或　真宗さんが投稿したVIA Brianza（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店VIA Brianza麻布十番、赤羽橋/イタリアン、パスタ、ヨーロッパ料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

リストランテ・ラ・ブリアンツァ（麻布十番）

2015-07-02 13:55:31
リストランテ・ラ・ブリアンツァ（麻布十番）
テーマ：イタリア直送水牛のモツァレラのカプレーゼ/ローマ風濃厚卵のカルボナーラスパゲティ/エスプレッソのブリュレ

再々々々訪

▼PICCOLO MENU(ローマ風濃厚卵のカルボナーラスパゲティ)
◼︎¥1700
⚫︎芳醇なパルミジャーノチーズと荒く刻んだ黒胡椒の2つの香りが交差する濃厚卵のカルボナーラ。
なめらかな味わいがベースとなるが、カリカリに炒められた存在感のあるパンチェッタがコクを演出し最後まで飽きさせない。

2014-03-07 14:43:08
リストランテ・ラ・ブリアンツァ（麻布十番）
テーマ：イタリア直送水牛のモツァレラのカプレーゼ/春野菜と桜えびのトマトソーススパゲッティ

再々々訪

▼春野菜と桜えびのトマトソーススパゲッティ
◼︎¥ー
⚫︎季節感溢れる素材や盛り付けに繊細さも感じるスパゲッティ。
ランチは7種類の定番と本日のパスタ2種類を用意。
この日選んだ春野菜と桜えびのトマトソーススパゲッティは、そのネーミングの通り春をいざなう内容。
トマトの自然な酸味と桜えび香気が濃厚に立ち上がるしっかりした味付け。
菜の花の敵度な苦味が良いアクセントになって一皿をバランスよくまとめている。
素材の恵みが見事に調和した春色満開のスパゲッティでした。

2013-11-02 23:03:16
リストランテ・ラ・ブリアンツァ（麻布十番）
テーマ：サラティーニ/バーニャカウダ/パン＆グリッシーニ/ヴィテッロトンナート/ティピナボのポンデュータ/トリュフのピエモンテ風/ポルチーニのタヤリン/ボリート・ミスト/ポンケ/ボネット・ピエモンテーゼ/コーヒー

再々訪

◆ポルチーニのタヤリング
▼¥ー
●たっぷりのフレッシュポルチーニは香りが立ち滑らかさが素晴らしい。
細打ちで卵黄たっぷりのパスタのタヤリングとポルチーニとチーズが一体化され魅力的な味わいです。
タヤリングの独自の食感が虜になります。

2013-08-08 14:29:14
リストランテ・ラ・ブリアンツァ（麻布十番）

再訪

◆釜揚げシラスのマリナーラ
▼¥1600
●PICCOLO MENUから釜揚げシラスのマリナーラのパスタをセレクト。
マリナーラと聞けば、ピッツァを思い浮かべますが、パスタとしても親しまれています。
トマトの酸味と釜揚げシラスの塩分が調和して、独自の風味を醸し出していていました。
味、サービス、コスパとも相変わらず素晴らしい。

2012-07-2822:43:59
ブログ：リストランテ・ラ・ブリアンツァ（麻布十番）　
テーマ：バーニャカウダ/ひしこイワシのマリネ/真蛸のジェノヴァ風/有機野菜、穴子、フォアグラのミスタ
サマートリュフのオーブン焼/ホロホロ鳥の白いラグー/甘いトマトのスパゲティ/檸檬のグラニータ
岩手県産白金豚の炭火焼/デザート盛り合わせ/野県産有機かぼちゃのプリン/カプチーノ

麻布十番の中に静かに佇む、隠れ家リストランテ。
今年最もリピートしたお店でもある。旬の食材を十二分に生かした料理は、
こだわりの調理法で真心込めて作られており、前菜からドルチェまでハズレがない。
その中でも、トリュフと卵を一緒にオーブンで焼き上げる実にシンプルで滋味深い
「サマートリュフのオーブン焼」は衝撃を受けた一品でした。
あらゆるシーンでの活用が可能なこのお店は、来年も最高のひと時を過ごしに伺うだろう…。

店舗外観

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ローマ風濃厚卵のカルボナーラスパゲティ

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ローマ風濃厚卵のカルボナーラスパゲティアップ

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イタリア直送水牛のモツァレラのカプレーゼ

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エスプレッソのブリュレ

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バケット

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ゼッポラ

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店舗外観

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ゼッポラ

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フォカッチャ

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イタリア直送水牛のモツァレラのカプレーゼ

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春野菜と桜えびのトマトソーススパゲッティ

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春野菜と桜えびのトマトソーススパゲッティアップ

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デザート盛り合わせ

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カフェラテ

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店舗外観

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サラティーニ

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バーニャカウダ

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パン＆グリッシーニ

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ヴィテッロトンナート

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ティピナボのポンデュータ

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トリュフのピエモンテ風

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ポルチーニのタヤリン

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ボリート・ミスト

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ポンケ

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ボネット・ピエモンテーゼ

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コーヒー

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店舗外観

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ゼッポラ

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フォカッチャ

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ムール貝黒胡椒煮

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釜揚げシラスのマリナーラ

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スイーツ盛り合わせ

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看板

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バーニャカウダ

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ひしこイワシのマリネ

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真蛸のジェノヴァ風

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有機野菜、穴子、フォアグラのミスタ

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サマートリュフのオーブン焼

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ホロホロ鳥の白いラグー

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甘いトマトのスパゲティ

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檸檬のグラニータ

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岩手県産白金豚の炭火焼

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デザート盛り合わせ

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野県産有機かぼちゃのプリン

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カプチーノ

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記事URL：http://ameblo.jp/principle1104/entry-11317715553.html

2015/07/07 更新

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