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閉店疾風とりべえ県庁前、旭橋、美栄橋/焼き鳥、水炊き、鳥料理
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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 2.6
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP2.6
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| 酒・ドリンク4.3 ］
【閉店】那覇の焼き鳥に一石を投じる新境地の開拓
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自分焼きつくね
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親子丼
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ささみの盛り合わせ
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2018/06/03 更新
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「疾風ホルモン」さんからの姉妹店ということでお邪魔しました。
那覇の、焼き鳥というと、串焼きだったり、もも焼きだったりが主流ですが
こちらは、部位ごとに自分で焼くスタイル。
私は「ササミ」が好物で「東京しゃも」「比内地鶏」などいろいろ戴いています。
下ごしらえも、鶏は牛などの肉に比べて可食部分が小さいのに丁寧な仕事ぶりです。
「鶏皮ポン酢」でまずはビールから。
「自分焼きつくね」が絶品、肉の旨みもさることながら、多少大ぶりの軟骨の歯ごたえが何とも言えません。
先日、オススメで「リンパ」を戴きましたが、リンパ部分のコリコリ感と周りの肉のホンワリ感が絶妙なマッチングでした。
「ふりそで」「丸チョウ」も美味しいです。
ラストに、親子丼戴きましたが、これも美味しかったです。
焼酎も「兼八」「焼麦」とか麦系が好きな私には堪りません、ほかにも「芋」とかいろいろあります。
テーブル席もありますが、ロースターはカウンターは2人で一台の割合ですが、
一人でも、大丈夫な雰囲気と私は思います、鶏ホルモン好きな方はぜひ！
鶏に拘りのある店長とのトークもまた楽しものです。
ここまで、肉にこだわる店なら安心というイメージですね。