-
Bistro Rojiura ビストロ ロジウラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239260","content_type":"ReviewImage","content_id":36239260,"voted_flag":false,"count":54,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルチャージ ３００円 おいしい 胡桃
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239262","content_type":"ReviewImage","content_id":36239262,"voted_flag":false,"count":55,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製ハム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239263","content_type":"ReviewImage","content_id":36239263,"voted_flag":false,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
-
Château Lagrave Paran 2008 Bordeaux Superieur
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239265","content_type":"ReviewImage","content_id":36239265,"voted_flag":false,"count":55,"user_status":"","blocked":false}
-
Château Lagrave Paran 2008 Bordeaux Superieur
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239266","content_type":"ReviewImage","content_id":36239266,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
「グリーンアスパラとサーモンのタルタル 温泉卵 」
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239267","content_type":"ReviewImage","content_id":36239267,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
「グリーンアスパラとサーモンのタルタル 温泉卵 」
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239268","content_type":"ReviewImage","content_id":36239268,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
「北海道産合鴨のロースト」 ２,３７６円（二人分に取り分け後）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239269","content_type":"ReviewImage","content_id":36239269,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
「北海道産合鴨のロースト」 ２,３７６円（二人分に取り分け後）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239270","content_type":"ReviewImage","content_id":36239270,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
「グリュイエルチーズ ～自家製パン ～」 ３２４円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239271","content_type":"ReviewImage","content_id":36239271,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
「グリュイエルチーズ ～自家製パン ～」 ３２４円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239272","content_type":"ReviewImage","content_id":36239272,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
フルム・ダンベール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239273","content_type":"ReviewImage","content_id":36239273,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
「ホワイトチョコレートの球体 苺とジャスミン」 １，２９６円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239274","content_type":"ReviewImage","content_id":36239274,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
「ホワイトチョコレートの球体 苺とジャスミン」 １，２９６円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239275","content_type":"ReviewImage","content_id":36239275,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
「ホワイトチョコレートの球体 苺とジャスミン」 １，２９６円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239276","content_type":"ReviewImage","content_id":36239276,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
コーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239277","content_type":"ReviewImage","content_id":36239277,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
ミシュラン ビブグルマン掲載 Bistro Rojiura ビストロ ロジウラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36239278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36239278","content_type":"ReviewImage","content_id":36239278,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
BistroRojiuraビストロ ロジウラ
ミシュランガイド２０１５、ビブグルマンに選出されたお店です。
皆さんのレビューで、紹介されているとおり、
まさに、「路地裏」に、お店があります。
テーブルチャージ ３００円
お通しのナッツですが、くるみをローストしています。
はちみつの良い香りです。
いいつまみです。
まあ、この、くるみだけで、この後のお料理に期待が膨らみます。
自家製ハム盛り合わせ
色もきれいなピンク色、
少し、厚めにスライスされ、食感もよく
塩加減も程良く出来上がっています。
私のへっぽこ写真の見た目以上に、実際は美味しいです。
このお店のワインセレクトは、さすがの一言です。
リーズナブルな価格帯の飲みやすいワインを置いています。
日本の飲食店は、大手酒販メーカーの縛りとかで、
自由に仕入れできないようなお店も多くあるのですが
フレンチ系では、ワインだけは自由に仕入れてほしいものですね。
出てきたワインのバックラベルの輸入元を見て、がっかりする事多々ありますからね。
Château Lagrave Paran 2008 Bordeaux Superieur
シャトー ラグラーヴ パラン２００８年 ５,１８４円
ソルテーヌの対岸に位置する、アントゥルドメールの
ラフォン家の所有するシャトーが作る赤、、
メルロー40%、ガベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30%
こだわりのフレンチオーク熟成１２ヶ月
基本、早飲みようの赤が多い、中洲地区の赤ですが、
６～７年の時を経て、タンニンも落ち着いて、かと言って、軽すぎず
飲みやすいボルドーです。
市場価格で、２０００円前後のボルドーを
5千円程で飲ませてくれるワインセレクトが、
お客にとって、一番うれしいのです。
こちらの、ビストロ・ロジウラさん、
市場価格の２倍ちょいの良心的なレート設定ですから、
ワイン好きには、何より、うれしいお店です。
「グリーンアスパラとサーモンのタルタル 温泉卵」８６４円
アスパラの食感がアクセントになっています。
抜群に美味しいです。
このバゲット自体も美味しいです。
どこのバゲットでしょう？
日本の洋食店は、料理がおいしくても、
パンがまずいお店がとにかく多くてがっかりさせられます。
仕入れ原価を下げたいのはわかりますが、
パンを軽視しすぎのお店が多いのです。
こうやって、まともなバゲットが出てくると、ご機嫌です！
「北海道産合鴨のロースト」２,３７６円
ローストしてから、アルミ箔に包んで、硬くならないように、予熱で火を通す。
程よく中心部はピンク色。
ソースも、シンプルなんですが、さすがプロの味。
写真は、半分づつに、とりわけでいただいて、
こんな、ワンディッシュに仕上がっています。
センス抜群です！
「グリュイエルチーズ～自家製パン～」３２４円
バゲットがおいしかったので、自家製パンを注文。
牧草や干草を食べた牛のミルクから作られる「グリュイエル」
パンになると、牧草や干草は感じませんが、チーズの良い香りです。
チーズの盛り合わせ1,728円
盛り合わせではなく、ブルーチーズだけにしてもらいました。
フルムダンベールです。
ナッツィーな、感じが好きなんですね。
「ホワイトチョコレートの球体苺とジャスミン」１，２９６円
見てください、このキャンバスを！
これを喜ばない人は、いないでしょ！
ホワイトチョコレートの球体の中にも・・・
これ、説明やめときます。
実際に、みなさんの視覚と味覚で、楽しんでくださいね。
コーヒー
本日のしめくくりの珈琲ですが、コーヒーも手を抜いていません。
わずかに酸味のある、珈琲です。
久しぶりに、楽しいひと時でした。
気張らない日常での、うまい酒とうまい料理。、
また、大人な時間にお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。