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夜の点数：4.7
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 2.9
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク2.9 ］
【四つ木】凄く高くて凄く美味い鰻
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店の外には鰻の自販機 意外に節操が無い
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2022/09/28 更新
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みなさん！
１５０００円のうな重食べたことありますか？
俺はありません、いやそんなうな重、蓋開けたら蒲焼の上に無意味に金粉降りかかってると思うでしょ？
それが降りかかっていないんですっ
東京 四つ木にあるお店『魚政』さん
全国のうなぎ屋でも星が４点台のお店って片手もないぐらいなのにその１つがここだというので伺いたかった
ただ値段がね・・・ いや正確に言えば天然鰻の値段がべらぼうに高い
相場知らないからわからないんだけど天然鰻だと最低12000～
完全予約制なんだけどそこまで競争率は高くはないかな
店の前には鰻の冷凍自動販売機が
※そこにはこだわりないんだ
５時半オープンキッカリに扉が開かれる
★天然 鰻（約１５０００円 ）
・通されたお客さんに順々に注文した鰻の骨のフライと肝の茹でたやつをお通しみたいに渡される
その際自分の鰻は浜名湖産天然鰻と伝えられる
浜名湖産は一番天然鰻の産地で有名だから仕入れ値もかなりお高いだろう
骨せんべいが出てくるまでに５分。さらにもう５分で鰻重到着
時間指定だから前もって調理し始めてるんだろう
いやなんか地焼きか蒸しありかとか指定できるっぽい書き込みあったがそれはネット注文の時点での事らしく
いつ聞かれるんだろうと待っていたんだが来てしまった
鰻重はかなり焼きが強い ここ最近では断トツだと思う
なので口に入れた瞬間は鰻の香りとうまみが来るんだけど後味は苦みが来る
ただこの蒲焼は天然の癖が全く無く それが浜名湖産の凄さなのか 鰻を焼き切ったために起こってることかはわからない
後この蒲焼、地焼きかほぼ蒸していない感じで旨味がかなりストレートに感じられる
肉質はそれなりにしっかり目
鰻によってご主人がベストの調理法で調理してるのかもしれない
※ちなみに大きさもそれなりにある
タレは甘味も塩っ気もそれなりにあるんだけど上品
トータル的に・・・すごく美味しい
まぁ値段があれ何でこれで味は普通であっても困るんだけどやっぱり４点台のお店なんだなぁと
次は天然のシーズンではないときに養殖物を食べてみたいなぁ
バリウマ。ごちそーさまーーーー
※ジュース頼んだら瓶とストローだけ渡された ・・・・・ユンケルかな？