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越後吟醸味噌ラーメン
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チャーシュー救出ｗ
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麺リフト
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一麺入魂、完食！
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メニュー書き
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券売機の画面
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背脂の量
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卓上調味料
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レシート
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店内
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この文字に惹かれた
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お店の看板提灯
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外観
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ランチタイムは結構並びます
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CoCoLo新潟EAST SIDEの2階
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フロアリスト
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麺横丁の外観
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麺横丁の店舗リスト
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駅ビルの反対側の新潟駅
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こちらのお店は、JR新潟駅直結のCoCoLo新潟EAST SIDEの2階、ニイガタバル★麺横丁の中に
お店があります。
（2日目・新潟→山形→仙台・新潟駅にて）
前日の移動の疲れが取れきれないぢぢぃですが、ホテルでゆっくり休んでチェックアウトギリギリ
まで惰眠をむさぼりつつ、2日目の行動開始しました。
実は直前に友人から、オススメの味噌ラーメンのお店があると聞いていたので、まずそちらへ行っ
てみたのですが、なんか「長期休業します」との張り紙が。
ありゃん、なんか出鼻くじかれてばかりやんと思いつつも、まだ10時過ぎだとお店も開いていない
時間帯なので街ブラしつつ、電車旅に欠かせない飴ちゃん買いに100均ショップを探していたら駅
ビルの中にあると言う事で駅の方に戻ると、麺横丁なるフロアがあると知ったので飴ちゃん買って
からそそくさとこちらの方へやって来ました。
フロア的に大きくは無いですが、5軒のお店が集まっていたエリアでどのお店も開店直後から長い
行列になっていて、どんなお店なのか全体を見渡していたところ「背脂満タン」のアヤシい文字列
に一瞬で心奪われてしまったのがこちらのお店で、15人ほどの行列にツッコみましたｗ
昨日の今日なのでどのくらいの背脂かイマイチ解らなく、30分ほど並んでようやく券売機の場所に
辿り着いても行列の人波でメニューの写真がイマイチ見えなかったので、そこそこ背脂が乗ってる
であろう事を祈りつつ、越後吟醸味噌ラーメン（1100円）に有料の背脂（大脂・110円）を追加し
ましたが、ようやくメニューの写真が見えてきたところでちょっとビックリ。
大脂の段階で表面ほとんど隠れるってホンマかいな！ｗ
220円の鬼脂にしていたら完全にどんぶりも覆い尽くすほどってそんな豪快なお店はウチのご近所
にあるくらいかと思ってたら、新潟の街にもあったんですね。
ようやく席が空いて、食券渡して7分ほどで着丼したビジュアルがすでに想像以上でした。
辛うじて背脂の上に乗せられた岩のりやナルト、香り付けのゆず以外は下が見えてませんｗ
まずはスープを一口。
背脂に負けない芳醇な味噌のお味も強いけど、やはりこの背脂の量からするとちょっと負けます。
隠れてる具材はチャーシュー2枚と細切りメンマ。
チャーシューは程良く味付けされていて肉々しさも感じられる一品。
メンマは堅仕上げで細切りですが結構コリコリした歯ごたえ感じられる物でした。
麺は中太の平打ち麺。ツルツルとした食感ながら少しワシワシ感もある麺でした。
お味の方は一貫性があって、背脂まみれでもどれもケンカしない良いバランスに仕上がってました
ので、新潟へは滅多に来る機会は無い物の、来れたらまた頼みたいと思うお品でした。
下調べ無しで来ましたが、これだけの高評価なのも頷ける絶品ですね。