この口コミは、Wheeling#2さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
★創作料理的フレンチ股はフレンチ的創作料理(ΦωΦ）★
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入口がコレドな外にあって、ちょっこし探してしまった件(ﾟmﾟ*)ﾌﾟｯ
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いわゆる畑なサラダ
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原木な椎茸は身が厚い(ΦωΦ）
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スープドポワッソンなリゾット。これ単品でもっと量多くしても池る！！v(￣Д￣)v 遺影
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鮎なコンフィは意外とスイカと合った件∈(￣ｏ￣)∋ ﾎｰｯ
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鴨な新生姜・新牛蒡添え
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デザートは酒粕なアイスで、チーズに近い食感( ･ิω･ิ)
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アナゴな焼きもの
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2019/07/27 更新
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なわけで、レビュアーなritenms女史が絶賛オヌヌナ（オススメ）だったので来てみた件。
コレド室町2の1Fってことで、フロアプランでは店はすぐ見つかったんだケド、入口が見当たらず1Fをグルっと一周して、それでも入口が見つからないのでも一回フロアプランを見たら、入口がビルな外っぽかったので、外に回ってやっとこめっけた件(ﾟmﾟ*)ﾌﾟｯ
ネット予約プリフィックスメニュー@8250ｴｿ（税サ別）で、予約時のメニューは以下の通りだったケド、当日はビモーに
違かった( ･ิω･ิ)
畑のサラダ
Farm to Table Salade ⇒これはそのとーり。ラタトゥイユ的に新鮮な野菜が多種少量生産方式で。
原木椎茸、鮎のなれ鮨クリーム、クルミ、ディル
Shitake ⇒これもそのまんま。椎茸は肉厚で馬かった。原木に着いたまんま出てきたのはなかなかインパクトあり∈(￣ｏ￣)∋ ﾎｰｯ
水蛸、水茄子、フェンネル、青ゆず
Octopus,eggplant,fennel,green-yuzu ⇒これは水蛸じゃなくてアナゴな焼物ですた。寿司ネタみたくタレがついてるワケでなくフツーに焼いてるので白身魚的食感。
スープドポワソンのリゾット
Risotto of soup de poisson ⇒これはその通り(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ これもかなり池た！スープドポワッソンは元々俺は好きで
かってマルセーユやアルジェで本場モノ食ったりもしたので、これはもっと量を多くして単品でも十分池る系。
鮎のコンフィ、実山椒とマデラ酒のソース
スイカ、焼きとうもろこし
Ayu,sansho,madeira wine sauce,watermelon,corn ⇒これも折り込み済み。鮎とスイカを合わせて食う、てのが
イカにも創作料理風味で、パリなnouvelle cuisineでもこういう発想はないんじゃまい加藤。実に夏向きな味だったかと。
鴨の稲藁焼き、新生姜、新牛蒡
Rosted duck,ginger,burdock ⇒これも以下同文。新生姜って色が白いんだ、とか初めて知った。鴨な味が農耕なだけに
サッパリした生姜に合う。これもかなりなヒットかと。
ニューサマーオレンジ、レモンのスフレグラッセ、バジル、加賀太胡瓜
New summer orange,lemon glacer,basil,cucumber ⇒これは酒粕なアイスだた。酒粕なアイスってのもかなりイヒョーを突かれた感じで、酒粕なアイスってちょっこしチーズみたいな食感で、超新鮮だった( ･ิω･ิ)
食後のお飲み物
Cafe⇒これはコーヒーでもヨカタんだけど俺はシトロネルにした件。
これは正に創作料理的フレンチ或いはフレンチ的創作料理で、アイデアがかなり素晴らしい！v(￣Д￣)v 遺影
6時ちょっこし杉に入店したときは2番海苔ぽかったけど、店を出るころには満席になってますた。
価格的にもフレンチな割にはメチャ高でないので、また素材を活かした創作フレンチが食いたくなったら再訪もある鴨白根(ΦωΦ）