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店舗外観
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レバ刺身
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最上タン塩
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上ロース
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カルビ
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塩ロース
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塩ホルモン
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お通しサラダ
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キャベツサラダ
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ナムル
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野菜スープ
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2011-04-09 21:34:20
ブログ：秋元（小岩）
テーマ：レバ刺身/最上タン塩/上ロース/カルビ/塩ロース
塩ホルモン/キャベツサラダ/ナムル/野菜スープ
本日の夕食は友人とこちらのお店へ。
「秋元」
こちらのお店は、もともとは精肉店とのことです。
期待が膨らみます！
外観は商店街にある一見なんの変哲もない普通の焼肉屋さんです。
店内は昔ながらの焼肉屋さん風アットホームな雰囲気で、
席は座敷が6つとテールが2つという構成。
19時に予約しても訪問でしたが既に満員でした。
地元の人に長年愛され続けている理由が良く分かります。
まずは、ビールにを注文！
先だしにボリュームサラダが出てくるのは嬉しい！
キャベツサラダ・レバ刺身・最上タン塩・上ロース・カルビを注文！
○レバ刺身
臭みがなくサクサク歯切れが良く美味しい。
○最上タン塩
大判薄切りで味付けが濃いためタン本来の旨味は消えてるが
焼肉としては非常に美味い。
焼加減はレア目で口に含むと絶品！！
○上ロース
さっぱりながら赤身の味が濃厚でタレとのマッチングも完璧。
なにしろありえないくらい肉が柔らかく、噛むと肉の甘みが
ジュワーッと溢れ出します。
良い肉を使っているからの柔らかさなんだろうけど、それを
惜しげもなくこの厚さで出してくるとは驚きです。
オーダー必須です。
○カルビ
適度に噛みごたえがあり、じゅわっと旨みが出てくる。
脂が多いがしつこさもそこまで気にならずジャンクさの中に
肉本来の旨味が感じられました。
揉みダレは美味しいのだがツケダレは普通でした。
更に、塩ロース・塩ホルモン・ナムル・野菜スープを注文！
○塩ロース
まさに絶品！！
濃い塩味の後に強烈な肉の旨味が舌に襲いかかります。
厚切りだけど柔らかいステーキのような肉が楽しめました。
今まで食べたロースの中で最高ランクです。
濃い塩味の後に強烈な肉の旨味が舌に襲いかかる。
肉の甘みはタレよりこちらの方が感じられます。
オーダー必須です。
○塩ホルモン
腸壁部が固かったが、脂がしっかりと付いている。
焼いてたら火が噴き出し、旨味がジュースのように溢れ出ます。
○キャベツサラダ
タレが絶妙！！
甘辛くて、なんとも奥深い味で食感も良くバリバリ食べられます。
○ナムル
味の濃い下町肉体労働系ナムル。
好き嫌いが分かれるところ。
○野菜スープ
野菜のボリュームが凄い！
テール入りのコンソメスープという感じで牛骨のダシは感じられず。
感想としては、極上の赤身を食べさせてくれる名店でした。
強烈な旨味と素晴らしい食感を兼ね備えたロース系のお肉は破壊力抜群！
久しぶりに焼肉で感動しました。
また、サービスの質はけして高くのないのですが、気取らない雰囲気が良いです。
地元の人に長年愛され続けている理由が良く分かりました。
また是非訪問したいと思います。