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シャンパーニュ
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タイユヴァンオリジナル
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アミューズ
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ワインリスト
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パン
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うずら
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赤ワイン
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デキャンタージュ
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デキャンタージュ
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カニ
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ロブスターソーセージ
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ホタテ
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リゾット
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鴨
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チーズ
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ウオッシュ３点盛り
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パッションムース
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チョコレート
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デザート３
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カプチーノ
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パリ旅行の時にディナーで利用しました。
数あるレストラン…どのお店にするか迷う迷う。
自己分析するとモダン系よりは正統派なお店が好きなので
ホテルからも近いタイユヴァンに決定。
張り切って、２ヶ月前に予約。
平日１９時に到着。
旅行者ならではの早めスタートです。
一番乗りでした。
いろいろ頂きたいので€218のコースにしました。
まずはタイユヴァンのシャンパーニュで乾杯！
アミューズ・ブッシュ
シュークリームみたいなもの。
美味しい！
分厚く重いワインリスト登場。
図鑑のようです。
一応開いてみるものの３秒で閉じ、ソムリエにオススメを伺う。
ボルドーの赤に決定。
デキャンタージュが始まる。
写真の撮り甲斐があります。
香りの良いしっかりした赤でした。
うずら？
なんだかよくわかりませんでしたが美味しいのは間違いない。
カニ
見た目にも鮮やかで食欲が出ますね。
赤いカブの食感がパリパリして美味しい！
ロブスターソーセージ
すごい濃厚なロブスターの香り。お味。
とても滑らか。
これはうまい。
飲み込むのが惜しい。
ホタテ
乗っているのはりんご。
シャキシャキした爽やかな食感。
リゾット
オマール海老のリゾットです。
最高のリゾット。うまい。
ずっと食べていたい…。
鴨
パイ仕立て。
本当に美味しいです。
なくならないで…と思いながらどんどん頂きます。
チーズ
種類豊富です。
ウォッシュが好きだと伝えると
３点盛りに仕上げてくださいました。
熟成して良い状態でした。
ワインによく合います。
デセール１
パッションフルーツのムース
さっぱりしていて美味しい。
デセール２
チョコレートケーキです。
これも美味しい。
デセール３
焼き菓子です。
隅々までどれも抜かりない完成度です。
カプチーノと共に。うまし。
２０時くらいからどんどんお客さんが入ってきました。
仕事をしている地元の方だったらそのくらいの時間帯のスタートですよね。
我々二人貸切の時はちょっと寂しい、といより見張られている感ありました（笑）
お料理を持ってくるタイミングなどは完璧ですし
どのお料理も完成度高いです。
パリ旅行の一番盛り上がったディナーになりました。
ご馳走様でした。