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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
極上の空間と料理とサービス
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テラスランチの前菜
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パン
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テラスランチのお魚（舌平目のポアレ）
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テラスランチのお肉（仔羊のトマトソース煮）
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テラスランチのお肉（ビーフシチュー）
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デザート
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おまけのデザート（女性予約客のみ）
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フロント（この右側にフォレストがあります）
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窓際の反対の席
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窓際の席から長崎港を見下ろす（残念ながら今日は雨）
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2015/03/04 更新
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平日に予約の上、ランチで訪問。
稲佐山の中腹にあるホテルのかなり広い敷地に車で入ると、途中のゲートで予約の有無などを聞かれて、駐車場を案内してもらえます。
中に入ると、ゲートからの連絡が届いていて、ロビーで、「○○様、こちらにどうぞ」と案内されます。こちらから問いかける前に、向こうから案内されるという、顧客一人一人を大切にするという姿勢が伺えます。VIPになった気分で単純に嬉しい。
さてレストラン。空間的に広々としており、非常にゆったりとした雰囲気の中、席に案内されました。残念ながら窓際の席は取れませんでしたが、眼下に長崎港を見下ろし、これは夜景はさぞかし綺麗だろうなという、これまた極上の雰囲気。
ランチは、2000円台のテラスランチからあり、お肉のメインをいくつか選べます。こちらは選ぶ内容によってお値段がプラスされます。
テラスランチは、オードブル、スープ、お魚、お肉、デザートとなりますが、それぞれは写真を参照してください。
お肉はすこしこってり目ですが、基本的には、優しく上質な味付けで、申し分ありません。
私は、魚が特に素晴らしかった（今回は、舌平目のポアレで、魚の下に筍が入ったリゾットが敷いてあります。筍の風味が絶妙に利いていて素晴らしかった）
デザートも素晴らしいし、「上質な人生の一コマ」（単に料理というより、ここまで言っていいと思う）を過ごせました。
これで、ベースのお値段は２０００円台です。フロントも含めて対応も素晴らしく、長崎でもっともっと注目されていいと思います。
（ちなみに、仕事関係で夜にディナーを食べたことがあり、これも素晴らしかったですが、身銭切っていないので、ランチでレビューしました）