4回
2020/08 訪問
【小伝馬町】やっぱりいいわ、トロムペット！
短角牛サーロインステーキ エシャロットソース(20-08)
短角牛サーロインステーキ エシャロットソース(20-08)
短角牛サーロインステーキ エシャロットソース(20-08)
短角牛サーロインステーキ エシャロットソース(20-08)
短角牛サーロインステーキ エシャロットソース(20-08)
前菜(20-08)
ラペ(20-08)
スープ(20-08)
パン(20-08)
パン パッカーン(20-08)
内観(20-08)
ランチメニュー(20-08)
外観(20-08)
2021/01/10 更新
2019/06 訪問
【小伝馬町】相変わらずのハイレベルなランチ！
小伝馬町のトロムペットさん。
久しぶりの訪問になりました。
この日のランチメニューは、
〇鶏モモのコンフィ \1200
〇クロックマダム \1000
〇木ノ子・ベーコン・法蓮草のキッシュ \1000 でした。
鶏モモのコンフィをお願いしました。
先にスープが出てきます。
このスープには野菜がたっぷり入っています。
日頃から野菜不足の身には有り難いですね。
程なくして、鶏モモコンフィが乗ったプレートが登場です。
こちらにも野菜がたっぷり入っています。
グリーンサラダ、キャロットラペと大根？ラペ？、マッシュポテト、ブロッコリー、エンドウ、インゲンなどたっぷりの野菜たちです。
鶏モモ肉は骨付きのものでコンフィされています。
同時にパンも出てきます。
鶏モモコンフィは柔らかく、ナイフとフォークでも簡単に崩せます。
シンプルな味付けですが、だからこそ飽きが来ず美味しく頂けます。
いや～、久しぶりにたっぷりと野菜を摂取できました。
糖質も少なく、マッシュポテトとパンくらいでしょうか。
糖質制限をされている方でも食べられるランチだと思います。
鶏モモのコンフィ \1200(19-06)
プレートには野菜がたっぷり(19-06)
鶏モモコンフィ アップ(19-06)
鶏モモのコンフィ(19-06)
パン(19-06)
野菜たっぷりのスープ(19-06)
野菜たっぷりのスープ(19-06)
野菜たっぷりのスープ(19-06)
テーブル席(19-06)
外観(19-06)
外観(18-06)
2019/09/09 更新
2017/09 訪問
【小伝馬町】夜も気になるビストロのランチ
程なくして、再訪しました。
魚のランチも食べてみたかったのです。
訪れるとランチメニューが変わっております。
この日のランチメニューは、
鶏モモ肉の赤ワイン煮込み\1000
牛ハラミステーキ\1200
仔羊モモ肉のロースト\1500 です。
いずれもスープ、パンがついています。
仔羊モモ肉のロースト\1500を注文しました。
しばし待ちます。
丁寧に作っていますので出てくるのに時間が掛かります。
そのため、時間に余裕がある時に訪れたいですね。
仔羊モモ肉のローストの登場です。
前回食べたワンプレートとはまた異なりますね。
右手前には、仔羊のローストがどーんとあります。
プレートの真ん中にケーキみたいなものがあるのですが、これはマッシュポテトとチーズを型にはめて焼いたものですかね。ポテトケーキと言ってもいいと思います。チーズとの相性が凄くイイですね。
ブロッコリーとグリーンサラダもあり、さらに奥にはパテドカンパーニュが隠れていました。
仔羊モモ肉のローストは臭みもなく、レアな焼き上げで美味しいです。
食べ応えもバッチリです。
最初にかぼちゃの冷製ポタージュとパンが出てきます。
今回も大満足なランチになりました。
仔羊もも肉のロースト(17-09)
仔羊のローストアップ(17-09)
真ん中のケーキみたいなものはポテトです(17-09)
パテドカンパーニュ(17-09)
かぼちゃの冷製ポタージュ(17-09)
パン(17-09)
この日のランチメニュー(17-09)
2017/11/11 更新
2017/08 訪問
【小伝馬町】ビストロ トロムペット
【場所】
小伝馬町交差点から江戸通りを馬喰町交差点方面に進みます。
最初の信号を左に曲がります。この通りを大門通りと言います。
大門通りを入ったら三本目の道を右に曲がりまして、少し歩くと右手にお店はございます。
この辺りの土地勘がないと迷うかもしれません。
さらに先に進むと十六文そば七 小伝馬町店さんがありますので、目印にしても良いと思います。
【店舗、店内】
外観は目立たないので、ひっそりとお店があるといった佇まいです。
店内に入りますと、右手にテーブル席があります。着席ですと10名でいっぱいになるほどコンパクトな店内です。店内奥が厨房になっております。
2017年7月18日にオープンしたそうで、訪れた時は1か月を過ぎたあたりでした。
ちょうど訪れた日からワンプレートランチの提供を始めたそうです。
我ながら、良いタイミングで訪問することができました。
営業時間は11:30から23:00となっており、ランチタイムが終われば14:30からカフェタイムになるそうです。休憩時間なしの通し営業になります。
【料理】
ビストロです。
ワンプレートランチ\1000で、メインをお肉かお魚から選びます。
腹ペコパンダはもちろんお肉をオーダーしましたよ。
入店時に他のお客様とタイミングが被ってしまい、少々待ちまして、ワンプレートランチの提供となりました。
ビジュアルは素晴らしいの一言。
お肉は牛ハラミのステーキですね。お肉の下にはマッシュポテトかな？
マッシュポテトと角切りのポテトの周りにパイ生地を敷いて焼いたものですね。
キッシュ、キャロットラペ、牛蒡ラペ、パン、鯵、山芋、オクラのタルタル、ポタージュスープ、グリーンサラダ、ブロッコリーとワンプレートですがかなりボリューミーな内容となっています。
早速、食べていきます。
牛ハラミですが、中はレアとなっており、噛み締めるとお肉の味が広がります。
別にマスタードを持ってきてくれまして、必要であればマスタードを付けて食べます。
このステーキの下に敷かれたポテトがまた美味しいんですよ。
キッシュも野菜がたっぷり入っています。
お肉のワンプレートランチですが、フランスパンの上に鯵のタルタルが乗っています。
これは中々の逸品でした。ポタージュスープも美味しいですね。
キャロットラペに牛蒡ラペ？(言い方あっているのかわかりませんが)もたっぷり入っています。
野菜もたっぷり採れますので、単身の男性にもお勧めしたいですね。
ボリューム、味、文句の付けどころがありません。
腹ペコパンダも大満足です。
夜のメニューも写真を取りましたが、このワンプレートランチは、夜のメニューから選抜された精鋭たちが散りばめられています。
夜もリーズナブルな価格設定だと思いますが、ランチはさらにお得ですね。
\1000でこの内容は凄いとしか言いようがありません。
【飲み物】
ドリンクはプラス\200で付けられます。
ドリンクとデザートはプラス\500で付けられます。
【サービス】
シェフとホールスタッフの女性の2名体制です。
よくランチはそのお店の名刺代わりって言いますよね。
このランチであるならば、夜も間違いないということが伝わりました。
小伝馬町の名ビストロ、ここにアリです。
この投稿が皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
お肉ワンプレートランチ(17-08)
牛ハラミステーキ アップ(17-08)
外観(17-08)
店外 ランチメニュー(17-08)
2017年8月の定休日(17-08)
カフェタイムメニュー(17-08)
ランチメニュー(17-08)
夜のメニュー(17-08)
名刺(17-08)
内観(17-08)
テーブル席(17-08)
キッシュ(17-08)
これなんだろう？パイ生地にマッシュポテトを型にはめて焼いたもの(17-08)
鯵のタルタル フランスパン乗せ(17-08)
フランスパンとキャロットラペと牛蒡ラペ(17-08)
お肉ワンプレートランチ(17-08)
ポタージュスープ(17-08)
テーブルセット(17-08)
2017/08/29 更新
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小伝馬町交差点からちょっと入ったところにあるトロムペットさん。
久しぶりに訪れました。
今回は、ランチメニューの中から一番お高い 短角牛サーロインステーキ エシャロットソース\2800をお願いしました。
短角牛ってご存知ですか？
和牛の一種になるのですが、そもそも和牛って、黒毛和種（くろげわしゅ）、褐毛和種（あかげわしゅ）、無角和種（むかくわしゅ）、日本短角種（にほんたんかくしゅ）の4種類があります。
黒毛和種はいわゆる黒毛和牛で、和牛の流通量の90%を占めています。
短角牛は、日本短角種を指しまして、流通量にすると1%ほど。
寒さに強く丈夫で主に北海道や東北で生産されています。
肉質は赤身が多く、やや粗いとのこと。
サシが少ないため、健康志向の方には良いのでしょうね。
さて、前菜はボリュームたっぷりのサラダに生ハムが乗っており、あとはラペが2種類と小さいスープが付いています。
続いて、メインの短角牛のサーロインステーキの登場です。
ボリュームもあり、サーロインですが、サシも少ないため、あっさりしています。
そこにエシャロットソースが絡んできます。美味しいなぁ。
やっぱり、トロムペットさんは界隈の飲食店の中でも頭一つ抜けている存在だと思います。