2回
2016/12 訪問
絶品播州百日鶏、地鶏最高峰ひょうご味どりの鶏料理で貸切宴会 野乃鳥 本店 ＠ 池田
12月1日木曜日の夜は、11月21日にリニューアルオープンされた阪急宝塚線池田駅近くの「野乃鳥本店」さんへ
勝藤さんからお誘い合って、六名で貸切宴会でした。
100日かけて育てられた甘みが際立つ「播州百日鶏」を中心に
日本3大地鶏のうち2つ（名古屋種×薩摩鶏）を掛合した地鶏の最高峰「ひょうご味どり」を使った鶏料理のお店です。
兵庫県多可町の一枚木のカウンター席7席の店内
お料理メニューはその日の「おまかせコース」3,500円のみ
120年以上使い込まれてきた吉野杉の木桶で約１年半熟成させた兵庫奥播州の足立醸造の醤油を使った
30年継ぎ足された秘伝のタレ、炭は備長炭の中でも王様と呼ばれる紀州備長炭を使用。
先ずは生ビール、サントリーザ・プレミアムモルツ香るエール
今回のメンバー6名は全員お知り合い、気の合う仲間でカンパ～イ！
カウンター席で店主が店主がお料理するのがかぶりつきで見られます。
「前菜四種盛」
鶏のパテ
丹波の黒豆、銀杏
洋ナシの鶏燻製巻き
めちゃめちゃ美味しくて、もうこの前菜だけでビールが何杯も飲めちゃいそう～
「鳥刺し盛合」
新鮮で美味しい鳥刺しに思わずお酒くださぁ～い！
という事で、地元池田の「呉春特吟（特別吟醸酒）」
赤磐雄町を約半分まで磨き低温発酵させて丁寧に造った特別なお酒、
まろやかな口当たりで飲みやすく美味しい。
お酒をいただいているうちに用意されているのは「炊き込みご飯」
プルンプルンのコラーゲンたっぷりの鶏のスープの煮凝りを混ぜ込み
ストウブの鍋でコトコトゆっくり時間を掛けてこしらえていただきます。
こちらは後のお楽しみ～
静岡の「開運純米ひやおろし」
まろやかな味わいで鳥刺しに良く合って旨い！
播州百日鶏の旨味を存分に楽しめる丁寧に焼かれた串
広島の「醉心 双吟 純米大吟醸」
精米歩合５０％「千本錦」純米大吟醸と精米歩合３０％「山田錦」純米大吟醸をブレンドした究極の大吟醸
こんな貴重なお酒をいただいても良いのかしら^^;
鳥取の「日置桜 時の匠 純米 5年古酒」
ほんのりと甘味を感じる熟成された味わい。
お口直しの「野菜スティック」
うおぉぉぉ！ これはまた貴重なお酒が開けられます！
皆でカンパ～イ！
大阪能勢の「秋鹿秋夜航路純米大吟醸」
蔵出し100本限りの限定酒、ふくよかな香りと味わいでめっちゃ美味しい！これは凄いお酒ですね～♪
京都産ハバネロを使った「京はばねろ 篠ソース」をかけて
佐賀の「鍋島純米大吟醸山田錦35」
やっぱ美味しいなぁ～こんな贅沢して良いのでしょうか？
大阪能勢の「秋鹿純米酒山田錦100%」
美味しい鶏串でお酒がススム君！
これはタマラン！ 白マツタケを使った「松茸土瓶蒸し」
松茸の豊潤な香り～♪ 鶏の旨味のお出汁！ めちゃめちゃ旨し!!!
ちょっと目を離している隙に、お隣の秀太さんにお出汁飲まれちゃいました(；∀；)
秋田の「真人(まなびと)生もと純米酒」
芳醇な旨味とやさしい飲み心地
ちょっと飲み過ぎかな？^^;
美味しい鶏料理に旨い日本酒ですっかり出来上がった頃に
わおっ！「炊き込みご飯」ができあがりましたよ～
ふっくら艶々に炊き上がった鶏の炊き込みご飯に山椒をチョイ乗せしていただくとめちゃくちゃ旨い!!!
デザートは「柿とアイスクリーム」
お茶をいただき、あぁ～美味しかった～！ 大、大、大満足!! ご馳走様でした!!!
もっと詳しく書かれた写真入りブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.blog86.fc2.com/blog-entry-3853.html
大阪府池田市栄町4-4 「野乃鳥本店」
TEL 072-752-5189
営業時間 金・土のみ営業17:00～23:00(Ｌ.Ｏ22:30) 平日は5名以上で貸切営業
定休日 月～木・日曜日、年末年始
駐車場 無
電車でGO！ 阪急宝塚線池田駅西2番出口徒歩3分
2017/03/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
阪急宝塚線池田駅前での鶏活は・・・・
阪急宝塚線池田駅西2番出口徒歩3分
池田市栄町4-4の「野乃鳥本店」さんへ
写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6381.html
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兵庫県多可町の一枚木のカウンター席七席の店内
お料理メニューはその日の「おまかせコース」
１２０年以上使い込まれてきた吉野杉の木桶で約１年半熟成させた兵庫奥播州の足立醸造の醤油を使った
３０年継ぎ足された秘伝のタレ、炭は備長炭の中でも王様と呼ばれる紀州備長炭を使用。
完全予約制で、５名以上７名迄で予約できます。
先ずはいきなり地元の日本酒。
ワイングラスでいただく伊丹市の小西酒造「超特撰白雪伊丹諸白大吟醸」
カンパ～イ！ めっちゃ美味しい～♪
関西や東京に十数店舗を展開する「野乃鳥グループ」のオーナー
野網社長自らがワンオペで料理する「丹波黒どり」「播州百日どり」などを使ったお料理の数々を
目の前で拝見しながらいただけます。
前菜 「菜の花と鶏生ハム 大阪池田産フラガールの炙り添え」
「丹波黒どりの胸肉の握り 黒酢とりんご酢の合わせシャリ」
「丹波黒どりの皮せんべい 播州レバーパテでカナッペ風に」
「丹波黒どりたたき二種盛り シチリアの天日塩と、マンダリンオレンジオイル」
「ガリ」
「播州百日どりのささみ、ボッタルガのせ」
「丹波黒どりのねぎま」
能勢秋鹿酒造「秋鹿純米大吟醸一貫造り火入」
「特製つくね ディジョンマスタード添」
「播州百日どりの砂肝」
サントリー山崎「LIMITEDEDITION2023」と「LIMITEDEDITION2024」飲み比べ
サントリー山崎「LIMITEDEDITION2024」ハイボール
「播州百日どりのセセリ タスマニアマスタード、ハバネロソース、クミン添」
「播州百日どりの肝、和歌山ぶどう山椒」
「播州百日どりボンジリ」
「播州百日どりのリードボー」
サントリー山崎「LIMITEDEDITION2023」ハイボール
「鶏のミニすき焼き」
オーストラリア赤ワイン「ウインダウリー・エステートウッドブロックサクラ・シラーズ2022」
「デンマーク産炙りカマンベール」
「8時間炊いた鶏スープで炊いた土鍋ごはん 多可町の黒豆」
「播州地卵のたまごかけごはん 自家製たますみがけ」
「鶏パイタンスープの播州素麺揖保乃糸のラーメン仕立て」
〆のお酒は、高知アリサワ酒造「文佳人純米吟醸酒リズール」
デザート 「播州地卵の卵白と米粉で作った自家製フィナンシェ二種 嬉野アールグレイティー」
あぁ美味しかった～！ 大満足!!!
贅沢でとても美味しい地鶏料理とお酒の数々を楽しませていただき、至福のひと時、ありがとうございました。
「野乃鳥本店」
大阪府池田市栄町4-4
TEL 072-752-5189
営業時間 18:00-23:00
定休日 5名以上7名までの完全予約制
駐車場 無
電車でGO！ 阪急宝塚線池田駅西2番出口徒歩3分