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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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ルグエニアパンのクロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン・オ・ザマンド
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2019/06/17 更新
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パリ・バゲットコンテストで優勝経験があるお店。日本人シェフ。
小麦はVIRON社のもの、バターはAOPバターのイズニーだそう。
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バゲットはもちろん美味しいが、クロワッサンも味わい豊かで美味しい。
割ったときの芳醇な香り、バターもいい仕事している。
なんだけどやはり味が好き。クロワッサンのお尻 ( 両端。バター分が中央より少なくよく焼けているので小麦が堪能できる・・と勝手に思っている箇所) を食べるときはよーく噛んだ。
オザマンドも甘さが強かったけどしつこすぎず美味。
甘い系パンばかり紹介しているが、クルミ×クイニーアマンのクロッカン、ついで買いにちょうど良い5個100円のシューケットも風味がよくお気に入り。
シューケットは翌日になるとリベイクしてもなんとなくモソモソして美味しくなくなってしまうので当日中に食べるのが吉。