2回
2020/03 訪問
バゲット トラディッション 302円(税込) フリュート ミエル アマンド 421円(税込)
Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI
Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI
『フリュート ミエル アマンド』４２１円（税込）
『フリュート ミエル アマンド』４２１円（税込）
『フリュート ミエル アマンド』４２１円（税込）
『フリュート ミエル アマンド』４２１円（税込）
2020/09/19 更新
2019/12 訪問
うまい、バゲット見つけました。ベスト３入りでしょう！！
横浜市北部エリア＝こだわりパン屋さん激戦区に
新たに、オープンした、気合の入ったフランスパン屋さん。
新たにと言っても、もう２年も経ちます。
最近事に評判を耳にします。
もっと早く、来ればよかった。
昼飯何にしようかなと、ウロチョロしているときに、
ふと、思い出しました。
『Roti de boeuf（ローストビーフ）』 ６３０円＋税
自家製ローストビーフ、粒マスタード、ルッコラ、トマト
ローストビーフも旨いんですが、
たまに出て来る、トマトがいい感じに効いています。
『Jambon de Bayopnne Brie（生ハムとブリーチーズ）』 ６５０円＋税
ボルドーの南、フランス西南地方の生ハム、
ジャンボン・ド・バイヨンヌとブリーチーズ
最強の組み合わせです。
両方とも、圧倒的に、バゲットがうまいです。
日本のパン屋さんだと、バゲットだと固いからって、
バタールでサンド作ってあったり、
皮の薄い、柔らかいバゲットで、サンド作ってますが、
これじゃなきゃダメです。
フランスパンは、口の中の水分持っていかれて、
自分の唾液が加わって、噛んで噛んで初めて、完成します。
うまい、バゲット見つけました。
『クロワッサン オ ザマンド』 ３５０円+税
クロワッサンンにアーモンドクリーム
フランスのケーキ屋さん定番の品です。
ほんと、どこにでもあるんですが、
店により違うとはいえ、結構甘いんです。
こちらのは、アーモンドクリームの甘さ控えめで、
日本人仕様で、粉砂糖の甘さを感じるぐらいなので、
はるかに、この方がうまいです。
この日、夜出かける予定でしたので、バゲット買わずに帰りましたが、
クロワッサンも食べてみたいし、
近日中に、バゲット買いに寄らせていただきます。
センター南 Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI
センター南 Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI
『Jambon de Bayopnne Brie（生ハムとブリーチーズ）』 ６５０円＋税
『Jambon de Bayopnne Brie（生ハムとブリーチーズ）』 ６５０円＋税
『Jambon de Bayopnne Brie（生ハムとブリーチーズ）』 ６５０円＋税
『Roti de boeuf（ローストビーフ）』 ６３０円＋税
『Roti de boeuf（ローストビーフ）』 ６３０円＋税
『Roti de boeuf（ローストビーフ）』 ６３０円＋税
センター南 Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI
『クロワッサン オ ザマンド』 ３５０円+税
『クロワッサン オ ザマンド』 ３５０円+税
『クロワッサン オ ザマンド』 ３５０円+税
『クロワッサン オ ザマンド』 ３５０円+税
2020/03/19 更新
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最近お気に入りのパン屋さんです。
『Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI』
先日、オープンから２周年を、迎えたそうです。
もう、何度か購入してる、お気に入りのバゲットです。
『バゲット トラディッション』 ３０２円（税込）
２６４ｇ
４９ｃｍ
６ｃｍ（幅）
４．５ｃｍ（高さ）
クープが、お手本のようです。
エッジも、焼け方も、まさにトラディッション。
小麦と、酸味の香りもあり、
焼けたパンの香ばしさもいい感じです。
クラストは、バキ＆パキ
硬いですが、バキバキまで硬くはなく、まさにわたし好み。
クラムには、大小おりまぜきれいに気泡が入り、
食感はややしっとり感もある。
唾液の少ない日本人向けに、ちょっとだけ、しっとりさせています。
塩味は控えめ、酸味の味が主張してくることもなく、小麦本来の味。
噛んでいると、甘さが出て来て、味が増してきます。
冷えていて、美味しいバゲット。
これが美味しいバゲットですね。
フランス VIRON社の小麦粉を使用しています。
渋谷のVIRONと同じ小麦粉を使っていても、
こちらの方が、数段美味しいバゲットです。
同じ材料でも、こだわりのパン職人がタネから作ると、
全然おいしくなってしまうと言う、典型です。
『フリュート ミエル アマンド』４２１円（税込）
２４０ｇ
４８ｃｍ
４ｃｍ（幅）
４ｃｍ（高さ）
形状的には、バゲットよりも、細いフルート
ミエル（はちみつ）と、アマンド（アーモンド）たっぷりのパン。
写真掲載してますが、惜しげもなくアーモンドたっぷりです。
パン自体の焼けた香ばしさと、はちみつの甘酸っぱい香りが、最高です。
こうした、そのままでワインのつまみとなる、
パンを作っていただけると嬉しくてたまりませんね。
また寄らせていただきます。
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パン屋さん 私の食べログレビュー 一覧
☆基本的に、バゲット評価です（（笑）)
https://tabelog.com/rvwr/umaitv/visited_restaurants/list/?Srt=D&SrtT=mfav&bookmark_type=1&award_year=2020&genre_name=SC0101&review_content_exist=0&LstCatD=SC0101&LstCat=SC01&Cat=SC&sk=&sw=&PG=1
ちなみにこのソートで、ケーキ屋さんを外す方法はあるのでしょうか？
詳しい方教えてください。 <(_ _)>