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夜の点数：4.3
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
レベル高いと思います
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季節の栗チップス
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築地から届きました
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青森発築地経由だそうです
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2015/11/02 更新
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このお店、営業仲間の紹介で伺った。お店を、紹介してくれるのだから、それなりにおいしい魚がたべれらるものだと期待して伺ってみた。
店に入ると、まず雰囲気がいい。銀座にあるだけのことはある。清潔感や、入り口の「シーサー」も感じがいい。お店の方は石垣の出身だそうだ。ほかのお客さんを見ていると、常連の方もちらほらいらっしゃるようだ。
このお店、商談などには非常にいい感じ。隣席と離れているわけではないのだが、声も漏れないし響かない。カウンターもいい感じ。
一通りコース的に頂いたが、どれも丁寧、いい仕入れのもの。築地かららしいので少し割高なのだと思うが（私は奢ってもらったので実際はわからず）、味はばっちりだった。季節ものということで、栗チップスを頂いたが、店員に、板前さん皮むきが大変と言っていたと説明された。そう、こういうのって、手がかかるんだよね。刺身類も完璧、いわし丸焼きも立派なもので、言われなければほかの魚と思うほどの大きさだった。
次回は、泡盛でカウンターで板前と、沖縄の話しでもしながら、お願いしたい。いい店だ。