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かわ
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とり、つくね、ねぎ
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牛すじポン酢
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とりとつくね
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ハツ、白レバ、牛タン
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茹で軟骨ウィンナー
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ぼんじり
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小伝馬町に所要があり、そこから歩きましたが
駅は人形町駅が至近のお店です。
ある記事で読んで美味しそうで混雑する前にと
オープンして間もなくの時間帯にお邪魔しました。
店構えは年季の入った焼き鳥屋然とした構え。
55ホッピーなる55周年記念ホッピーがあるのも嬉しい。
カウンターの端に座って、私の焼き鳥オーダーの基本
とり、つくね、ねぎ、かわからスタート。
大山地鶏と言うことで実に身が締まっていて美味い。
ここで内臓系のハツ、白レバ、牛タンとオーダーを加速。
その後、ぼんじりを頂いたが、これは秀逸でした。
脂と肉のバランスが大変良いのです、今住んでいる
那覇でも焼き鳥をたくさん食べていますが、さすがに
ここまでのものは無いです。
（沖縄は焼き鳥屋さんは最近は増えましたが、部位別、銘柄別などに
及ぶ店はまだ殆ど無いので、比較にはならないかもしれませんが）
その後サイドオーダーの牛すじポン酢、これも爽やかな口当たり。
パクチーっぽい爽やかさが牛の油を緩和します。
茹で軟骨ウィンナーで〆ようかと思いましたが。
あまりに美味いのでとりとつくねをアンコールして終了。
次回は焼きおにぎり、合鴨スモークを頂いてみたいのですが
正肉系とぼんじりは外せないオーダーとなりそう。
ここは、ぜひとも再訪したいお店です。