ベジねこヨウジロウさんが投稿した健康食工房たかの（石川/野町）の口コミ詳細 [食べログ]

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健康食工房たかの野町/野菜料理、オーガニック

2回

夜の点数：4.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
その他の点数：3.9
- ￥2,000～￥2,999 / 1人

2回目

2019/10 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夜もベジメニューで旅のしめ　19萩石70

　石川県金沢市。犀川大通りアルビスさん過ぎアパマン屋から左にカーブの手前を右折した【健康食工房たかの】さんはマクロビ料理店。「ヘルシーセット」相変わらずの確かな技と発展的料理旨し。2019年10月下旬

　いただきます
（ア;小麦・大豆・ごま　五;無？）

・ヘルシーセット　デザート・穀物珈琲付き　1700円くらい

お味噌汁
　キャベツ、大根が入ってて
　しいたけ入った赤だし
　色は濃いけどしょっぱすぎず
　ほっこり

発芽活性玄米ごはん

　もっちり◎
　ごま塩も
　すってあってゴマの香り
　よろしいミャ

コロッケ
　
　表面カリッとなってて
　油ぎれがいいミャ

　つけあわせのペンネは
　アマランサスだと思うんだけど
　魚卵のようなプチプチ感が
　すばらしいミャ

グリーンサラダ

　かぼちゃ、かいわれ大根、レタス
　程よい酸味塩味の
　ドレッシングあえミャ

大根のつけもの

　苦味が自然な感じ

平たい鉢には3品ミャ。

切り干し酢の物
　小鉢の中のは昆布も入って
　酸味も塩味もバランスよく
寄せもの
　さつまいもとキヌア？
　あわい味つけながら
　おいしく感じ
ひじき煮
　しょっぱすぎないのはもちろん
　口当たりも絶妙

穀物グラタン

　たかきびか玄米？
　肉に見立てた穀粒
　白味噌と米粉だと思うんだけど
　「ホワイトソース」さらには
　「チーズの焦げ目」まで
　再現されているミャ
　味わいも本物に近く確かなわざ

れんこんと大豆煮

　れんこんはさくっとするのに
　嚙み切れるほどの
　絶妙さ

　惣菜でこの手のお料理を
　よく見るけども
　調理する方が違うと
　かくも違うのか？と
　うなるミャ

食後にデザートなどが着皿ミャ。

紫芋とぶどうのアイス

　ねっとりさが
　本物のラクトアイスに近いけども
　乳製品不使用が素晴らしい

ケーキ
　がんづきとスポンジケーキの
　中間ぐらいの味わい
　しっとり目

穀物珈琲
　程よい苦味
　ごはんとかパンをいただいてるときの
　すがすがしさのようなのに
　若干塩味も感じたけど
　食後にほっこりできたミャ

ごちそうさまでした

〜〜〜お時間ある時でも〜〜〜

　ひさびさの金沢
　今回は山陰地方で大会に出た後
　御誕生寺詣でをへて金沢へ
　この時行ったお店→　1910萩石2

　時間がそれなりにあって
　チェックはしてたのだけど
　いかんせん土地勘のない金沢では
　はじめてのお店は道に迷ったりで
　結局去年行ってよかったお店の再訪メインに
　こちらも1年ぶりくらいミャ

　先客はカップル2組
　今回も小上がりであぐらかいて
　食事して舌鼓

　くだんのカップルの女性が
　増税後なのに価格が変わってないなんて
　良心的とご店主に言ってたけど
　ヨウジロウもまた同感だったことを
　会計時にご店主に伝えたミャ

　金沢に行くたびごとに
　できればお邪魔するミャ

金沢市内の犀川大通りから折れたとこ。駅からはだいぶ離れてますミャ

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「ヘルシーセット」お膳は品数多め

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「ヘルシーセット」デザートと穀物珈琲

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/vegenekoyojiroh/entry-12540587880.html

2022/11/29 更新

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1回目

2018/08 訪問

その他3.9

￥2,000～￥2,999

/ 1人

完成度の高いマクロビの晩餐　18京北08

　石川県金沢市。犀川大通りアルビスさん過ぎアパマン屋から左にカーブの手前を右折した【健康食工房たかの】さんはマクロビ料理店。「ヘルシーセットプレミアム」品数多く確かな技と発展的料理。2018年8月下旬

　三年番茶で
　ほっこりしてから
　いただきます
（ア;大豆、小麦、ごま　五;無？）

ヘルシーセットプレミアム　2160円

・お味噌汁

　八丁味噌のような
　黒いお味噌ので
　具のキャベツはすごく柔らか
　しいたけスライスは
　歯ごたえあるミャ

　クーポン使ってお代わりミャ

・玄米ごはん

　柔らかな炊きあがり
　ごま塩が風味を増して
　これはおいしいミャ

・ひじき煮
　
　きんぴら、大豆、ひじき、高野豆腐が
　うっすら塩味ミャけど
　料理全体ではバランスが取れているミャ

・揚げ物

　ソイミートのカツは
　本物のお肉のようで
　すごい、の一言

　ゴーヤー天も
　さらに下のペースト状カレー
　（かぼちゃ、じゃがいも）も
　おいしいのミャ

・サラダ

　レタス、キャベツ、わかめそれぞれ
　みずみずしく
　歯ごたえあるミャ

・ペンネ

　アマランサスのソースは
　たらこを模してるけど
　ぷちぷち感が本物っぽい！

・醤油漬け

　ややしょっぱ目で
　他のメニューとで
　バランス取りミャか？

・ドリア

　乳不使用で
　かぼちゃの風味がよろしく
　これ一品だけでも
　看板めにうになりそう

・和え物

　ひじき、お麩、にんじん
　酸味があって
　ほかの料理もひきたてる感じミャ

・ごぼう煮物

　よく煮込まれてて
　材料を買って作れそうに思えても
　この味は再現できるか難しいミャ・・

デザート

・穀物コーヒー

　ほどよい苦味が
　スイーツを引き立てるミャ

　自分で淹れると
　どうしてもカップに
　こびりつくけども
　当然こちらのはうつわもきれいに・・

・さつまいもパウンドケーキ

　すごくしっとりなめらか
　やさしげな甘さだけど
　乳卵不使用とは思えない味わいミャ

・玄米甘酒アイス

　裏ごしされ滑らか
　やはり米粒ないほうがアイスらしいミャ

ごちそうさまでした

〜〜〜お時間ある時でも〜〜〜

　京北トレイルランのいっかんの旅
　ほかに行ったのは→こちら

　某所でベジ店を検索したら
　歩いても行けそうな距離に
　こちらがヒットし
　予約の電話したらOKもらったミャ

　迷いながらも到着
　さいしょテーブル席に案内されたけど
　人がいなかったので
　小上がりでいただいたミャ

　とても満足のゆうげ
　食べログクーポンでお味噌汁と
　穀物コーヒーの両方つかったけど
　ご店主があっけにとられた感じを
　うけたので
　以降はお店の負担にならないように
　クーポンはやめとこうかと
　思ったミャ

犀川大通りから折れた住宅地ミャ

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まずは三年番茶？でひと呼吸

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「ヘルシーセットプレミアム」これだけいろいろ味わえるのは、良心的な方だと思いますミャ

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デザートのトレイ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/vegenekoyojiroh/entry-12432945916.html

2022/11/29 更新

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