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小ラーメンアブラマシマシ
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小150gヤサイマシアブラマシマシ
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厨房が良く見えます
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卓上調味料はシンプル
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自販機エラー中
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逆S字状に並ぶ
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コール表
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説明書き
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こういうところも優しい
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外観
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出口横の看板
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中庄駅
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来月も来れたらいいな…
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こちらのお店は、JR中庄駅から北へ徒歩1分ちょっとのところにお店があります。
昨年の3月、倉敷マスカットスタジアムのオープン戦を観に来た時にこちらのお店を発見！
その時は嫁の体調が悪く、球場へ行き来するだけがやっとだったので後ろ髪引かれる思いで、今年
のオープン戦の時に来たいなと思ってたんですが、予定より1か月早くやって来ました♪
なにしにって、チケット買いにきたんで時間もあるしせっかくなので。
チケットは地元のローソンで買えるやん！とツッコミ入れられそうですが、まぁチケットだけなら
コンビニでもチケットぴあでも買えますけどね、開催（主催地）で買うチケットには開催ちらしも
付いてくるんで、毎回地方遠征する時は前もって現地入りしてチケット買うんですよｗ
と言う御託は置いといて、日曜とは言えお昼過ぎたら少しは空いているだろうと思いながらやって
来たのですが、店先には誰も並んでいないのでしめしめと思ってたんですけどね・・・
入口の食券機で買おうと中に入ると、待合室に約30人ほどの長い列ぃゃ逆S字状に並ばれていて、
一瞬どないしよと思いましたが嫁が並んで待っても良いと判断したので、小ラーメン（1100円）の
食券2枚を購入し、グラム変更の洗濯ばさみを付けて並びに入りました。
小ラーメンは基本200gで、150gにするなら黄色・100gなら青色の洗濯ばさみを付けるシステムで
食券機の横に洗濯ばさみも置いてありますので、食べられる分量が細かく選べるようです。
こちらのシステム的には5人1ロットで回されているようで、並び順ではありますが、2人様が3組
居た場合3組目が分かれて前後になるか、あとの一人客を先に入店させて次に待つかと言う感じで
回されていたので、混み合っている場合は必ず1回5名ずつ入店と言う感じになるようです。
と言う事で、31～2番目の自分と嫁は今から7ロット目で入店と言う事で約2時間ほど待ちました。
ある程度次ロット入店前に麺茹で始めているので、呼ばれてからは割と早く着丼しました。
麺茹でしてスープ張った中に投入し終わってから順番にコールを尋ねてから盛り合わせる、他店で
言うなら豚山形式と言えば解りやすいかも知れません。
今回のオーダーは自分が小200gのアブラマシマシのみ。嫁が小150gのヤサイマシアブラマシマシ
（こちらのコール表の指示にて、ニンニク抜きとヤサイ普通はノーコールです）です。
ヤサイ普通盛でもそこはインスパイア系、マシのちょい少なめ程度で着丼しますｗ
アブラは基本分は丼に載せて、マシやマシマシは別容器で提供してきました。
自分がヤサイマシにしなかった理由は次の記事見てははーんと思っていただくとして、まずはスー
プを一口からいきます。
めっちゃ乳化された濃厚な豚骨スープで、これだけ濃厚なスープはインスパイア系で初めてです。
濃厚豚骨系のなんちゃって二郞は経験あっても、インスパイア系でこれだけのスープはスゴい！
かえし強めなところはインスパイア系のそれですが、これは飲み干したくなるスープですわ。
豚は2枚のうち1枚がちょうど端の硬いところでしたけど、それでもホロホロとしつつしっかり味付
けもされているうえに、出す前にあたためているので冷たい硬さとは違いました。
ヤサイに上手くアブラが掛けられ、追いかえしで味が入っているので食べやすかったりと、これま
での「イイトコ」が全て詰まっている一杯で、こだわりの深さが解りました。
と言うより、これだけお客さんが並ぶ理由も解りますわ。