W3 Mercerさんが投稿した一鰻（静岡/伊東）の口コミ詳細 [食べログ]

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一鰻伊東/うなぎ

1回

昼の点数：4.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

人生最高のうな丼

敷居が高そうな外観、寡黙な店主。
やや緊張感を感じさせられる雰囲気の中で、店主が焼き上げるうなぎをじっと見守る。
いかにも丁寧な所作に店主の拘りを感じ始めた頃、そっと提供されるうな丼。
「お熱いので気を付けてください」という店主の言葉にふと我に返り口元に運んだその瞬間に、これまで一度も食べたことのない奇跡の味が拡がっていく。
個人的にはこれまで蒸した関東風のフワッとしたウナギが好みであり、パリッと焼き上げたものには今ひとつ共感できなかったのだが、こちらのウナギはサクッとした香ばしい歯ごたえの次に、まるで白子のようにトロっとした身が重なって、あっという間に口の中が感動のるつぼと化すほどの味わいに包まれていく。
こんなウナギが世の中に存在するのだという驚きと、生きていて良かったという幸福感に勇気づけられて、帰り際に店主に話しかけると、とても優しく丁寧に応対してくださった。寡黙で他人を寄せ付けない職人肌の方かと思いきや、むしろ実直で真面目かつ繊細な方のようにお見受けした。
伊東の山中にあるもうひとつのウナギの有名店は、こちらの店主の御父上が経営されている。伊東に一鰻あり。絶品のうな丼をありがとうございました。

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2023/12/15 更新

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