3回
2025/09 訪問
安定
2025/09/16 更新
2025/01 訪問
安定のホーム感
帰省時に立ち寄らせていただく確率が高い宮川さん。真冬に来たのは5年ぶりだろうか。大抵初夏に来るので冬は貴重。
いつもながらにバランスが良く美味しく、居心地も良いです。今年は夏も行きたい。
とりわけ印象に残った品をいくつか。
⭐︎つまみ
・百合根と唐墨 この合わせは初めて食べましたが、百合根の甘さにびっくり。
・蝦夷鮑 通年のスペシャリテ。柔らかい鮑に、肝ソースも最高。
☆握り
・白甘鯛 あまり見かけないので貴重。ねっとり感が好き。
・大間のトロの柵付け 大抵あるが、いつも楽しみで好きな品。
・オオスケ（キングサーモン） 脂がすごい。北海道らしさを感じる。
・赤ムツ 車海老があまり好きじゃないので代わりに出てきたこれがまた美味い。ノドグロを握りで食べる機会もあまりない。
HPによるとコース3万円。鮨インフレが激しい中で、優しめな価格も宮川さんらしく、有難いです。
百合根と唐墨
蝦夷鮑
白甘鯛
赤むつ
オオスケ
2025/01/16 更新
2023/05 訪問
札幌唯一の目的地
移転後初の宮川さん。今回の札幌の目的地。移転後はカウンター6席、個室最大4席。
安定の居心地の良さと、バランスの良さを感じます。トロの柵付とかが好き。細かく切ったアオリイカの絶妙なねっとり感が最高。鳥貝や鯵やいさきも特に好きでした。今回はトロたく追加と日本酒半合で2.89万円。
味のみならず分量や価格を含めたトータルバランスでは一番好きな鮨屋かもです。もちろん、紳士な宮川さんのファンです。引き算的な接客が私は好きで、ウェイウェイ系とは対局にあります。心なしか客層もウェイウェイ系は見かけたことがなく、しっとり系が多い印象。
もはや札幌は、宮川さんに行く以外の用事はありません。笑。大抵夏に行くので、違う季節にも訪れたいですね。
2023/05/28 更新
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札幌唯一の目的地、宮川さん。
初めて秋にお伺いしましたが、浜中の雲丹が印象的。
鯖や小肌がなぜかこの日はいつもより印象に残った。
美味しく、居心地も良く、また再訪させていただきます。