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夜の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
圧倒的なジビエとの出会い
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2022/02/06 更新
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憧れのラチュレさんを初訪問。オーナーシェフ自らが狩猟に出かけ、捕獲した動物への感謝を込めて頂くという記事を何かで読んだことがあり、以前から行きたいと思っていた店だ。青山学院の外周にある小さなビルの地下に所在。ナチュラルで上品な空間だ。
カトラリーと共にテーブルにセッティングされた野趣に溢れる敷物が気分を盛り上げてくれる。鹿の血のマカロンのアミューズといういきなりのハードパンチでディナーがスタートするが、意外なほどに味はとても優しく、自然と身体の中に溶け込んでいくようだ。直ぐに緊張がほぐれ次の皿が待ち遠しくなる。配膳の際には一皿ずつ丁寧な説明を頂き、いつの間にかラチュレの世界に自分も共鳴してしまうかのような感覚を抱く。気が付けば3時間半が過ぎていた。
ジビエが決して特殊なジャンルではなく、誰もがもっと気持ちよく頂くことができることを教わった夜になった。ご馳走様でした。