ワンガンさんが投稿した東京駅 斑鳩(東京/東京)の口コミ詳細

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ワンガン (40代前半・男性・東京都)

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東京駅 斑鳩東京、京橋、二重橋前/ラーメン、つけ麺、スイーツ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/11 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

言わずと知れた名店。Wスープの最高峰!

11:57並び開始。前並び15人くらい。半分以上インバウンドの方々。
先に食券買って並ぶ制度。隣の革新家とは違うスタイル。

12:06入店。12:09着丼。
ちょうど開店のタイミングだったのか、思ったよりかなり早く入店できた。

濃厚東京駅らー麺(魚介とんこつ)1,250円

ヘルスケア面談で、ラーメン食べる際は「ご飯抜き」か「スープ全飲み干し」どちらか禁止するよう言われて、肉飯が高かったのと少し安いチャーシュー丼はマヨチャーシュー丼だったので(マヨ系はあまり食べない)、少しトッピングが付く東京駅ラーメンなるものにした。

・スープ
まだラーメンのこと深く知らない数年前に武道館で行われたライブ後に本店で初めて魚介とんこつWスープを味わって衝撃を受けて依頼に訪れたが、また同じ感動を味わえるくらい美味しいスープ。魚介の良い風味にとんこつの濃厚さが相まって、濃厚ではあるものの動物系のみのスープよりはさっぱり行ける。凄く美味しい!

・麺
中太ぱっつん系というのかな?スープと合ってて美味しい。量は平均かな。

・具
→チャーシュー2枚
脂はトロトロ、身はホロホロの最高のバランス。来てすぐ食べても美味しいし、スープに浸して温めても肉の硬さなどは変わらず美味しい。
→メンマ2本(長め)
長いメンマが2本、オーソドックスな味付け。
→ノリ2枚
スープに浸してもすぐ溶けないタイプ。
→味玉
1つが割られて盛られている。中は半熟。
→なると、白ネギ
少しでもこういうアクセントあると嬉しい。

卓上に味濃くしたい人様の日高昆布醤油があるのが濃いめ好きには精神的に優しい。ただ、入れなくても十分味があって美味しい(入れたけど)。またラーメンに酢を入れるの好き派なので利尻昆布酢も味変には最高でした。

美味しくて結構衝撃受けた。間違いなく今後何度も行くことになるでしょう!

2024/11/13 更新

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