この口コミは、或 真宗さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 3.5
-
|雰囲気 3.5
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス3.5
-
| 雰囲気3.5
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク- ］
ラーメン 大至（御茶ノ水）
-
店舗外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8943178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8943178","content_type":"ReviewImage","content_id":8943178,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
ラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8943186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8943186","content_type":"ReviewImage","content_id":8943186,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8943187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8943187","content_type":"ReviewImage","content_id":8943187,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8943188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8943188","content_type":"ReviewImage","content_id":8943188,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
2016/02/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2011-06-2313:24:28
ブログ：ラーメン大至（御茶ノ水）
テーマ：ラーメン
本日は営業途中にこちらのお店へ。
「ラーメン大至」
以前からずっと気になっていたお店にやっと訪問できました。
店内は、奥行きがあり両サイドが向かい合うカウンタースタイルで席数は20席程です。
ラーメンを注文！
スープは、鶏ガラ・豚ガラ・豚足・野菜・魚介類が、味わいが深くまで染み込んでいて素材の持ち味や特性が上手く表現されている印象。
じっくり煮込んで白湯スープにした上で、濁りを卵白で取り去り清湯に仕上げるという手間のかけようは本当に素晴らしい！！
美味しい！！
一杯の味の構成要素としては完璧です。
麺は浅草開化楼製の中太ストレート。
日清製粉「傾奇者」使用ということで、ちょっとクセのある粉だけにその仕上がりが楽しみでしたがこれが素晴らしい出来栄え。
茹で加減や食感もしっかりあります。
また、スープとの相性も良く最後まで十分楽しめます。
具は、2種のチャーシューがと半茹で卵・メンマ・なると・海苔・刻みネギ。
チャーシューは薄くピンク掛かったタイプで、程よい肉の厚さと噛み応えがしっかりあり口の中を満足させてくれて美味しい。
感想としては、一杯の味の構成要素としては完璧でした。
動物系に魚介を合わせた優しいスープは、どれも突出することも無く大人しめに仕上げられておりました。
やっぱりラーメンはバランス命なんだと改めて実感した一杯でした。