この口コミは、食べ歩きまねきネコさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
日本一美味しいと思えるジントニックが健在でよかった！
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2024/08/25 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
このバーに行くために札幌に行く価値があると思えるお店です
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定番のジントニック
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アブサン
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アブサン
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2016/11/19 更新
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札幌に行ったら寄りたくなるお店がいくつかあるのですが、こちらのバーもそのひとつ。とはいえコロナ禍などあり気がつくと5年ぶりでした。
それでも顔を覚えてくださり温かく迎えてくれるオーナーバーテンダー。カクテルの味も間違いないんですが、居心地も間違いなし。
ここに来たらまずこれ、ジントニック。
以前伺った美味しいものを作ろうという情熱には驚かされました。ぜひ試していただきたいです。
そして、北海道に根ざして飲食店などいろんなネットワークをお持ちのオーナーからは、色々と新しいことを教えてもらえるます。
「この季節ならではのカクテル」なんてかなり適当な注文で出てきたのは、桃とイソツツジから手作りしたというシロップで作られた極上のカクテル。映画のゴールデンカムイなどの影響で、今北海道ではアイヌの文化が改めて注目されているそうで、そんな中で出てきたもののひとつがイソツツジらしいです。
なるほどなぁと背景情報を伺いつつ、シンプルに美味しいカクテルにびっくり。イソツツジのシロップとのことでしたが、甘味は桃の中に隠れて、感じるのはほのかで特有の苦味。これが桃の甘さを一層引き立ててあるように思いました。美味しい。
話はどんどん広がって、八海酒造がニセコの地で作っジンが世界一になったと聞けば、もちろんそれもいただきます。クリア、という言葉がピッタリのこれまた美味しいジンでした。
いつまでも続いてほしいお店です。