naba-mieさんのマイ★ベストレストラン 2018

ーnabaのひとり言ー
料亭の技をリーズナブルなお値段で頂けるランチ「お昼のミニ懐石がねらい目」
※お昼のミニ懐石税込み5500円＋サ税

本日のコース
■八寸
海老芋　タコ柔らかに　秋の彩炊き合わせ　鯖寿司　栗　楓をあしらったせんべいなど
食感も良くどれも美味しい。(^^)　

■椀物
金目鯛あられ揚げ　平茸吸い物のお出汁が美味しい。金目鯛も風味豊か。(^^)

■造り
本マグロ　烏賊雲丹和え　真鯛の昆布〆で甘みが加わり食べごろに。(^^) 烏賊は細かく繊細に包丁が入れられていましたね。(^^) 仕事が丁寧です。
家人もこちらの紫に気づいたが、普通の醤油ではない。カニ？ワタ？　美味しかったですが。。。。

■焼き物
秋刀魚塩焼き　脂がのってましたね。。。
香りもいい。最近では台湾沖で乱獲されるので、良質な秋刀魚が入手困難と聞きますが、この秋刀魚は昔ながらの日本近海で採れた良質な秋刀魚ですね。

■揚げもの
松茸の天ぷら　子持ち鮎　蕪の天ぷら
本日の一押しがこれかなぁ。香り良し美味しいです。(^^)

■ご飯
釜炊きご飯 で提供され、お茶碗二杯くらいありました。ご飯も美味しい。確か奈良の契約農家のお米らしい。もちもちの美味しいご飯。
ご飯のお供も美味しかったので、お代わりをしました。家人もお代わりしたが、家人がお代わりするのは何年ぶりだろう（笑）

■水菓子
ピスタッチオアイス 　栗ゆず餡
どちらも、逸品ですねー。美味しかった。(^^)

いつも期待以上の美味しい料理でした。(^^)
■2018/12/24■

ーnabaのひとり言ー
クリスマスは和食が狙い目です！(^^)

クリスマスイブのランチ予約してみたら、空いていた。
ダメ元で、NGの場合のお店も検索していたが、ある意味ラッキーだった。(^^)

消費税、サービス税込で4000円と6000円のお昼のコースがあり、今回は6000円のコースを予約した。


本日のコース
■先付け
甘鯛の蕪蒸し なんとも優しい味わいの蕪と餡に甘鯛が包まれている。
山葵が添えられ、山葵を混ぜると優しい味わいにツンと山葵がアクセントとなり味が変化する。美味い。(^^)
■八寸
大和肉ローストビーフ 上品肉質のローストビーフ(^^)
あん肝 (^^) フグ煮こごり (^^) 間違いない(^^)
ナマコ生麩和え 山葵隠し味 (^^)
からすみ 小さな大根を添え、もろみもつけて頂く。お酒が欲しくなるが、車なので^^;
■椀物
蟹新庄 舞茸 吸い物 まず吸い物のお出汁が美味しい。蟹の新庄も風味豊か。(^^)
■造り
中とろ 和歌山真鯛、金目鯛、烏賊
中とろは上質、上品な脂がのっている。
真鯛と金目鯛は昆布〆で甘みが加わり食べごろに。(^^) 烏賊は細かく繊細に包丁が入れられていましたね。(^^) 仕事が丁寧です。
家人もこちらの紫に気づいたが、普通の醤油ではない。出汁で割っているのか、角がない優しい甘みのある醤油でした。
■焼き物
鰤幽庵焼き ナッツ寄せ えのきバター
鰤の旨味を生かした甘み控えめな逸品。(^^)
■酢の物
松葉せこガニ 外子、内子も身も全部甲羅のお皿に添えられいました。角のない優しい三杯酢なのかな。美味しかったです。
■揚げもの
雲子(たらの白子)揚げ浸し
小芋、シシトウ素揚げ
本日の一押しがこれかなぁ。雲子の揚げ浸し美味しいです。(^^)
■ご飯
釜炊きご飯 で提供され、お茶碗二杯くらいありました。ご飯も美味しい。確か奈良の契約農家のお米らしい。もちもちの美味しいご飯。
ご飯のお供も美味しかったので、お代わりをしました。家人もお代わりしたが、家人がお代わりするのは何年ぶりだろう（笑）
粕汁 本当は粕汁は苦手だが、こちらの粕汁は別物。美味しかった。なんだろう？
■水菓子
栗ブリュレ くわえせんべい 栗ゆず餡
どちらも、逸品ですねー。美味しかった。(^^)

いつも期待以上の美味しい料理でした。(^^)


■2018/06/23■

ーnabaのひとり言ー
料亭の技をお手軽価格でいただける！
場所が変わって、高級感が増し敷居が高くなった感はあるが、リーズナブルなお店は変わりなし。

大事なお客様の接待、記念日におススメです。(^^)

先付け／
姫さざえ、秋田じゅん菜、沢蟹唐揚げ、そら豆(蛙)、鯖寿司、海老すり身パンロール揚げ、他1
梅雨時期をイメージさせる先付け
可愛い傘の下には、蛙をあしらったそら豆が添えられ見た目も楽しい。
海老のすり身をパンロール揚げは、食感が良く家人も絶賛(^^)

向付け／
淡路島鱧の湯引き梅肉添え いいね！ これは好物！
鰹たたき、鯛、ケンサキイカ 仕事が細かい！(^^)
繊細な包丁を入れ食感がいいです。

煮物椀／
いいお出しが出ていました。(^^)
海老真丈 これは好みの味でレベルが高い。(^^)

揚げ物／
生きた稚鮎を素揚げした揚げ浸し
ちょっと残酷^^;

焼き物／
大和牛のローストビーフ
和食にも合う。あっさり目のお肉。

御飯／
お米はあすか米 自家製です。(^^)
土鍋にこだわり、都度炊き上げるこだわり。(^^)
残った御飯はおにぎりで持ち帰りました。
雑魚をまぶしていただきました。
赤だしも手抜きなし。旨い！

水菓子／
氷羊羹、トマトのシャーベット

今日も美味しかったです！(^^)

ご馳走様でした。

■2020/01/19■

ーnabaのひとり言ー
久しぶりのクロコブレンド　＾＾＾＾
美味しいです。
香り、苦味がバランスしてコクのある珈琲で酸味はほとんど感じません。
私の好きな珈琲です。

いつもとかわりなく、至福の時間を過ごさせていただきました。

珈琲豆の販売もしています。
クロコブレンド、アイス用ブレンド、サントス、マンデリンなど。

別の客がクロコブレンドの豆を購入していたのを見て思わず私も豆を購入した。

迷ったが、購入したのはマンデリンです。
楽しみです。

ご馳走様でした。

■2019/08/24■
ーnabaのひとり言ー
アイスコーヒーは、氷が溶けてもコーヒー^ ^

花芝町で日本料理の人気店でランチを頂いて、いつものようにクロコでコーヒーブレイクです。

クロコのアイスコーヒー
適度に氷が溶けて美味しいアイスコーヒー
最近のコーヒーは紅茶のようなコーヒーが多いと思うのは、私だけ？アイスコーヒーともなれば、氷が解けるともう飲めない。
ココ 、クロコのアイスコーヒーは、最初から最後までしっかりとコーヒーです。^_^

こんなコーヒー専門店が少なくなって寂しく思います。

頑張って欲しいです！


■2019/08/24■
ーnabaのひとり言ー
近鉄奈良駅ランチの食後のコーヒーはココ！クロコ！

昔ながらの本格的な珈琲専門店が少なくなった昨今、
ココ、クロコはそんな珈琲通の嘆きに応えてくれるお店です。

この日は、アイス珈琲をオーダーしたが、氷が解けてちょうど良い。しっかりした苦味、コクを味わえる！
喉を通過する時の香りが鼻を抜ける。
あぁコーヒーを飲んだというか満足感。たまらん。

もう、紅茶のようなアイスコーヒーは不要！

濃厚ドリップのコーヒーをいただきました。

ご馳走様でした。
■2019/07/20■

ーnabaのひとり言ー
マンデリンがやばい！

久しぶりにクロコでマンデリンをいただいた。
いつも飲んでいるマンデリンとは一味違う。
香り、苦味、コクがバランスしたマンデリンでした。
マンデリンと言えば、個人的に頂くのは超深煎りのマンデリンです、こちらのマンデリンはそこまで深くなく、その分上品な香りが良いです。キレもあります。
好みでしょうね。

どちらも、美味しい！ やはり、個人の好みでしょうね。

家人は、クロコのアイスコーヒーが飲みたいと言っていたのだが、何故か頼んだのは、いちごのスムージーでした。かなり気に入ったようです。

私も少しいただいたが、確かに美味しい飲みやすいスムージーでしたね。


■2019/06/08■

ーnabaのひとり言ー
アイスコーヒーも苦味とコクが しっかり！

ならまちを探索
椿井市場のTABI coffee roasterでクロコブレンドを購入して、クロコへやってきた。
ならまちをかなり歩いたのでアイスコーヒーをオーダーした。

アイスコーヒーの配合はわかりませんが、しっかりした上品な苦味はマンデリンの深煎りをベースにしていると思う。

香り ☕️☕️ ー
苦味 ☕️☕️ ー
酸味 ー ー ー
コク ☕️☕️ ー

バランスの良いアイスコーヒーでした。^ ^

次回 TABI coffee roasterでアイスコーヒー用の豆を購入しよう。

ご馳走様でした。^ ^


■2019/03/21■

ーnabaのひとり言ー
カフェクロコでクロコの黒子のTABI Coffee Roasterを知りクロコブレンドを買ってきた。

クロコブレンド
見た目は真っ黒 綺麗なブラック
香り、苦味、奥深いコク、甘み のブレンド
さすがです。 配合はわかりませんが。^ ^

厚焼きたまごのミックスサンド
美しく綺麗に焼かれた厚焼きたまご これだけでも十分美味しい。非常にきめ細かな食パンに挟まれ、絶品でしたね。なんと450円とリーズナブル！^_^

昔はどの街のもあった珈琲が美味しい喫茶店

大和西大寺駅前から近鉄奈良の駅前へ移転して確実にリピーターも増えているようです。(^^)

■2018/12/29■

ーnabaのひとり言ー
昔ながらの正統派 珈琲にこだわりを感じる。

珈琲は黒くなくては珈琲ではない。
ひとり言ですが。

香り、苦味、コクがバランスしている。
珈琲に癒されます。

真面目に丁寧にドリップされているのが伝わります。

時間のある時には また立ち寄りたいお店です。

オススメは私はクロコブレンド！

ストレート珈琲の品揃えされています。
ご自分の好みを伝えればマスターがリコメしてくれるはずです。

ご馳走様でした。
■2018/11/04■

ーnabaのひとり言ー
珈琲専門店の老舗の味は変わらない。(^^)

場所は変わっても老舗珈琲専門店の味は変わらず美味しい。(^^)

お店は少し小ぶりになりましたが、小洒落たカウンターメインのお店です。

☕️久しぶりのクロコブレンド☕️
バランスした珈琲で雑味なし！
美味しいさは変わらない。
マスターもかわりなく(^^)

苦味 (^^)(^^)
酸味 (^^)
香り (^^)(^^)
コク (^^)(^^)

弱 (^^)中 (^^)(^^)強 (^^)(^^)(^^)

モーニング ドリンク ➕50円
でサラダ トースト たまご付

ご馳走様でした。(^^)

■2024/04/23■
ーnabaのひとり言ー
コロナ明け初　3年ぶりの訪問は期待通り、いつものにしむらさんのミシュランテイストでした。^ ^

料理は〆のパエリアをオーダーし、あとはにしむらさんにお任せにしました。^ ^

生ビールでスタート
程なく、珍しい厚切り鰆のカルパッチョ
鰆ってこんなに美味しかったっけとは、本日の連れのお客様のコメント
なかなか、つかみOK！^ ^

お酒は自家製サングリア　とてもフルーティです^ ^

続いてとても大きな生牡蠣は丹後産
肉厚でミルクたっぷり　レモン汁でつるりといただきました。

続いて、にしむらシェフが山で採ってきた山菜の天ぷら　癖がなくて苦味もなく、甘味も感じる。

むっちゃ美味しいソーセージは地元酒蔵の【福知三万二千石】の酒粕を練り込まれたこくのある美味しいソーセージでした。^ ^

〆は海鮮パエリア　ママが取り分けてくれる。^ ^
やっぱ美味しいね。にしむらさん^ ^

今日もご馳走様でした。^ ^
■2020/11／05■

ーnabaのひとり言ー
2年ぶりに訪問も相変わらず、リーズナブルな美味しい料理を堪能した！

おすすめをアレンジしてもらった。

まずは、生ビール^ ^

最初に登場したのは、

ビジュアルもお洒落な　大人のポテトサラダ^ ^
少々スパイシーでビールに合う！^ ^
適度にポテトの食感を残した美味しい大人のポテトサラダでした。

続いて、定番のアヒージョですが海老で無くて
栄螺のアヒージョですが、お酒を自家製のサングリアにスイッチ。
栄螺のアヒージョは初めてかも。これが、栄螺のワタの苦味がまたまた、大人のアヒージョでサングリアのフルーティーな味わいにベストマッチ^ ^

さすが、西村さん^ ^

さらにサングリアがすすみます。

続いて、鮮魚のカルパッチョ！
鮮魚が美味しいこちらのお店はシェフが毎朝に舞鶴まで直接仕入れていておすすめの魚は間違いない！^ ^

ワンプレートに鱸と肝、丸ハゲと肝、コチ、タコ
ビジュアルも良い！

最後はチキン

鶏の胸肉のソテーですが、カレー風味とタンドリーチキン風味のスパイシーなチキンで皮がカリッと食感がよく中はジューシーに仕上がっていた。ちょっと塩味が強めでしたが、サングリアにあっていたかなぁ。
ボリューミーで美味しいチキンでした。

さすが！どれも美味しかったです。

ご馳走様でした。
■2018/12/04■

ーnabaのひとり言ー
リーズナブルにミシュランシェフのスペイン料理を堪能できるお店！^_^

マイレビ様の書き込みから、ようやく訪問できました。

西村シェフと久しぶりの再会
なんか旧友に再会したような。^_^
なんか嬉しかったです。

さて、当日3人で予約して訪問。
まず、海鮮パエリアをオーダーしておき、
マグロのカルパッチョをあてに、生ビールで乾杯！オイリーなカルパッチョですが、さっぱりと食べやすい。
続いて、イベリコ豚
旨味が濃厚！ここで、自家製サングリアにスイッチ。このサングリアが、またイベリコ豚に合う。フルーティな香りで非常に飲みやすい。^_^

続いて、どこ産かは失念しましたが、スパイシーで美味しいソーセージ。
お酒が進みます。お酒のペースもアップ^_^
さらに、プリプリ海老のアヒージョで最高潮。

続いて烏賊の鉄板焼き。イカ墨で絡めコクと旨味が強い美味しいソテーでした。
本日の一押しはこれかも！

〆は定番、パエリア
魚介の香り、旨味は凝集し、間違いない！

最後にのど黒ソテー
美味しい塩加減も良い！シェフサービスの一品でした。

どれも美味しくて、お酒もいつもより進みました^_^

また、福知山出張の楽しみができました。
ご馳走様でした。^_^

■2019/07/13■

ーnabaのひとり言ー
マンデリンとトーストがやばい！

私が好きなタイプのマンデリンとサクサクトーストがやばいです。。。。(;o;)
健康上の理由でピースピースピースさんが閉店しちゃいます。。。（ ; ; ）

マンデリンは、本来の豆の特徴を極限まで引き出したものは関西で二軒くらい。超超深煎りのマンデリンです。
これからは、自家焙煎しないと無理かも。できるのか？
昔フライパンでやったが、家人からクレームがついたなぁ。。。。やばいです！

トーストは、ライトなサクサクっとした食感が大好きでした。定番のバター、きな粉、ピーナッツバターのトースト。どれも美味しかった。
この食パンも食べることができなくなるのは寂しい。
これもやばい！

これでまた、一つ私の安らぎの場が一つ消えて行く。

Fさん、是非いつか、病気を克服されカムバックされる事を願います。

お疲れ様でした。

■2019/06/28■

ーnabaのひとり言ー
究極のマンデリンが。。。。
消える！。。。。

店主の健康上の都合により
ピースピースピースが7月に閉店するらしい。
7月は金土日は営業するらしいとの事。

。。。残念です。。。

昔、今宵なく愛した超深煎りの究極のマンデリンを提供する関西でも稀なお店の一つが消えようとしている。。。。残念っす。

これからは、マンデリンの豆をセルフで煎るしかないのかぁ。。。。

はぁ。。。

追伸
マンデリンをアイスでいただいたが、アイスにしてもしっかりとマンデリンの苦味とコクはしっかりと出ていました。^ ^

■2019/05/02■

ーnabaのひとり言ー
いつものコーヒー、いつものトースト
芳醇な香り、苦味からのコク(甘み)を感じつつ
きな粉トーストをいただく。。。
マンデリンの苦味ときな粉の甘みがベストマッチ！(^^)

■ 珈琲 ■
深煎り マンデリン・スマトラ
ドリップで是非

豆の販売もしている。
究極まで深煎りして本来のマンデリンの味を抽出している。ここまでの深煎りは最近はほとんど出会うことが無い。希少なマンデリン。

口内に広がるマンデリン独特の苦味が、甘みに変わって追っかけてくる感じ。(^^)

最高の出来！(^^)

今日も豆を買って帰ろう。

ご馳走様でした。(^^)

■2019/02/16■

ーnabaのひとり言ー
何事も続ける事が重要！
こだわりのマンデリンと焼きたて芥子のみパン

何事もこだわりが大事だとつくづく思う今日この頃

本日はいつものこだわりのマンデリンと焼きたての芥子のみパン、帰りにマンデリン豆を購入。

こだわりのマンデリンは、
口の中に広がるマンデリンの苦味と後から来る甘み。
変わらない。続ける事は難しい。

芥子のみパンも焼きたてで香りが良い。

なんとも安く幸せになれる。


■2019/01/12■

ーnabaのひとり言ー
大好きなマンデリン！^_^

写真追加！

マンデリン豆と一緒に！^_^

やっと年明けした感じ^_^


■2018/12/23■

ーnabaのひとり言ー
いつものマンデリンがいい(^^)

珈琲もいつも飲んでいる慣れ親しんだ珈琲が良いようです。

写真をいくら撮ってもこのマンデリン特有の
奥深い広がりを持つ 苦味 舌の奥で広がる
のどを通過するときにコク、甘み。
飲まないとわからない。

この珈琲に出会ってから、私の中では珈琲と言えばマンデリンしかも、超深煎り。これが良い！これより煎りが浅ければ、物足りず、深ければ炭になってしまう。

この日も、いつものマンデリンをいつものようにいただきました(^^)

ご馳走様でした。(^^)



■2018/12/08■

ーnabaのひとり言ー
マンデリンの特徴は極限の深煎りのみ完成する。

芳醇な香りを感じ、舌の先からたん元へ広がる苦味とのどを通過するときに、コクを感じる。
最後に甘みを感じて。

もう、マンデリンにはまって30年くらいになろうか。他のコーヒーでは物足りない。。。。

3ピースさん
深煎りのマンデリンにこだわり、今ではマンデリン目当てに遠方からわざわざ来られる方が多いとか。ほとんどコーヒーのオールドファンかな。^_^

これからも頑張ってほしいお店の一つです。

ご馳走様でした。(^^)

■2018/11/16■

ーnabaのひとり言ー
木津川でもピーナッツバタートースト！

マンデリンとピーナッツバタートースト
をいただきました。

最近のマイブームになっている。

苦味の強いマンデリンには、甘めのトーストの相性が良いようです。


■2018/10/23■

ーnabaのひとり言ー
マンデリンのほろ苦さにすだちタルトが合う！

小腹が空いていたので、本日のスイーツからすキンカンタルトをリコメ！

さすがにおすすめのタルト！
懐かしい、子供頃に祖父のナルトオレンジのお菓子の味を思い出しましたね。
また、マンデリンに良く合いますね。

甘さは、自然な甘みと柑橘系のさっぱりとしたタルトでした。
きな粉トースト、ピーナッツバタートーストに加え、キンカンタルトがマンデリンファミリーに加わったかなぁ(^^)

マンデリンはいつ通りの美味しいマンデリンでした。(^^)
■2018/10/07■
■2018/09/30■

ーnabaのひとり言ー
トースターでトーストのレベルが上がる！

この日は、マンデリンの豆を求めて3ピースを訪問。

マンデリンは間違いない！関西でも有数の本来の特徴を生かしている。(^^)

パンも美味しいが、更にトーストがレベルアップした。トースターを入れ替えたらしい。
遠赤外線なのか、ふっくら表面のサクッとした食感は変わらず。(^^)

これは、オススメです！

この日のオーダー

いつものマンデリンとバタートースト！

これは、なかなか美味しかったです！

ご馳走様でした。(^^)
■2018/08/11■

ーnabaのひとり言ー
焼きたてのけしのみパン おススメ！

コーヒーだけじゃない。

食パンもおススメですが、けしのみパンもおススメ！(^^)

この日は、焼きたての熱々が食べられるてラッキーでした！
なんじゃこりゃって感じです。うまい！

コーヒーはいつものマンデリン(^^)

いつでも、安定していて美味しい。

甘み ー☕️ーーー
苦味 ーーーー☕️
酸味 ☕️ーーーー
香り ーー☕️ーー

苦味の後に甘みを感じて！

美味しい。
■2018/06/22■

ーnabaのひとり言ー
いつものマンデリンときな粉トースト

写真追加！
いつもの マンデリンときな粉トースト(^^)

いつもの味わい(^^)


■2017/10/07■

ーnabaのひとり言ー
珈琲と言えば深煎りのマンデリンに限る。
豆自体の苦味とコクが出るのは、超超深入りのマンデリン！

今日は、豆も買って帰ろう(^^)

ご馳走様でした(^^)

■2017/08/04■

ーnabaのひとり言ー

アイスもマンデリン(^^)

暑くて、たまりませんでした。
マンデリンをアイスでいただく。
アイスでも、しっかり、苦味とコクの後に甘みを感じる。さて、相当量の豆を使っていますね。極限まで深煎りした豆をふんだんに使用してじっくりドリップして完成する。マンデリンアイスコーヒー！

アイスコーヒーにも、きな粉トーストが合う！(^^) 甘みは控えめなきな粉トーストの甘みが増す！(^^) そしてその甘みが逆に、マンデリンの苦味を引き立てる！

ベストマッチ！(^^)

ご馳走様です!

■2017/07/28■

ーnabaのひとり言ー

アイス珈琲 フレンチブレンド
かなりの深煎の豆
通常の3、4倍の豆を使用して、時間をかけて丁寧に丁寧にドリップ。。。
グラスの氷に注がれても見事に珈琲ブラック。。。お値打ちのアイス珈琲でした。
香り、コク、苦味がバランス、基本的に全てが強めです。

昔ながらの珈琲ファンに受けること間違いなし。

マンデリンもアイスでいただけます。こちらも多量の豆を使用して、時間をかけて丁寧にドリップします。

アイスもオススメ！ピース✖️3！

ご馳走様でした(^^)
■2017/07/13■

ー写真追加ー
マンデリンときな粉トースト


■2017/07/07■

ーnabaのひとり言ー

超深煎り マンデリン
きな粉トースト

ベストマッチです。

写真アップしました。(^^)
■2017/05/06■

ーnabaのひとり言ー

マンデリン＆きな粉トースト
苦味＆甘味のコラボ

ベストマッチ！(^^)

とにかく オススメ！(^^)


■2017/04/15■

ーnabaのひとり言ー

珈琲ときな粉トーストを頂く。

この相性が何故か抜群

特に苦味のあるマンデリンにはきな粉トーストの甘味がよく合う！(^^)

どちらも豆（笑）どちらも粉に挽きますが
そう言えば、どこかで大豆珈琲って出しているお店があったなぁ〜

ひとり言でした。(^^)


■2017/04/01■

ーnabaのひとり言ー
やはり、拘りが一番！

ここの売りは、手作りにこだわるところです！

珈琲はもちろん、豆の入り方にもこだわる。
最たるはマンデリンかな。
マンデリンの苦味と深いコク、このコクは甘味と変化する。素晴らしい。

極限まで深煎りする事で実現する究極のマンデリン！

次は、食パン！
毎日、予約が入る人気の食パンは、バターを使用していないのかな、トーストするとサクサクの食感はたまらん。
この食パンはきな粉トーストで頂くと又美味しい。きな粉バター仕立てで最近はまっています。

ケーキは、3種類
ガトーショコラ、チーズケーキ、ロールケーキ
スイーツは、苦味のマンデリンとの相性が抜群です。

ホットジンジャー
喉の調子が悪い時にお世話になっている。

ランチはやらないのは、ランチの食材を手作りはできないかららしい。
なるほど。。。。

ここの手作りの拘りは半端無い！(^^)
■2017/02/02■

ーnabaのひとり言ー
マンデリンは、イタリアンローストが良い。
一般的なフレンチローストでは、マンデリンの苦味は出ても、奥深い甘みが出てこないと思います。こちらのマンデリンの違いは、この点にあります。深いいぃ！

この日は、ごまパンとマンデリンを頂きました。パンも勿論、自家製です！
私好みのハードな食パンとマンデリンの豆も買って帰りました(^^)

もう少しで、こちらのご近所に越してくるので、今から楽しみです！(^^)

ご馳走様でした(^^)

■2017/01/21■

ーやっぱり 深煎りマンデリンー

ここは、やっぱりマンデリンです！
マンデリンの本来の深煎りで苦味と後から甘みとこくが広がる。

この日は、少し疲れていたので、きな粉トーストも頂きました。

珈琲の苦味にきな粉の甘みが合う！(^^)
きな粉だけでなくて、甘いものが何故か良く合います。(^^)

しかし、他にも手作りにこだわるお店です。
あります。ジンジャエール！(^^)
この日は、喉が痛かったのでジンジャーレモン(ホット)をいただく！(^^)

喉に効く！(^^)
身体も心も温まりました。

こちらのジンジャーはジンジャーにシナモンスティックを入れて煮詰めるこだわりの一品！(^^)
これも、オススメ！(^^)

ーnabaのひとり言ー
この界隈と言わず 関西で本格的な深煎りのマンデリンをいただける数少ないお店の一つです。
一度ご賞味あれ！(^^)

ご馳走様でした！(^^)
■2016/12/16■

ーゴマチーズパンとマンデリンー
パンはオーブンで軽く炙っていただきました。
パン美味しい。マンデリン久しぶり！
豆200g買って帰りました。(^^)

■2016/09/18■

マンデリン豆を200gと食感が大好きな食パンを購入
お店で、やはりマンデリンとトーストを頂きましたが、安定した味わい(^^)

■2016/4/23■

久しぶりのマンデリン
良い香り ほろ苦さ 最高です(^^)

■2016/02/27■

ちょっと深煎りのモカをいただきました(^^)
シダモを深煎りすると広がりが出てコクがます。
マタリが高騰してしかも、豆の品位が悪い事から、シダモを使用して、一番美味しいモカを追求した結果が、モカにしては深煎りになったらしい。

ムッチャ美味しいと思いましたが、モカの酸味を好みモカファンの感想を聞きたいです。

香り ☕️☕️
苦味 ☕️
酸味 ☕️
コク ☕️☕️

これは、面白い(^^)

■2015/11/29■

お店の前をリニューアル
すっきりしましたね。
マンデリンとロールケーキを頂きました。
ロールケーキの甘みがマンデリンの苦味を引き立てます！(^^)

■2015/10/23■

久しぶり/
イタリアンローストのマンデリン
さすが！！！
この苦味とコクは、遠くても来る価値あり！

さすがプロのこだわり/
最近、マンデリンの生豆の入りが悪くて、思うように焙煎できないとこぼされていました。
私には、さすがにそこまでの違いはわかりませんでしたが。。。
いつもの、農園のマンデリンが入手困難になって、他の農園ルートを試しているが、納得がいかないらしい。
自然相手なので、多少は仕方が無いですが、納得がいかないようでした。素晴らしいプロ根性を見ましたね。ますます、ファンになっちゃいました。(^^)

お持ち帰りに/
食パンとマンデリンを購入(^^)


■2015/04/27■

マンデリン、豆、食パンを購入
久しぶりに店内で珈琲をいただく。

■2014/12/27■

マンデリンはこちらがオススメ！(^^)

■2014/11/02■
珈琲が切れたので立ち寄る。
前回もトーストとマンデリンを店内で頂き、豆を購入しましたが、今回も全く同じパターンです！

ここのマンデリンが一番好きです！
美味いなぁ。(^^)

■2014/09/22■
珈琲が切れたので、立ち寄る。
マンデリンとトーストをお店で頂き、豆を購入。

トースト相変わらず、美味しい。
さくさくの食感が大好き！

マンデリンは苦味とコクが安定しています。

御馳走様でした。(^^)d

■2014/08/04■
こちらのアイスコーヒーはオーダーが入ってから、ミル、ドリップ、氷で冷ます拘り。作りおきは、香りがなくなり雑味が出るのでやらない。o(^o^)o

香アイスコーヒーいかがですか！
しっかりと苦味、こくもありますね。

ピザもオーダーを聞いてからこねます！

ちょっと時間かかります。

くつろげます。時間のあるときに。

御馳走様でした。

■2014/04/14 再訪問■
出張からの帰りに昼過ぎに再訪問！
この日は、お昼を食べ損なったって小腹も空いていたので自家製ロールケーキとマンデリンをオーダー！

※私が知る珈琲屋さんでここのマンデリンが最高※

※コスト度外視の極限まで深煎に拘り※
→マンデリン本来の苦味、独特なコクに香り全てに満足！
近所に欲しいカフェ！

■はじめに■
マイレビ様が絶賛されていて、しかも良く前を通ります！
気になるので早速、先入しました。

木津川市 州見台のメインストリートに正に珈琲をイメージさせる色の一軒家の可愛らしいカフェ！

表に大きく白い文字で 珈琲 と書かれている。
きんのぶた さんの向かい辺りにあってすぐわかる！

店の前に駐車スペースが2台分、お店の裏にも駐車スペースがあり。

マイレビ様情報では、手作りに拘りがあるようです！

自家焙煎珈琲、自家製パンにジンジ
ャエールとピザ。(^^)d

楽しみです！

■2014/04/05■
※スマトラマンデリン410円※×2
※バタートースト100円※
※きな粉トースト100円※
合計1020円
トーストはセット価格かなぁ。

マンデリンは、芳醇な香り、苦味の後は、喉から鼻腔に広がるコク、最後に甘味を感じる。本物のマンデリン。(^^)d

トーストは、香りが素晴らしい！
余分な添加物を加えず、パン本来の旨味と食感。(^^)d

素晴らしい！(^^)d