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キャラメルのフィナンシエ
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ケーキ３種
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ショコラタルト
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ヴァニラとビターチョコのケーキ
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フレジエ
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2010年2月6日
初めて外に並ばず、いきなり中に入れました。
が…午後出掛けたのも初めて。ショーケースの中は既に食べてるものがほとんど。
ココ食べたいなぁ～、と思ったら…ぎゃっ、取られた。
で、選んだ３点は…。
最初に食べた衝撃を引きずってまた買ってしまったショコラタルト(タルトショコラかも)。
以前はもっとチョコが柔らかかったと思うのですが、やや固めでした。季節柄？
ケーキは気温にも敏感ですね。
柔らかい方が美味しいかと思います。
コンコンと音がしそうな生地ですが、口の中で柔らかく溶けて行く過程が堪りません。
初めて中に焼きチョコレートの層があるのを発見しました。
前からあったのかな？
プレートがなかったので名前はわかりませんが、ヴァニラとビターチョコのケーキ。
まずは「これぞヴァニラの香り！」の直撃を受けます。
チョコは特にビターではなかったけれど…。
そして何故か食感がアイスケーキ。凍ったような冷たさがあります。
わたし冷たいもの苦手なので他のお店のなら嫌いかも知れないけど、リョウコさんなら許すわ。
絶品ジャポネと迷ったけれど、今回は｢フレジエ」に挑戦。
ジェノワーズはジャポネよりは粗めで弾力系。
小さいけれど、イチゴがどかどかっと入っています。
あぁ、やっぱりここのケーキは美味しい～～♪
ハズレがありません。
食べログには書けないことはこちらに。
http://plaza.rakuten.co.jp/molmolko/diary/201002080000/
2009年夏
前夜の「泉」の絶品カツサンドの興奮が冷めやらぬまま向かったのは荒本の「パティスリーリョーコ」。
実は今回は「別のところに行こう」と当初は話していたのですが…
予定していたランチが中止になり「じゃあやっぱりリョーコよね〜」と。
(ランチ後に行くと商品なくなってる可能性ありなので)
着いたのは11時半くらいかな。何と、店外には誰も並んでない！
ここに来るのは三回目ですが初めてのことです。やっぱり暑いからかしら？
でも店内は混雑してたので去年と同じく、先ずは外から物色します。
今回(カルフール用に)選んだのはまず「カプリス」？
（ここってプレートがない時多くて確実ではありません。）
チェリー自体がまず美味しいんですよ。
チーズは濃厚かつなめらかで、くどくない。
薄〜くビスキュイが敷かれています。
甘過ぎず酸っぱ過ぎない、わたしにはドンピシャの味です。
そして「ジャポネ」。
日本の「ショートケーキ」はフランスには存在しないので名付けられたとか。
その辺り、ガレットさんのページにも。
もっと横から撮れば良かった。ほんとに美しいです。
生クリームとイチゴのクリームに薄くコンフィチュール。
スライスされたイチゴにジェノワーズ。
これらが抜群のバランスで、一口ごとに至福の時をもたらす。
これ、いままで食べたイチゴのケーキで一番好きかも〜
滑らかさ、口どけ、後味。どれを取っても文句のつけようがない。
友人も「この前食べたカー・ヴァンソンより美味しい」と言ってました。
最後に食べたのが「いちじくのタルト」。(違う名前がついてるかもしれません)
実はここまで、お店でいただいたフォークでカットして、友人と半分ずつ食べて来ました。
しかしこのタルト、その短いフォークでは「生地、クリーム、フルーツ」と
別々に食べるしかなかった。
その時点では「ジャポネ」が美味し過ぎたもんね〜。こんなもんだよね〜」と。
で、最後にもういいやと手で取って全てをまとめて食べたら
「ええっ、さっきまでと違う、お、美味しい〜」とこれまたびっくり。
全てがまとまった状態で100%になるように作られてるんですね
脱帽です。
家用に買ったフラン。帰宅後がっついて食べてたので味忘れちゃったけど、
美味しかったのは間違いない。
ともぷーさんが買えなかったおっしゃるマカロンもゲット
フランボワーズ(右)は香り高く、キャラメルサレ(？)は濃厚な味わい。
好みで言うと生地が薄すぎなんですけど、その分クリームの美味しさが際立ちます。
更に来栖けいさん、うきぽさんも一押しのフィナンシェ。
ようやく買えました。確かに「もっちり」ですね。香ばしいわぁ。
わたしもベストフィナンシェになりそうです。
そして嬉しいのがそのコスパの良さ。
三種のケーキ、マカロン三個入り×２個、フラン２個、フィナンシェ２個で
合計3010円。都内では考えられません。
最近「以前は美味しいって思ってたものがさほどに感じなくなっちゃった」って
良く友人と話してたんですけど、今回の旅でわかりました。
ほんとに美味しいものは何度食べても美味しい
それしてもこんなお菓子を生みだされるリョーコさんってどんな方なのかしら？
静岡在住のわたしには何の情報も届きません。
やっぱりこのケーキ達のようにふんわり優しくて、でもきりっと鋭い方なんだろうな