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いそのかづお資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/ラーメン
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
札幌ブラック！その名に恥じぬ見た目と味！
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2024/09/07 更新
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23:54並び開始。前並び14人。食券とかはなく、並んで入店後に店主が注文を聞いてくださいます。
店主が1人でやってる分待ちが長めかも。
店内は7席のカウンター。
0:28入店
0:39着丼
ラーメンは店主が鍋で作る。この辺も待ちが長い要因かな？
・注文
札幌ブラック950円
札幌ブラックと言う名に恥じぬ本当に真っ黒なスープ。これを口にすると見た目通りしっかり強い醤油の味がして味濃いめの自分でもちょうど良い位の味付け。すごく美味しい！
麺は太麺の縮れ。これがよくスープに絡みおいしい！スープに油が張っているため、最後まで熱々でいただける。
具はチャーシュー、刻みネギ、メンマ、きくらげ。
チャーシューはすぐ食しても柔らかく、味もしっかり付いていて美味しい！スープに浸して食べても美味しかった。
メンマは少し酸っぱめの爽やかな味付け。刻みねぎは多く入っていて嬉しい。
終盤は卓上にある胡椒、魚粉を入れて食べた後に仕上げにお酢を入れる。この手のラーメンにお酢を入れるのが好きなのだがやはり合う、美味しい。
そして昨日乗ったタクシーの運転手がスープの底に磯野カツオの絵があるんですよと言っていたが、それを見るためと言うわけではなく、もともと自分はどんなラーメンでも最後までスープを飲むので当然のようにスープまで完飲。そして念願の磯野カツオ(店主？)が丼底に登場、ありがとう。
夜ご飯にはジンギスカンをしっかり食べていたし、翌朝もホテルの朝食ビュッフェがあるので、チャーシュー丼我慢したのは悔しかった。またいつか機会があったら食べたい。
店主は対応も良く素晴らしかった。お店は22時から6時まで営業中との事だが、店主ワンオペで休憩もなしに8時間も営業されるのだろうか。余計なお世話だけど大変そうだな、、思った。
以上、またいつか。