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umiSOYOGIのレストランガイド
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umiSOYOGI (40代後半・男性) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2016/06 訪問
誠実なしごと「ハーモナイズ」
好きなんで行きます。水戸エリアではだいたい、上位に紹介されている所は行きましたが、、。お店はご夫婦お二人でなされている、小さなオーナーshopです。チョコレートムースとチョコレートスポンジが層になって、甘さとビター加減さを調和させたノルム・フォン・ショコラ？（四角いチョコレートケーキ） (ref.380円内税）←(これはCP5!!)甘味だけではないしっかりとバランスした味わいがあり、かつ決して重厚にならず、スッキリと頂ける。チョコレート系はデリスショコラみたいですので。それで判断なさって下さい。繊細なムースの口当たりと、甘さとカシスが調和したムースオカシス、 (ref.380円）間違いなくはお薦めです。（こちらはsize,また洋酒なので、大人の楽しみに!）(前モデルの方が、よかったなーー...)フランス産の栗を使い、マカロンベースの上にクリームをのせたモンブラン（栗が好きならば、また価格が高くなってしまうのは栗の材料費で致し方ない…ref.400円）、チーズのムース、イチゴのケーキなどケーキで12種類位はあります。その他ロールケーキ3種（カットもある）、クッキーシュー、プリン、半熟チーズ他など、また、充分な種類の焼き菓子など、十分な揃えだと思います。第一のお薦めは、ケーキです。ムース、クリーム、ブリュレ、などどれを選んでも間違いないでしょう。お好みで選んで頂けます。また、チョコレートの味がお好きだという方多いと思いますが、特にチョコレートの味の出し方は大人の味わいに。チョコレート味がお好きならばチョコ系はきっとコンプリートしてしまうでしょう。デリスショコラも人気があるようです。カジュアルであってもしっかりとした満足が得られるという感じでしょうか。第二のお薦めは、お子様などに、クッキーシュー(147円）、ロールケーキ(ref.1cut:220円~.1roll:1000円~)になります。また、焼き菓子(157円~）になります。食べ盛りのお子様に、ケーキとなるとちょっと費用が心配です。そんな時、ロールケーキを一本買って下さい。ロールケーキでも、クリームはケーキと同じもの、大変満足出来るものです。（あくまでもロールケーキはカジュアルなお菓子で、ケーキのようにムースを何層も重ねて、、などということはありませんので、食べ盛り、大人数、などの時おすすめ）クッキーシューはまた、特にお薦め。添加物などまったく変なものは入っておらず、安心して本物の味に触れることができます!オランジュショコラというオレンジをチョコでコーティングしたチョコレート菓子（一袋420円）も美味しいです。オランジュショコラが違うバージョンになっていて、個人的には素晴らしと思いました。他のお店にはない。満たされ感が凄い。箱に入ったものもあり、特にお勧めかと。やっぱり、ある意味自在なんだなーー差し上げた人にも、必ず満足なコメントを頂戴致します。今のところ鉄板です。焼き菓子も充実。フィナンシエ（プレーン、チョコ）マドレーヌなど8~10種程どれも美味しく、甘みと風味と食感が計算されて作られているととても感じます。（こういうベーシックなとこに違いがでてくるのじゃないででょうか。）その他にも冬にはギモーブ（マシュマロ）、バレンタインの季節はチョコレートもあります。プリンは、他でもいいかな。洋菓子店ではこうなるよね、という感じです。（プリンは材料、卵、の味がダイレクトに出てくるでしょうから、あとはなめらかさ、とか仕上がりとかでしょうか）ダンディなご主人がお作りになる、大人の味になっていると思います。この界隈では間違いなくNO.1。追記;最大の特徴は、「ハーモニー」。例えば、超有名店でも、全部が全部、コストと価値が見合っているかと言えば、かなり怪しいところです。「あの店のだから〜」など、ブランドです。このお店は、外れはない。全て、平等に技術が施され、コストと価値が見合っている。そして、どの味をとっても、超有名店のような味の系列から外れる事はない。総合が高くないのはOriginalが弱いというとこだけで、とっても素敵なお店。（パクリは基本的には論外な筈になるのですが...。）
2016/06/19 更新
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好きなんで行きます。
水戸エリアではだいたい、上位に紹介されている所は行きましたが、、。
お店はご夫婦お二人でなされている、小さなオーナーshopです。
チョコレートムースとチョコレートスポンジが層になって、
甘さとビター加減さを調和させた
ノルム・フォン・ショコラ？（四角いチョコレートケーキ） (ref.380円内税）←(これはCP5!!)
甘味だけではないしっかりとバランスした味わいがあり、かつ決して重厚にならず、スッキリと頂ける。
チョコレート系はデリスショコラみたいですので。それで判断なさって下さい。
繊細なムースの口当たりと、甘さとカシスが調和したムースオカシス、 (ref.380円）
間違いなくはお薦めです。（こちらはsize,また洋酒なので、大人の楽しみに!）
(前モデルの方が、よかったなーー...)
フランス産の栗を使い、マカロンベースの上にクリームをのせたモンブラン
（栗が好きならば、また価格が高くなってしまうのは栗の材料費で致し方ない…ref.400円）、
チーズのムース、イチゴのケーキなどケーキで12種類位はあります。
その他ロールケーキ3種（カットもある）、クッキーシュー、プリン、半熟チーズ他など、
また、充分な種類の焼き菓子など、十分な揃えだと思います。
第一のお薦めは、ケーキです。
ムース、クリーム、ブリュレ、などどれを選んでも間違いないでしょう。お好みで選んで頂けます。
また、チョコレートの味がお好きだという方多いと思いますが、特にチョコレートの味の出し方は大人の味わいに。
チョコレート味がお好きならばチョコ系はきっとコンプリートしてしまうでしょう。
デリスショコラも人気があるようです。カジュアルであってもしっかりとした満足が得られるという感じでしょうか。
第二のお薦めは、お子様などに、クッキーシュー(147円）、ロールケーキ(ref.1cut:220円~.1roll:1000円~)になります。また、焼き菓子(157円~）になります。
食べ盛りのお子様に、ケーキとなるとちょっと費用が心配です。
そんな時、ロールケーキを一本買って下さい。ロールケーキでも、クリームはケーキと同じもの、大変満足出来るものです。
（あくまでもロールケーキはカジュアルなお菓子で、ケーキのようにムースを何層も重ねて、、などということはありませんので、食べ盛り、大人数、などの時おすすめ）
クッキーシューはまた、特にお薦め。
添加物などまったく変なものは入っておらず、安心して本物の味に触れることができます!
オランジュショコラというオレンジをチョコでコーティングしたチョコレート菓子（一袋420円）も美味しいです。
オランジュショコラが違うバージョンになっていて、個人的には素晴らしと思いました。
他のお店にはない。満たされ感が凄い。
箱に入ったものもあり、特にお勧めかと。
やっぱり、ある意味自在なんだなーー
差し上げた人にも、必ず満足なコメントを頂戴致します。今のところ鉄板です。
焼き菓子も充実。フィナンシエ（プレーン、チョコ）マドレーヌなど8~10種程どれも美味しく、
甘みと風味と食感が計算されて作られているととても感じます。
（こういうベーシックなとこに違いがでてくるのじゃないででょうか。）
その他にも冬にはギモーブ（マシュマロ）、バレンタインの季節はチョコレートもあります。
プリンは、他でもいいかな。洋菓子店ではこうなるよね、という感じです。
（プリンは材料、卵、の味がダイレクトに出てくるでしょうから、あとはなめらかさ、とか仕上がりとかでしょうか）
ダンディなご主人がお作りになる、大人の味になっていると思います。
この界隈では間違いなくNO.1。
追記;最大の特徴は、「ハーモニー」。例えば、超有名店でも、全部が全部、コストと価値が見合っているかと言えば、かなり怪しいところです。「あの店のだから〜」など、ブランドです。
このお店は、外れはない。全て、平等に技術が施され、コストと価値が見合っている。そして、どの味をとっても、超有名店のような味の系列から外れる事はない。
総合が高くないのはOriginalが弱いというとこだけで、とっても素敵なお店。（パクリは基本的には論外な筈になるのですが...。）