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地下にある隠れ家なお店。
黒を基調にした落ち着いた店内はカウンターメイン。
お店の奥には個室も有るそう。
【ディナー濱千おまかせコース ４種ペアリング付】
鰻1尾を色々な調理方法でいただけちゃう、
鰻尽くしのコースをいただきました♪
まず今日使う捌いたばかりの鰻を見せてくれます。
愛知県三河産の鰻はものすごく大きくて。
見たことないほど立派な鰻！
どんなお料理になるのか、楽しみです。
-名物-
■鰻カツサンド
お店の名物はなんと鰻カツサンド！?
ザクザク揚げたての衣にふんわりとした鰻の身。
313の焼き印の意味は「サンドイッチ」です。
-向付-
■うざく
フルーツを合わせてるのは珍しいかも。
季節ごとに変わるフルーツは、今はみかん。
程よい甘さのみかんとパリパリに焼かれた鰻。
酸っぱすぎず、さっぱりするので食べやすい。
-造里-
■本日の鮮魚
新鮮な真鯛はカルパッチョで。
ねっとり濃厚な味わい。
-強肴-
■鱶鰭餡掛け
気仙沼産の鱶鰭に季節の菜の花。中にはお餅！？
とろとろのお餅に餡がたっぷり絡みます。
-食事-
■南部鉄器で炊き上げる幻のお米｢龍の瞳｣と源平焼き
蓋を開けると、ツヤツヤと大きな粒のお米。
食べればほんのりと甘く、おこげの部分はパリパリ。
源平焼きは、同じ食材を赤と白の2色に仕上げた
焼き物料理のこと。
赤（タレ）と白（白焼き）の食べ比べができます。
こんなにもパリッパリに皮が焼かれている鰻を
いただくのは初めてで感動！
皮は香ばしく、身はふっくら。
この時期の鰻は脂が乗っていて、最高に美味しい！
タレ焼きは香ばしくご飯にぴったり。
白焼きはお酒に合わせていただきました。
-甘味-
■苺のコンポートとアイス
甘い苺にっさっぱりとしたアイスで、
リセット完了。
最後まで大満足のコースでした。
お店の方と色々お話しさせていただいて
楽しい時間が過ごせました。
また旬の食材を使用するため
季節によって内容が変わるそうです。
また違う季節にもお邪魔したくなります！