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サーモンとカンパチのカルパッチョ
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カルパッチョアップ
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エリンギ ズッキーニ 芋
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丁寧に真鯛をソテーしています。
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トマト&キャロットの冷製スープ
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真鯛ソテー
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トマトドレッシングのサラダ
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真鯛のソテー
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和テイストの真鯛ソテー
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フィレステーキ
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カット
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サイコロにカット
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ごはん 香の物 赤だし
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フィレステーキ
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ガーリックチップを乗せて
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デザートと珈琲は別室でいただく^ ^
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パンナコッタ アイス フルーツも美味しい
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ホットコーヒーは、薄め
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■2022/06/25■
ーnabaのひとり言ー
お得感ある贅沢ランチでした。^ ^
店の前をよく通り気になっていたお店です。
店の前の駐車場には高級車がよく停まっていたので、少々敷居が高かったが、美味しくても高ければ納得のいかない家人が行ってみたいと言うのでランチの予約を入れた。
ランチは、11：30〜と13：00〜の二部制
11：30からに空きがあり訪問。^_^m
店内には鉄板焼きスタイルのカウンターが2列あって、
それぞれのカウンターにコックがつき、目の前で調理する。
メニューはフィレとロースの2種、あとはオプションでガーリックライスを＋500円でつけることができる。ガーリックが苦手でなければ、つけることをおすすめします。ボリュームもあってお得！
鉄板焼きのコースが終わると別室でデザートとコーヒーをいただくいたが、鉄板焼きのカウンター席は13：00からのコースの準備に入るのでしょう。
料理ですが、丁寧な調理で全て美味しかったです。
ホテルの鉄板焼きのコースを頂いているような雰囲気に接客も丁寧で良かったと思う。
さて、料理ですが。
【前菜】サーモンとカンパチのカルパッチョ
見た目も味も美味しかったです。
【スープ】トマトとキャロットの冷製スープ
人参の独特の苦味は感じず、トマトの酸味と甘味
さっぱりした冷製スープ
【サラダ】
トマトのフレッシュドレッシングの見た目も鮮やか
【魚】真鯛のソテー 醤油ベースの和テイスト
バターの風味豊かな美味しいソテー付け合せも美味
【肉】フィレステーキ ミディアムレア
柔らかく、熟成したお肉で粗塩にガーリックチップ
【ごはん】ごはん 香の物
【デザート】パンナコッタ 別室でいただく
珈琲は薄め(私達の世代では) ひとり言でした。
※また訪問したいです。ご馳走様でした。^ ^