naba-mieさんが投稿した四季彩 鮨楽（奈良/奈良）の口コミ詳細

■2019/08/30■
ーnabaのひとり言ー
上にぎりを食べてみた。

ーランチー
にぎり 1000円 上にぎり 2000円 特上 3000円(税別)
各 にぎりのネタの違いでセットの内容は多分同じ。
海鮮丼もネタの違いでにぎりのネタと同じものが載っている。
各 小鉢 (豆腐) 赤出汁は同じだと思う。

小鉢
国産大豆の豆腐とコーン入り豆腐を岩塩でいただく。
確かにコーンの風味がします。

ネタ
白身は鮃の昆布〆だっと思います。^ ^ ^^;
漬け は鮪の醤油漬け これは好きかも。
ハマチ 腹で適度に脂が乗っていました。
巻き 干瓢巻き
椀 赤出汁
炙り サーモンは塩で提供。
鰻は蒲焼きを軽くバーナーで炙って提供。
海老 赤海老ボイルでした。
軍艦 いくら
貝 平貝 塩で
本来はこれまでですが、この日はサービスで穴子をいただきました。
追加でオーダーしようと思っていたので嬉しいです。

実は、この日の朝、たまたま渋滞の列に阻まれ、道路に出れないでいた車を入れてあげたのが、なんと鮨楽の大将でした^ ^ その時のお礼だとか^_^ 律儀だ。^_^

寿司ネタの好みもありますが、上にぎりも 値段見合いでありかと思った。^_^

やはり、わたしには穴子はいるかな。

ご馳走様。次回は並で。^ ^

■2019/07/15■

ーnabaのひとり言ー
焼き穴子がやばい！

何度食べても穴子がやばい
明石 魚棚商店街の林喜の焼き穴子
これを握る食前に炙って素早く握る
これがまた、
こちらのお店の特徴の一つになろう
赤酢のシャリとの相性も良い
本来、私は何を隠そう 鰻派である。
煮た鰻を炙っていただくのが一番と
穴子も煮た穴子が美味いと思っていた。

ここで、林喜 の焼き穴子をいただくまでは。

至極の一品である。

さて、鮨楽さんも10周年らしいですね。

7月29日までは、元々リーズナブルな鮨楽さんが更にお安くいただけるようです。

本日のオーダー
特上握り
一、国産大豆、天然にがりをしようした木綿豆腐と枝豆を練り合わせた豆腐
一、赤出汁 赤海老のかしらが入
一、にぎり 鮃、中とろ、縞鰺、水蛸、紫雲丹軍艦、数の子、赤海老、焼き穴子、干瓢裏巻き
やはり、焼き穴子かぁ。 縞鰺も美味しかった。

そうそう、10周年おめでとう㊗️
ご馳走様でした。

■2019/04/07■

ーnabaのひとり言ー
関西では珍しい赤酢のしゃり
すし酢のツンツンした酸味がない、円やかな赤酢のしゃりの本格的なお鮨デビューいかがでしょうか。
良いと思います。

お腹いっぱいに食べてもお財布に優しいコスパ良好なお店なので安心していただけます。
最近、プチリニューアルしてメニューの構成を見直したようだ。

まず、寿司ネタはしっかりとやや大きめの食べ応えのあるネタになりました。
最近は回転寿司がなかなかレベルアップしてきたので、回転寿司とは違う鮨ネタにも拘り差別化を狙っているようです。

しかし、価格は据え置きで価格帯は変わっていないようです。(^^)

にぎり 1000円プラス税
上にぎり2000円プラス税
特上にぎり3000円プラス税
海鮮丼もにぎりと同じ構成、価格帯です。

特上は、仕入れでネタは変わることもあるが、この日は以下の内容だった。

鮃 ◎、鮪 中とろ？、カンパチ○、赤海老○、雲丹○、数の子◎、水蛸梅肉和え○、林喜焼き穴子◎、干瓢巻き○、蛍烏賊酢味噌和え○
好みですが。。。。焼き穴子は最高！(^^)
後は、
小鉢はシラス釜揚げ 赤だし

■2019/04/21■

ーnabaのひとり言ー
林喜の焼き穴子 おすすめです。

この日は、部下に回らない寿司を食わせる約束を果たしに（笑）

回らないけど、リーズナブルで財布に優しいので安心して訪問できる(^^)

部下はビール、私は運転するのでウーロン茶で乾杯！
時間も遅かったので、直ぐに握ってもらう。
特上にぎりと林喜の焼穴子の穴子丼！

まずは、回らない寿司に部下は嬉しそうです。助かります。(^^) 十分満足してもらえた様子です。マスターと私の寿司ネタ談義に聞き入っていました。
コレで一人鮨楽、いや お鮨ファンを作ったかなぁ。

やはり、焼き穴子は、山椒をピリリと効かせて頂きたいです。

美味い！

ご馳走様でした！

■2019/03/10■

ー写真追加ー
穴子丼(明石 魚棚商店街 林喜焼き穴子)
香ばしく、山椒塩で頂く 丼はほかに何もいらないかもしれない。絶品でしたね。(^^)

甘ダレは、赤酢のすし飯に絡めていただきました。


■2019/02/23■

ーnabaのひとり言ー
赤酢のシャリと焼き穴子 最強！

インスタにリニューアルのお知らせが入る
。。。最近ダイエット中で炭水化物を控えていたが。。。やっぱり、焼き穴子の握りを食べたくて、ミラーナから20分、往復40分くらいウオーキング&ジムへ行くことにした。

基本的にお寿司を充実した構成になった。
となれば、価格が心配になるが、基本的に値段は変わっていない。 お得感ある安心価格設定です。

にぎり 1080円 上にぎり 2160円 特上にぎり 3240円
税込です！
ランチは、赤だしと小鉢が付きます。基本的に夜も同じ。(^^)

特上にぎり
平目、サヨリ、中とろ、カンパチ、雲丹軍艦、赤海老、焼き穴子、細巻き

平目とカンパチが食べごろというか、旨味がのって美味しかったが、やはり 焼き穴子がオススメです！

追加の自家製ツナもなかなかでしたね。(^^)

夜もこれだけ食べても3000円そこそこなら、お得感あり！

ご馳走様でした。(^^)

■2018/08/15■

ーnabaのひとり言ー
赤酢のお寿司は角が無く美味しいと思う。

この日は、娘が彼氏を連れてきて、鮨楽でお食事会となった。^^;

この日の内容は、

枝豆豆腐
刺身 甘エビと天然カンパチ
赤だし
茶碗蒸し
握り 鰹たたき 、イサキ、金目鯛？、紋甲烏賊、魚棚林喜の焼き穴子、赤海老、子持ちシャコ、鯨、鱧炙り梅肉
ハマチ。。。他
デザート 紫蘇ゼリー

この日は、気を使ってしまいました。
ゆっくり味わって食べる事が出来なかったなぁ。

ただ、焼き穴子は間違いない！(^^)

写真撮っていないが^^;

■2018/05/02■

ーnabaのひとり言ー
赤酢は海鮮丼との相性バッチリですねー！

赤酢は角が無くて、海鮮丼、ちらし寿司との相性がいいかも。

■2018/03/21■

ーnabaのひとり言ー
明石の魚棚商店街の焼き穴子を鮨楽の赤酢のしゃりで頂く！
焼き穴子のおいしさを改めて感じた！
芳ばしい風味、食感が良い！(^^)
やはり、穴子は外せない。赤酢の角がないまろやかなしゃりとベストマッチ(^^)

ランチ 林喜 の内容は以下の通り

海藻サラダ
ドレッシングは別添えで自分でかけて頂く。

胡麻寄せ豆腐
胡麻の風味とだし醤油で頂く。

赤だし と 林喜焼き穴子のミニ丼 。
出汁は鰹出汁の風味を感じ、穴子丼は甘ダレで頂きました。これの単品があれば頂きたいですね。鰻丼もいいけど穴子もいいね。(^^)

焼き穴子
山椒でそのまま頂きます。香り、食感がいい！
これをあてにお酒を頂きたくなる。

握り
金目鯛、鉢鮪、海老、天然ハマチ、焼き穴子
どれも美味しかったですが、やはり穴子かな。

茶碗蒸し
優しいいつもの茶碗蒸し。

コーヒー
デザートかコーヒーが選べて、コーヒーをいただきました。

この日はジム帰りだったので、お腹が空いていて、もう少し食べたいと思ったが、この日はこれで〆
ご馳走様でした(^^)

■2018/01/8■

ーnabaのひとり言ー
いいネタでしたね。！(^^)

ー今年初訪問ー
私が頂いたの鮨楽ランチ
家人は海鮮丼ランチ

ネタは定番の真鯛、サーモン、烏賊、赤海老、水蛸、鰻に縞鰺など。どれも美味しかった。

追加で平目を岩塩にレモンを垂らして頂いたがこれがいい具合に旨味ものり、食感も程よく残し食べ頃の鮃でした。

シャリはいつもの赤酢の角がなく、いつもの安心していただけるお寿司でした。

このまま、変わらず頑張ってほしいです！
夜は、酒の肴もいろいろリーズナブルなので、久しぶりに夜も利用したいと思います！

ご馳走様でした。(^^)

ご馳走様でした。

■2017/05/28■

ーnabaのひとり言ー

赤酢のしゃりは、海鮮丼に合いますね(^^)

久しぶりに訪問しました。
ランチのバリエーションが増えましたかね。
そんな中ら、海鮮丼のランチ上を選んだ。
本鮪、鮭、鮃、真鯛、蛍烏賊、水蛸、甘海老、玉子、角がない赤酢のしゃりとネタが合いますね(^^)

並が1080円上が1627円で汁物が2品、食後の口直しが1品選べる。

汁物から赤だしと茶碗蒸しを口直しはプチデザートを選びました。
抹茶ゼリーとわらび餅

あと、追加で焼き穴子を頂きました。
芳ばしい穴子の香り。。。いいね！(^^)

ちょっと新感覚のお寿司屋さん
オススメです。

ご馳走様でした。(^^)

■2016/10/09■

久しぶり 鮨楽ランチ
「小鉢」筍
「にぎり」真鯛 、黒鯛 、サーモン 、炙り鱧、茄子、イサキ、キビナゴ写真無し(-｡-;

この後、追加でナガスクジラのおばけを軍艦で、酢味噌和えで頂きました。
これは、美味い！(^^)
更に追加は、ナガスクジラの尾の身
これは、あっさりしたさくら肉のようです(^^)
「サラダ」
「赤だし」
「茶碗蒸し」
「コーヒー」

美味しかったですかね。
ご馳走様でした(^^)


■2016/07/02■

ランチに訪問
この日は、大将の3人の娘さんがお手伝いに来ていましたが、奥さん似のべっぴん姉妹でした。がんばれ！(^^)

■上にぎりランチ■

チーズ入り豆腐/
これは、クリームチーズと言われてもわかりませんね。美味しいです。

赤だし/
えのき、わかめの具沢山赤だしで山椒が効いていました。

にぎり/
鮃、銀鮭、鮪、鰻、いくら、ホタテ、鯖、烏賊
今日のオススメは、銀鮭、ホタテと焼穴子だけではない鰻も美味かったです。

デザート
抹茶プリンと羊羹、抹茶プリン濃厚抹茶シロップにはまる。(^^)

税込で1890円は納得です。

■2016/05/29■

ランチの終わりがけに訪問
丁度ランチのお客様が引けた後でカウンターでオススメでお願いしました。

鮃 塩でいただきました。
コショウ鯛 イサキ科目で見た目も似ています。
ヒメ鯛 赤身のフエダイの仲間で高級魚
銀鮭 脂がのって美味しい鮭です。
イタガイ ホタテに似ています。

こちらでは、珍しい魚をいただけます。
高級なお寿司屋さんにありがちな高級食材はありませんが、カジュアルに珍しい魚をお任せでお腹いっぱい頂くのもいいと思いますよ。

ご馳走様でした。(^^)


■2016/05/04■

naba娘、家人と鮨楽
家人とnabaは鮨楽ランチ1260円
娘は海鮮丼の赤出汁ランチ1050円

相変わらず、リーズナブル！

■2015/10/23■

林喜 2160円
明石 林喜の焼き穴子のセットメニュー
先日の林喜の焼き穴子が美味しかったのでこちらをオーダーしました。(^^)
焼き穴子ミニチラシ、焼き穴子、焼き穴子握りの入ったセットメニューです。

付き出し/
茹でヤリイカ酢味噌和え

ミニチラシ/
林喜 焼き穴子のチラシ (^^)

握り/
大口ハマダイ、石垣鯛(^^)、サーモン、魚棚 林喜焼き穴子(^^)、真鯛炙り(^^)

茶碗蒸し、赤だし(^^)、海藻サラダ

穴子はやはり美味しい。おすすめ！(^^)
ここに来て楽しいのは、珍しい魚です。
今日は、大口ハマダイ(深海の鯛でしょうか、顎がしゃくれクエのような面構えで金目鯛のように大きな目)、石垣鯛(ヒョウ柄で、味は石鯛に近い)

中々美味しかったですよ(^^)


■2015/10/12■

naba嫁と訪問
前回は、お酒が飲めなかったので、この日は、嫁のリクエストで飲みメインで利用。

焼酎のボトルキープも3000円とリーズナブル！

本日のオーダー

さらしクジラ、サンノジ刺身、サケ白子ポン酢
自家製ツナ、焼き穴子、燻りがっこ、玉子
握り(青だい、さんま、メバル)、さんま漬け
お持ち帰り握り

ビール、焼酎ボトル

二人で10000円とリーズナブル


■2015/10/03■

naba一家で訪問

リーズナブルなお寿司のコース

■2015/03/01■

久しぶりの訪問です。

ランチのメニューが増えていました。

前からあったかもしれませんが、本日のオーダーは上にぎりランチ1890円にした。(^^)

※上にぎりランチ※

付き出し／
豆腐のスモーク チーズのような風味 美味しいですね。

にぎり／
真鯛
天然ハマチ 身のしまったハマチです。
目鉢
サーモン
紋甲
艶があって剣先かと思いましたが、小ぶりの紋甲でした。食感も剣先に似ていましたね。
ホタル烏賊軍艦
控えめの酢味噌が和えられて食材が生きていました。
いくら軍艦
とても綺麗ないくらでした。

赤だし／
具沢山えのきの赤だし 優しい味わいですね。

デザート／
抹茶ゼリー黒豆添え、三色ういろう

追加／
穴子にぎり
明石の老舗 魚の棚商店街の林喜さんの穴子
肉厚でとても美味しい焼き穴子です。オススメ！(^^)
おばけ
軍艦で酢味噌和えていただきました。(^^)

ご馳走様でした。

■2014/09/22 ■

最近、アップしていなかったので写真をアップしました。
鮨楽ランチ1260円です。

本日の先付けは、
珍しいコチ炙りポン酢です。
煮物、鍋では良く頂くが生は初めてかも。
こりっとした食感です。炙りを入れてポン酢の漬けですね。これは美味ですよ。

自家製ツナのサラダ
安定して美味しいです。是非！

にぎり
高級食材はありませんが、時々の食材にこだわりを感じます。
この日は、黒鯛(グレ)、食感から食べ頃かな。旬の秋刀魚、脂も良い感じで。
小振りの紋甲烏賊は剣先のような光沢と丁度中間的な食感はいけますね。その他
天然ハマチ、玉子、かいわれ、キハダ鮪、赤海老

茶碗蒸しと赤だし
この店にお出汁が大好きです。
かどがなくて出汁が効いています。
優しい味わいです。

デザート又はドリンク
この日は暑かったのでアイスコーヒーを頂く。

美味しかったね。

御馳走様でした。(^^)d


◼2013/12/19 3回目◼
早いもので、3回目？4回目かな？
近所にあれば、もっと通っているでしょうね！

さて、この日は入院し食事制限がついた部下の活気祝いにやって来ました。

◼本日オーダー◼

◼2013/12/07 2回目◼
前回、出張前に取引先と訪問し美味しかったのでnaba嫁とランチをいただきに再訪問。

※鮨ランチ※
naba嫁 ; 鮨楽ランチ1260円(前回nabaが食べたもの)

naba ; 海鮮チラシランチ1050円

※ 小鉢※
柚子豆腐 大豆、柚子の風味

※海鮮チラシ※
ハマチ、サヨリ、鯣烏賊、玉子、奈良老舗の豆腐屋の湯葉、真鯛、赤首かいわれ、茄子、赤海老

※赤だし※
ワカメ、榎茸 出しは、甘味を感じる関西風の優しい味。旨いです！(^^)d

※デザート※
柿と茶菓子

これで1050円はお得感ありましたね！(^^)d

最近特に辛口コメントのnaba嫁ですが、
鮨楽ランチに大満足です。(^^)d

ご馳走さまでした。

◼はじめに◼
たまたま、カウンターの隣の席に
奈良市和食部門ランキング1位の
利助の大将がへぇー！
休日は勉強兼ねて食べ歩きらしい！
その利助の大将も絶賛していました(^^)d。

カフェのくるみの木一条店向かい(笑)
実は、くるみの木さんの待ちが一時間半!(-_-;)。。。

待って居られずに向かえの鮨楽さんへ❗
前からお店の存在は、知っていましたが。
こんな形で訪問となりました。(失礼)

ただ、これが大正解でした！(^^)d

ここは、開業4年だそうですが、素晴らしいパフォーマンスで女性に人気のお寿司やさんです。

ランチは1050円からでお手頃価格(^^)d

鮨会席も2650円からありますしね！

一品料理もお手頃価格で居酒屋ライクな利用もありです！(^^)d

◼店内◼
カウンターとテーブル、2Fは12、3名の小宴会が可能な掘り座敷あり。

◼接客◼
これが、素晴らしい！
完璧な料理の説明まで、丁寧にされています！(^^)d

◼こだわり◼
※その1※
シャリです。酒粕を熟成させた赤酢を使っています。
東京の有名なお寿司やさんでは見かけますが、関西では珍しいです！
熟成させて旨味と甘味があるお酢で優しい味のシャリに仕上がっています。
シャリの温度も適温です！
口の中でのシャリのほぐれ具合も良か
ったです！(^^)d

※その2ネタ※
鮨ネタは、創業明治5年の明石の魚屋さんから直送。
特に穴子がオススメとか。
淡路島の穴子は知る人ぞ知る逸品!

その他の食材もこだわりがあるようです！

◼2013/12/04 鮨楽ランチ1260円◼

※先付け※
可愛らしい盛り付け、器も良い！
寄せ豆腐(とびこ入り蒟蒻、蓴菜和え)
しっかり大豆の香る豆腐に蒟蒻の食感ととびこの歯触りが何ともバランスが良かった。(^^)d

※蟹カマサラダ※
綺麗です。さっぱりしたドレッシングで美味しかったな！

※握り※
鯛、だし巻き玉子、鰹、烏賊、湯葉、紅ズワイ、かいわれ、赤海老
鯛は旨味がました食べ頃、湯葉は風味のある湯葉でこだわりのお豆腐屋さんから取り寄せ、かいわれは、赤首で辛味のないかいわれでした。

※赤だし※
優しいだし汁で私好み｡
最近はしょっぱい味付けのお店が多いですね!

※茶碗蒸し※
だし汁多めで柔らかく仕上げましたとの説明通り、優しくふんわり仕上がって美味しかったな！

※デザート※
柚子ゼリーにミニ最中

最近なかった感動を今日は得ました(^^)d。

今度は、夜に訪問!