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チャーシューメン
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ラーメンと半チャンのセット
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醤油ラーメン
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半チャンの焼きめし
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完食！
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メニュー表（2025年5月）
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メニュー表（2025年5月）
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お昼のセットはお安い
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組み合わせ多数のセット
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営業時間のお知らせ
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内観
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外観
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こちらのお店は、神戸電鉄志染駅から徒歩12分ほど。神姫バス「中自由が丘」下車徒歩3分。
お店から道路の反対側、南に30mのところ（丁字路の民家と民家の間）に駐車場があります。
このお店に初めて来たのがかれこれ20年以上前。住宅地の民家が並ぶ中にポツンとお家の駐車場
スペースにプレハブでお店作ったような、車だと良く見ていないと通り過ぎてしまうそんな場所
にあるので本当に隠れた名店と言うのに相応しいお店です。
長い事来ていなかったのでまだやっているかな？的に気になってたので久々に来店しました。
中に入っても、もう昔と全然変わってなくて逆になんか安心しました。
店主さんも年期が入って渋みが強いお顔になっていましたが、スゴく気さくでサービス精神旺盛
な方なので初めての方だとギャップ萌えするかも知れませんｗ
店内はプレハブ作りなのでカウンターの椅子とテーブル席がぶつかるほど手狭ですが、ワンオペ
でも効率の良い配置になっているので、満席にならない限りは問題無い感じです。
テーブル席に座って嫁はチャーシューメン、自分はラーメンと半チャンのセットをオーダー。
ラーメンのお味は醤油、塩、味噌から選べますが、今回は久々なので醤油にしてみました。
カウンター席から隔てた厨房に入って作業しながらも「ラーメンにゆで卵入れましょうか？」や
「焼きめしの付け合わせはたくわんかキムチ、どちらが良いです？」とサービスで付けてくれる
お品まで細かく聞いてくる辺りも、店主さんの心遣いがうれしいですね。
7分ほどでラーメンが着丼。
花びらチャーシューメンとノーマルでも結構なチャーシューが入ってる辺りサービス良いですね。
以前来た時の記憶が正しければ、ここまでチャーシュー入ってない分わかめが乗ってたような。
まずはスープを一口。
以前は醤油のインパクトが強い中華そば的な味わいでしたが、魚介系の味がグッとくる感じ。
とんこつと鶏ガラのスープに、強めに魚粉が入っているような少しザラッとした感じの舌触り。
地元三木だとヤマヒデ食品さんと言う魚粉中心のお出汁作ってる会社があるので、そちらの製品
を使っているのかも知れませんね。
麺は細めで低加水のかんすいストレート麺。時間が経つほど麺までスープの味が入ってきます。
具材はチャーシューメンが大振りチャーシュー10枚、ノーマルでも5枚入ってました。
あとはもやしと刻みネギ。半切りのゆで卵。
遅れて半チャンの焼きめしが着丼。
そこそこ深いお皿なので見た目以上のボリュームがあり、パラッとフワッと軽い食感の仕上がり。
味付けも良い塩梅で、ラーメンと味のケンカもしない良いバランスが取れています。
付け合わせのキムチは市販の和風キムチでしょうか。辛さよりも少し甘味があるタイプの物です。
いやホンマに三木にはラーメンの美味い店が多く、どこもレベル高くてそこが困り物ですｗ