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店舗外観
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看板
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レバ刺
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タン塩
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ハラミ
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塩上カルビ
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中ロース
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ハラミのしっぽ
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ナムル
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味付けねぎ 青
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野菜焼き（万願寺唐辛子・ズッキーニ）
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野菜スープ
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2011-11-2814:10:01
ブログ：正泰苑芝大門（大門）
テーマ：レバ刺/タン塩/ハラミ/塩上カルビ/中ロース/ハラミのしっぽ/ナムル
味付けねぎ青/野菜焼き（万願寺唐辛子・ズッキーニ）/野菜スープ
本日の夕食は、誕生日ということもありこのお店を選びました。
「正泰苑芝大門」
町屋に本店がある多店舗展開する焼肉店。
店内は焼肉屋としてはとてもきれいな内装での落ち着いた雰囲気を
醸し出しています。
席はテーブル席、カウンター席共ににあるので、友人やデートなど、
いろんな場面で利用できそうです。
ちなみにこちらのロースターは七輪になります。
●レバ刺
角がピンと尖っているの鮮度の良さで、期待以上の美味しさ。
全く臭みがない上に、レバ刺特有の甘みがじんわりと味わえます。
いろんなところのレバ刺しを食べてきましたが、かなり印象に残る味です。
●タン塩
ミルクのような味わいのタンは歯ごたえもしっかりしていて納得の味。
薄切りでこの旨味は素晴らしい！
●ハラミ
見た目のサシがまず凄い。
良く焼いて口に含むと、肉の味がしっかりしていて、ジューシーな
野生味を十分味わえる。
厚みもしっかりあり、かなりレベル高いハラミです！
●塩上カルビ
見事な脂肪交雑。
オススメの食べ方のレア状態ををわさび醤油で食べてみると至福！
また、赤身の肉感が香りと味にちゃんと残っていることが素晴らしい！
ジューシーなのは勿論のこと、１センチ近い肉の厚さが絶妙！
●中ロース
一言、抜群に美味しい！！
生食可の鮮度で、味付細ねぎを巻いてたべると感激の美味しさです。
サシ入り方と赤身のバランスが絶妙です。
本日のベストでした。
●ハラミのしっぽ
甘いタレにもみこんである端肉。
歯ごたえがしっかりしていて、塩分が強く味が濃い印象。
お酒のつまみといった感じでした。
●ナムル
盛り付けのバランスが良く、普通に美味しい。
味はやや薄味。
●味付けねぎ青
味付けに一工夫された青ねぎは、お肉を巻いていただくと変化を楽しめる
ねぎ好きにはたまらない一品。
●野菜焼き（万願寺唐辛子・ズッキーニ）
万願寺唐辛子・ズッキーニ共に、新鮮で味が濃い。
●野菜スープ
あっさりとしつつも、しっかりコクを感じられるスープ。
野菜は具沢山でオーソドックスなものです。
感想としては、肉のレベルの高さ・コストパフォーマンス共に素晴らしい内容。
サイドメニューを含め、ほとんど隙が見当たらないといった感じでした。
ただ、接客も網交換を頻繁にしてくれるなど良かったが、やや強引にサイドメニュー
やお酒を勧めてくる点は気になりました。
駅から近く、予約も比較的取りやすいのでまた訪問したいと思います。