2回
2018/06 訪問
前菜からデザートまで味がしっかりと打ち出されていて美味しい。
「県産マグロの塩漬け（自家製魚介のサラミ仕立て）」と「島ダコのソプレッサーダ（自家製魚介のサラミ仕立て）」の二種盛り合わせ（1.200円）
マルゲリータ（1.620円）
マルゲリータ（1.620円）
クレマカタラーナ（600円）
トルティーノ・ディ・チョコラータ（800円）
ハートランドビール（700円）
2018/09/26 更新
2015/06 訪問
沖縄で名にし負うピッツァを頂く！
久茂地のお店、この日は三名で訪問、まずは軽くビールに前菜から。
続いて「自家製県産ハム二種盛り合わせ」 二種はもとぶ牛のブレザオラ、
伊江島産合鴨の燻製、素材もイイし味付けもしっかり、ピッツァの前に既に唸ってしまう。
さて、ピッツァ、ナポリピッツァたるものトッピングはマルゲリータとマリナーラの2種類に
限られているそうな。まずは「マルゲリータ：フレッシュモッツァレラ、バジリコ」
もう生地だけでイケちゃう美味しさ。シンプルな味付け故にモッツァレッラとバジリコが活きます。
もう一つ「マリナーラ；ニンニク、オレガノ」ニンニクの香りが濃厚ながら嫌味がない、
オリーブオイルが良いのでしょう、すんなりと食べられます。
何と言っても生地が秀逸。イタリアでは「il cornicione（イル・コルニチョーネ＝大きな額縁）」
と呼ぶ周囲の淵の部分（イタリアでは残すとか残さないとか）は外側サクッと中はモッチリ。
そして「ア・リブレット（上面を内側にして二つに折って手で食べる：a libretto『本のように』）」
で頂くと中心部分の生地もサックリ、この部分がべチョッとしたピッツァが多いのですが、さすが。
きっと大きな釜の高熱で焼くからなのかなぁ。何とも非の打ち所のないピッツァでありました。
次回は生地のみ揚げた「ゼッポリーネ」を頂いてみたいですね。
マルゲリータ：フレッシュモッツァレラ、バジリコ
マリナーラ；ニンニク、オレガノ
「自家製県産ハム二種盛り合わせ」もとぶ牛のブレザオラ、伊江島産合鴨の燻製
2015/06/30 更新
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「食べログ2017年ピザ百名店」にも選ばれたた沖縄での有名店、人気店、予約は必須。久々の訪問でこの日は2名でオープン時間に予約を入れ、オープン直前に訪問しました。週末でしたので見る見る間に店内は満席に、その後も途切れることはなく。
「ハートランドビール（700円）」に「県産マグロの塩漬け（自家製魚介のサラミ仕立て）」と「島ダコのソプレッサーダ（自家製魚介のサラミ仕立て）」の二種盛り合わせ（1.200円）でスタート。
薄切りですが美味しい、前菜関係は割とお値段はお高めな印象かな。
ナポリピッツァは「マルゲリータ」「マリナーラ」二種のみが基本、ということでその中から「マルゲリータ（1.620円）」を。コルニチョーネが割とふっくらでパリッと美味しいピッツァでした。〆のデザートは「クレマカタラーナ（600円）」はややハードタイプなクリームブリュレ「トルティーノ・ディ・チョコラータ（800円）」はフォンダンショコラです、どちらも甘さ濃密。前菜、ピッツァ、デザートと総じて味がはっきり、強くしっかり打ち出されていて好きなトルクフルな味わい。
個人的には1.200円程度でピッツァランチがあると嬉しいのですが。