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山鹿栗のモンブラン
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つくりはシンプル
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丹沢モンブランとリンゴのケーキ
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テレビチャンピオンの時のゼッケンが飾ってある
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コのクランチチョコも美味しかった
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おそらく散々書かれているだろうがテレ東のＴＶチャンピオンが一番盛り上がっていた時期に『全国ケーキ職人選手権 』
で初の三連覇をした人である
当時、ホテルニューオータニ幕張のシェフパティシエをされており、プレートに盛り付けられたデザートを数回食べに行ったことがある
とんでもなく美味しかった記憶がある。値段もそこまで高くなかったと記憶している
（風のうわさで原価計算をあまりせず商品を提供していたらしいと聞いた）
で、独立されて谷津に腰を据えたわけだが当然ながらニューオータニで提供していたような豪勢なものから１８０度かわり庶民向けの可愛らしいケーキへとジャンルを変えていったのは正直ショックを受けた
普段食べれないようなものを食べさせてほしいという欲求となんで高いレベルを持った方が一般に合わせて普通のケーキを作らないといけないんだというもどかしさがあったからだ
★山鹿栗のモンブラン（５５０円込み）
・これ前になかったな
ここのお店は岩シューが売りでいつも売り切れているんだけどいまだに食べたことが無いのは出直して来いと言われている気がするｗ
で、シュークリームの次ぐらいに押していると思うのが丹沢モンブランなんだけど・・・・
山鹿栗のモンブランは丹沢のやつと比べてかなり絞りが細い。めちゃめちゃ細くてだからかかなりふわっとしたマロンクリームに感じさせてくれる。後バターほとんど入れていないんじゃないかな。胃にもたれる感じが無く何個でも食べれる感じ
土台は焼きメレンゲでサクサク。中は生クリームで渋皮栗が一個。
うまいーーーーーーーー！！！！！！！
個人的には山鹿栗のモンブランの方が美味しかった。しっかり栗の味がするクリームだけどバター感が無くしかもふんわりしていて食感的にも味的にもこっちが好き。
うんこれそこら辺のケーキ屋では食べれないレベルのケーキだよ
他のケーキも全部美味しい。
おいしいぃいいいいいいい！！！！！！