3回
2021/01 訪問
これぞ元祖大阪つけ麺「カニみそつけめん」 讃岐屋 雅次郎 ＠ 八尾市
１月２８日木曜日の麺活三軒目は・・・・
近近鉄大阪線「弥刀駅」から歩いてやって参りました
こちらも超お久しぶりに八尾の 「讃岐屋 雅次郎」 さんです。
写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-5095.html
メニュー紹介
いただいたのは冬季限定メニューの「カニみそつけめん」 １，０００円
もう１０年ぐらい前からある雅次郎さんの冬の名物うどんです。
温のつけ麺は、普通は湯の中に浸かった「ゆだめ」状態で提供されるお店が多いと思いますが
「雅次郎」さんの「カニみそつけめん」は、温のうどんが熱いかけ出汁の中に浸かって提供されます
もうこの状態だけでも、うどんを美味しくいただけます！
これぞ「大阪つけ麺」の元祖ではないでしょうか！
カニみその香りと風味が良く、カニ身もたっぷり入った熱いつけ汁
味付けは見た目よりもアッサリとしていて、つけ汁そのままだけでもとても美味しくいただけます(^^)v
つけ汁はとろみが付いているので、うどんへの絡みも良く最後まで熱々でいただけました。
途中でおろし生姜を投入すると、味変もでき身体がポカポカと暖まる。
雅次郎名物の唐揚げもおいしゅうございました <(_ _)>
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!
2021/02/21 更新
2011/04 訪問
夜は居酒屋使いで！ 讃岐屋 雅次郎 ＠ ふらり夜のうどん屋シリーズ「ヨルマサ」
『食らう師匠と行く、夜のうどん屋さんで、お酒を楽しむシリーズ』第五弾です
別名「ふらり夜のうどん屋徘徊シリーズ」（オー汗）
で、今宵はヨルマサ！(笑)
八尾の「讃岐屋 雅次郎」さんです。
今宵は、「ボス」を含めて三人で、(^-^)／U☆U＼(^-^)U＼(^-^)カンパイ
早くもこのシリーズ第五弾ですが、いったいいつまで続くのでしょうか？
このシリーズ、いつも行き当たりばったり、ふらり訪問です。
食らう師匠も書いておられますが・・・・
『お店にはご迷惑かも知れませんが、このふらりと行くのが、このシリーズの醍醐味でもあります。
本当の事を言うと、行くお店が当日決まったりするんですよ。（オー汗）』
（↓クリックで拡大します）
お通しの「ポテトサラダ」と、雅次郎に来たら必ずいただく「おでん」を注文。
この「おでん」、良い出汁がしっかりしゅんでいて、実に旨いんだなぁ〜(^^)v
それと定番の「鶏の唐揚げ」は、柔らかくジューシーで、ビールのアテにピッタリです！
そして、「カニの爪のフライ」、ここからは、店主にお任せで適当に見繕って料理をお願いしたので
普段はメニューに載っていないものもあります。
しかし、突然訪問してあれこれ素晴らしいお料理を提供されるのはさすが雅次郎さんです！
「イカの天ぷら」と「肉ともやしの炒め物」
「じゃこの冷しゃぶサラダ」と「舞茸の天ぷら」
食材もバランス良く出されて、ついついお酒がすすんでしまいます！（オー汗）
特筆に値するのは、「蟹と海老と揚げ餅のあんかけ」です。
春までメニューにあった「カニみそつけめん」が終わってしまって残念がっていたら急遽作ってくださいました。
カニ身が少ないので、海老と揚げ餅を入れたあんかけです。
下ろし生姜が良いアクセントになっていて、実に旨い！
いやぁ〜大将の料理の腕とセンスは本当に素晴らしいです＼(^o^)／
ビールから、芋焼酎のロックへ！
そして、熱燗に！
もう、チロリからそのままいっちゃいます（オー汗）
美味しい料理とお酒を堪能したら、そろそろ〆のうどんタイム！
ボスは、「あさりつけめん」です。
今が旬のあさりがたっぷり入っていて美味しそうです！
食らう師匠は、「肉温玉ぶっかけ」です。
お肉が美味しそうですね〜♪ 「温玉」は別盛で、写っていません(^^;
私がいただいたのは、「うまっ！ベジつけめん（油かす）」です。
麺は冷で注文、冷と温どちらか選べます。
うどんや薬味の盛り付けがとても素晴らしいですね(‾ー‾)b
うどんは、もちっとした食感で、ノビがあってしなやかな中にコシが感じられる麺で、実に旨い!!!
「油かす」といろいろ沢山の野菜が入った、つけ出汁。
とろみの無い、さっぱりとしたつけ出汁ですが、油かすと野菜の旨味たっぷりでめっちゃ旨い！
実に楽しく美味しい、「ヨルマサ」でございました(^ー^)ノ
男前の大将！ありがとう!!!
大阪府八尾市美園町4丁目59 「讃岐屋雅次郎」
TEL072-925-1120
営業時間11:30〜14:3017:30〜21:00麺なくなり次第終了
定休日月曜日 （祝日の場合は火曜日）
駐車場有
電車でＧＯ！ 近鉄大阪線「久宝寺口駅」から徒歩10分
大きな地図で見る
2016/04/14 更新
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９月３０日木曜日のお昼の麺活二軒目は・・・・・
一軒目の東大阪市小若江の「麺や清流」さんから歩いてやってまいりました
八尾市美園町の「讃岐屋雅次郎」さんです。
写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-5317.html
店内はほぼ満席でしたが、ちょうどカウンター席が一席空いたので待つことなく着席できました。
メニュー紹介（メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）
人手不足のためメニューを絞っての営業です。
いただいたのは雅次郎さんの名物メニュー「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」（冷）８９０円
雅次郎名物の「からあげ」２個は・・・・大将ありがとうございます
冷たいうどんの上に、海老の天ぷらと揚げ餅と刻んだ水菜がのったぶっかけうどんです。
先ずは揚げたて熱々プリップリの海老の天ぷらと・・・・
揚げて柔らかくなったお餅を、ぶっかけ出汁に浸けていただくと・・・・
ようやくうどんが見えてきました！
このシュッとしたうどんが、適度なコシとノビと弾力でめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪
ぶっかけ出汁をぶっかけてめっちゃ美味しくいただきました。
あぁ～美味しかった！ 大満足!!!
大阪府八尾市美園町4-59 「讃岐屋雅次郎」
TEL 072-925-1120
営業時間11:30～14:3017:30～21:30
定休日月曜日(祝日の場合翌日)
駐車場 有
完全禁煙
電車でＧＯ！ 近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩10分 ＪＲ関西本線（大和路線）「久宝寺駅」徒歩30分