-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792377","content_type":"ReviewImage","content_id":288792377,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792506","content_type":"ReviewImage","content_id":288792506,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792378","content_type":"ReviewImage","content_id":288792378,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792379","content_type":"ReviewImage","content_id":288792379,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792381 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792381","content_type":"ReviewImage","content_id":288792381,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792380","content_type":"ReviewImage","content_id":288792380,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792382","content_type":"ReviewImage","content_id":288792382,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792384","content_type":"ReviewImage","content_id":288792384,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792386","content_type":"ReviewImage","content_id":288792386,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792385","content_type":"ReviewImage","content_id":288792385,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792387","content_type":"ReviewImage","content_id":288792387,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792389 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792389","content_type":"ReviewImage","content_id":288792389,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792396 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792396","content_type":"ReviewImage","content_id":288792396,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792395 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792395","content_type":"ReviewImage","content_id":288792395,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792394","content_type":"ReviewImage","content_id":288792394,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792391 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792391","content_type":"ReviewImage","content_id":288792391,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792388 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792388","content_type":"ReviewImage","content_id":288792388,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792390 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792390","content_type":"ReviewImage","content_id":288792390,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288792575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288792575","content_type":"ReviewImage","content_id":288792575,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「天冨良 よこ田」さんから暖簾分けしたお店。
(よこ田さんは8年連続ミシュラン掲載店！)
落ち着いた店内は和やかな雰囲気で。
カウンターでお鮨は毎度の事ながら緊張。
【鮨と天冨良 匠（たくみ）会席】
旬の握りと季節を感じる天ぷらがいただける
なんともお得で豪華な上会席。
日本のSUSHI！TEMPURA！が
同時に食べれる奇跡です。
■前菜三種
「山菜とズワイガニのカニみそ和え」
山菜って苦みがなんともいい。
ズワイガニのほぐし身にカニみそ、雲丹。
いきなり心奪われる美味しさ。
「筍と鮑、ふきのとうの味噌和え」
春を感じる柔らかな筍と鮑。
濃厚な鮑の肝で日本酒にぴったりな一品。
「白魚の天ぷら カラスミがけ」
柔らかな白魚の上にはたっぷりのカラスミ。
淡白な白魚にはカラスミのコクと旨味が合う。
■小吸い物
「はまぐりのスープ」
胃を休めてくれるありがたいスープに感謝。
■生雲丹といくら小丼
ミョウバン不使用の雲丹といくら、
トロのすきみ。
半分はそのまま。半分は海苔で巻いて。
豪華な食材の集合体は
あまりの美味しさに意識飛びます。
■茶碗蒸し
「鰻入りの茶碗蒸し」
鰻は蒸しだからか、ふわふわとろける。
鰻と茶碗蒸しって鰻巻きみたいな感じ？
■壱の鮨 ４貫
「大トロ」
まぐろは大好物！
目の前に置かれただけで心躍ります。
大間の本まぐろはしっかりとした旨みがあって。
甘くとろけるような脂は極上で最高！
「やりいか」
真っ白で美しい！コリコリとした食感。
柚子塩でシンプルにさっぱりといただきます。
「のどぐろ」
炙ったのどぐろを海苔で巻いて手渡し。
脂という名の旨味の洪水が溢れてた！
「赤貝」
赤貝って江戸前寿司ならでは。
食感コリコリで。
噛むほどに甘みと旨みが広がる♪
■本日の天婦羅 5種
「車海老とそら豆」「わかさぎとタラの芽とかぶ」
天婦羅は揚げたて。
衣も薄めで素材の味がダイレクト!
春を感じる素材がたくさんで嬉しい♫
■弐の鮨 4貫
「車海老」
海老みそとキャビアが乗っていて豪華。
口に入れると風味もぷりっと感も極上です。
「はた」
シンプルで美しい白身。身はしっかり。
旨味や甘みがこれまた強い。
「本まぐろの漬け」
漬けはもちろん本まぐろの赤身。
大トロにも負けず、濃厚でとろんとしてます。
「鰺」
ここで光もの登場。くせがまったくない。
生姜と大葉、子ネギの薬味のバランスもいい。
■玉子 巻物
ぷるんとした玉子はデザートみたいで。
巻物は赤身の本まぐろ。
最後までぬかりありません。
■赤出汁
麩と三つ葉。ラストの胃袋に沁みる。
■季節の甘味
全て手作りの桜餅。
あんこの甘さと桜の葉の塩味がちょうど良くて。
〆によかった。
お鮨にぴったりな日本酒も多数あります。
つい日本酒進んでしまいました。
最後の甘味まであっという間。
とても素敵な時間を過ごせました。
季節が変わったら、
また違ったお味で楽しませてくれる楽しみ。
個室もあったので会食にもぴったりです。
全席禁煙です。