或　真宗さんが投稿したスタミナ苑（東京/志茂）の口コミ詳細 [食べログ]

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スタミナ苑西新井大師西、江北、志茂/焼肉、ホルモン

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

スタミナ苑（西新井大師西）

2015-10-10 19:08:09
ブログ：スタミナ苑（西新井大師西）
テーマ：ハツのタタキ/ミックスホルモン/もつ煮込み（塩）/キムチ/上タン/特上ハラミ/あぶりレバ塩/アキレス腱/生野菜/特撰上ロース/ミスジ/田中農園ピーマン/中切り落とし/玉葱/コムタンスープ/カルビスープ/杏仁豆腐

再々訪

言わずと知れたホルモンの名店。

ミックスホルモンは、ホルモン嫌いをホルモン好きにさせる安定のクオリティ。
時間をかけて処理し、隠し包丁まで入れられたホルモンは臭みは一切ない。
ホルモンに必要とされる、プルプリやコリコリやサクサクなどのご機嫌な擬音の全てが
この一皿に含まれている。
焼き方のルールはなく、好きなホルモンを好きなように食べるだけ。

名店の真髄はやはり「肉の下処理」にあり。
今宵も、めくるめくスタミナ苑ワールドを十分に堪能できた。

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2014-07-05 18:06:53
ブログ：スタミナ苑（西新井大師西）
テーマ：キムチ/ハツのたたき/牛もつ塩煮込み/アキレス腱酢味噌/生野菜/上ハラミ/上タン/ミックスホルモン/あぶりレバ塩/ナス/玉ねぎ/中切り落とし（カルビ）/上ロース/並ハラミ/テグタンスープ

再訪

長時間行列をなす焼肉ブームの火付け役的なお店。
これだけ上質な肉をこの値段で提供している点に毎回脱帽。
アクセスが悪く、予約不可という難を乗り越えてたくさんの人が訪れるのも納得です。

上タン塩は、２名につき１皿しか頼めない限定品。
ツヤツヤの見た目で、塩加減も完璧。
香り高いタンの旨みが、これでもかと堪能できます。
相変わらず文句のつけようのない逸品でした。

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2012-07-21 19:48:22
ブログ：スタミナ苑（西新井大師西）
テーマ：上タン塩/特上ハラミ/ミックスホルモン/炙りレバ塩/上ロース

初代ザガットサーベイ東京版で栄えある１位に輝いた店であると共に、日本一有名な焼肉屋といっても過言でない店。
先代が精肉店だったということから、質の良いホルモンを仕入れることができるうえ、毎日閉店後朝5時まで時間をかけて肉の下処理をした一級品が提供される。
予約は不可なので、未だに週末は１時間待ちは覚悟しなければならない。
店内は、古い食堂のような飾り気の全くない雰囲気で、テーブルの上に置かれた、小さいガスロースターで焼くスタイル。

●上タン塩
２名につき１皿しか頼めない限定品。
香り高いタンの旨みが、これでもかと堪能できます。

●特上ハラミ
霜降り具合、野性味ともに文句なし。
良いハラミは視覚・味覚両方で楽しむ事ができます。

●ミックスホルモン
スタミナ苑の原点とも言える逸品。
新鮮なホルモン・ギアラ・ハツ・センマイ・コブクロが盛られています。
こちらのお店より、みずみずしいホルモンを食べたことない程、とにかく鮮度が抜群！！
ごま油中心の味付けも適度で、部位によって様々な食感が楽しめます。

●炙りレバ塩
軽く炙って食べると甘くて絶品！！
至高なレバです！

●上ロース
味は見た目より上品。
最上級の柔らかさは言わずもがな、赤身の旨さがすば抜けています。

感想としては、正肉・ホルモン・サイドメニューどれをとっても隙がない一言。
特に、ホルモンに関してはここより新鮮なものを出すところはないのではと感じてしまいました。
あまりに有名な上、店独自のルールもあるのでなにかと批判されることも多いですが、
それだけ待つ価値は絶対ある店だと思います。

店舗外観

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ハツのタタキ

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ミックスホルモン

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もつ煮込み（塩）

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キムチ

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上タン

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特上ハラミ

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あぶりレバ塩

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アキレス腱

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生野菜

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特撰上ロース

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ミスジ

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田中農園ピーマン

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中切り落とし

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玉葱

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コムタンスープ

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カルビスープ

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杏仁豆腐

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店舗外観

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キムチ

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ハツの叩き

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牛もつ塩煮込み

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アキレス腱酢味噌

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生野菜

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上ハラミ

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上タン

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ミックスホルモン

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あぶりレバ塩

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ナス

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玉ねぎ

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中切り落とし（カルビ）

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上ロース

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並ハラミ

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テグタンスープ

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店舗外観

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上タン塩

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特上ハラミ

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ミックスホルモン

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あぶりレバ塩

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上ロース

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記事URL：http://ameblo.jp/principle1104/entry-10475954077.html

2016/08/12 更新

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