2回
2018/01 訪問
プチパン 噛んでいると味が増して来る、圧倒的に旨いパン
伊勢神宮 外宮（豊受大神宮）
とんちんとんちんプチパン（フランスパン・トランディション）
プチパン（フランスパン・トランディション）
とんちんプチパン（フランスパン・トランディション）
とんちんプチパン（フランスパン・トランディション）
とんちんプチパン（フランスパン・トランディション）
とんちんプチパン（フランスパン・トランディション）
とんちんプチパン（フランスパン・トランディション）
とんちん クロックムッシュ
とんちん クロックムッシュ
とんちん クロックムッシュ
とんちん クロックムッシュ
とんちん フーガス ベーコントマト
とんちん フーガス ベーコントマト
とんちん フーガス ベーコントマト
とんちん フーガス ベーコントマト
とんちん クロワッサン
とんちん クロワッサン
とんちん パン・オ・レザン
とんちん パン・オ・レザン
とんちん パン・オ・レザン
2018/01/31 更新
2015/12 訪問
Boulangerie Tontin フランスパン とんちん うまい！
再訪したんですが・・・・・
定休日でした～～～
まじ？？
うそ？？
なんで？？？
思わず、店の前で、ぼっと、たたずんでしまいました。（笑）
楽しみにしていたのですが・・・・
そのために、駅前のビジネスホテルに泊まって、
朝から、美味いパンと、いれたてのコーヒーの予定だったのですが・・・
凡ミスでした。
ノーマークでした定休日。
残念！
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2013年４月のレビュー
伊勢での、朝食はどうしようかと、行く前から決めていた、パン屋さん。
ホテルや旅館の朝食は、バイキング形式がほとんどで、
たいしたことないのに、結構お金取れれますからね。
どこの地でも、基本的にパスして、別のものを頂いた方が、美味しいです。
出張時はお構いなしですが、旅での朝食は重要です。
他の方のレビューにもありますが、お店は、まさにパリのパン屋さん
ワインや、フランスのお菓子、雑貨まで、並んで、
対面販売。
お客が、自分でトレイを持ち、トングで取るスタイルじゃない。
しかも、がたいの良い、まさにパン職人という、オーナー自ら対応してくれる。
私の、イメージする、無骨なフランスパン屋そのものなのだ～
もちろん、愛想振りまくわけでもない！
ここは、紛れも無く 伊勢
フランスパンが好きな方は、伊勢参りの際には、必ず、訪れてください。
あとは、うまいコーヒーがあれば、朝から、幸せです。
生ハムのカスクルート ３５０円
カマンベールとどちらにしようかと悩んだが、
ちょっろっと顔を出している生ハムがうまそうなのでこちらを
で、この、生ハムがめちゃくちゃ うまい！ 結構、高級品である。
スペイン産やイタリア産の長期熟成の生ハムはたくさんありますが、
フランス産の生ハムはあまり輸入されていない。
この、生ハムも長期熟成ではないが、多少熟成していい感じになってる。
これも、オーナーシェフかなりのこだわりなのだろう！ うまい！
このバターも、その辺のバターじゃない。
クリームチーズ的な、酸味も微妙にあり、実にうまい。
写真見て、金額だけ聞けば、３５０円 高いと思うかもしれないが、
ぜんぜん、納得！ うまい！
「クロック ムッシュ」 ４５０円
チーズよりも、このベースのパンが、やたら、うまそうなので、
４５０円で、どんなに楽しませてもらえるのか、期待して購入。
写真取れてないのですが、中には、ハムが惜しげもなく入り、
たっぷりのバターでサンドされている。
ベースの食パンが、うますぎる。
さめても美味しいパン。
生地が違う証拠！
フーガス ３５０円
ベーコンとチーズ、写真では分からないのですが、
下にかくれたトマトソースが絶品なのです。
トースターもナイフも手元にないので、
さめた状態で食べざるを得ないのですが、
オーナーシェフの、「焼きたて９０％、さめて１００％のパンを作っている。」
その言葉 そのものです。
クロワッサン １個 ２００円
写真ですとサイズが伝わりませんが、結構ひとつが大きいです。
写真どおり、めちゃくちゃうまいです。
表面は、パリパリ パイ生地の層がはっきり。
中は、けっこう、もっちり しっかりしている。
バターの味、パイ生地の深みが違う。
こんなうまいクロワッサン横浜でもなかなか食えない。
こんなに買って、二人で食べきれるわけないのに、
購入した日から、２日目の朝（購入したから４８時間後）、
家で、残ったパンを食べましたが、それでもうまい。
４８時間たっても、クロワッサン パリパリ
是非、横浜に移転してください！
値段なんて、高くてもへっちゃらです。
横浜市は、日本一金持ちの多い街です。
これだけ美味しければ、誰も文句言いません。
横浜には、最近こだわりのパン屋さんが減ってしまいました。
数少なくなってきた、まともなパン屋さんでも、
女性的なやさしいパン屋とか、おしゃれなパン屋さんは、あっても、
こだわり野郎や頑固親父の作る、無骨なパン屋と言うのはなくなってしまいました。
やわらかいパンばっかり作ってちゃダメなんです。
チェーン展開され、冷凍生地で供給される、
焼きたてはいいけど、翌朝には食えたもんじゃない。
デパ地下にあるような、低レベルの、パン屋に押されてしまって、悲しい限りです。
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
BoulangerieTontin（フランスパン とんちん）
三重県伊勢市宮後1-7-4
0596-63-8655
7:00～17:00頃※パンが無くなり次第、閉店
定休日 月曜日
Boulangerie Tontin フランスパン とんちん
生ハムのカスクルート ３５０円
生ハムのカスクルート ３５０円
伊勢神宮 外宮
クロワッサン １個 ２００円
「クロック ムッシュ」 ４５０円
フーガス ３５０円
伊勢神宮 外宮 「御饌(みけ)殿」「神楽殿」
記事URL：http://umai.tv/12992
2015/12/13 更新
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思いっきり、久しぶりの「とんちん」さん
このパンを食べに、伊勢参りを、月火水を避けて来ました。
一昨日の夜中に出発して、伊勢に来ましたので、睡眠不足。
昨夜は、寅丸さんで、しっかり食べて、飲んだので、
当然のように爆睡。よく眠れました。
目覚めも良く、早朝から、買い出しです。
『プチパン（フランスパン・トランディション）』２００円
クラストを楽しむバゲットならではの、ハードな仕上がり。
日本だと、バタール以上に皮の薄い、論外のバゲットが多い中、
程よい硬さの作りです。
フランスだともっと硬いのたくさんありますからね。
さすが、とんちんさん 裏切りません。
なんと言っても、この小麦の香り。
香ばしさも、あいまってたまりません。
塩味が、やや控えめなのに、
噛んでいると、どんどん味が増して来るバゲットは、最高です。
私は、これ以上のバゲットを知りません。
（サイズ的にプチパンですが、あえて、バゲットと言わせていただきました。）
『クロックムッシュ』 ４５０円
この、パン自体が旨いんです。
リベイクとか、トーストしないで、そのまま食らいついて下さい。
このパンの美味さがわかります。
固まったチーズとハムの最強コンビうまいです。
サイズ的に一人で食べるとこれだけでおなか一杯になってしまうかも。
このハム見た目は普通なんですが、なんかすっごくおいしいんですよね。
で４５０円は、安いと思います。
『クロワッサン』 ２００円 x ２個
大ぶりの、尖っていないクロワッサン。
バターたっぷりのクロワッサンです。
層がたくさんあるのに、軽くなりすぎない。
しっかりパンしてます。
日本だとケーキ屋さんは、あまりクロワッサンを売りませんが、
パン屋さんのクロワッサンは、こうでなくっちゃ。
『パン・オ・レザン』 ２５０円
レザン（ぶどう）のデニッシュ系のパン。
ちょっと甘めで、菓子パン系をあまり食べない私でも、
美味しくいただきました。
『フーガス ベーコントマト』 ３５０円
葉っぱの形をしていない、フーガス。
切り込みが入っていてもいなくても、
ペタンこのパンをフーガスっていうのかな？
これも、鉄板の最強の組み合わせですね。
ベーコン＆トマト
うまいです。
さて、今年は、いい事あるぞ～ と、伊勢参りでした。