2回
2011/03 訪問
幸せにさせてくれるケーキ （パティスリー・ラヴィ・ルリエ）
幸せにさせてくれるケーキ （パティスリー・ラヴィ・ルリエ）2011.03.08TuesdayJUGEMテーマ：スイーツ
阪神ワイン祭でしこたま飲んだ後、扇町のほうに、美味しいケーキ屋さんがあると聞いて、行ってみました。
食べログで、「ケーキ部門」全国２位だそうです。
ほんとに？
洋菓子といえば神戸じゃないの？
おおまかに地図を見て行っただけなので、場所がわかるか不安だったのですが、近くまで行くと、明らかな行列があったので、すぐにわかりました。
「パティスリー・ラヴィ・ルリエ」
そんなに長い行列ではなかったのですが、遅々として進みません・・・
訳はすぐにわかりました。
かわいくて、とても笑顔が素敵な店員さんが、ていねいに応対してくれます。
スイーツの店にしては、例外的に行列に男性の方が多いと思ったのですが、そのせいか！！
男性客は、みんなとても楽しそうに店員さんと話をしています。でも、ちょっと接客がていねいすぎて、時間がかかりすぎでは・・・
わたしの順番になったときは、焼き菓子とかは、もうすでに皆無でした。
美味しそうなクグロフとかもあったのですが、並んでいる間になくなってしまいました(-_-;)
でも・・・
こんなきれいな、見ているだけで楽しくなるケーキがいっぱい！！
すごく迷ったのですが、買って帰ったのは下の５つ。
シュー・ア・ラ・クレーム（写真 下左から）
サン・マルク・マ・ファソン
シブースト・クロワゾン（写真 上左から）
ピアニッシモ
ミルフィユ
シュー・ア・ラ・クレーム
シュー・ア・ラ・クレームの断面
クリームがつまっていますね。
う・・・美味しい
サン・マルク・マ・ファソン
わたしはこれが一番好きでした。
ミルフィユ
パイ生地は、かなりしっかり目に焼いてあります。
かすかに苦味が出るくらい焼いてあるのですが、そのほのかな苦味と、クリームの甘さが絶妙にマッチ。こういう仕上げ方もあるのですね。
ピアニッシモ
フルーツ系も美味しい・・・
シブースト・クロワゾンの断面
切ったときに割れちゃってますが、上と下の間に、薄い円のチョコレートがはさんであります。
究極のケーキとか、至高のケーキとか、そういうのではないのです。
でも、１口食べると、自然に笑みがこぼれてきて、幸せな気持ちにさせてくれる、そういうケーキです。
無粋ながらも、要素をブレイクしていくと、
クリーム
ケーキの生地
パイの生地
フルーツ
いくつか評価する項目がありますが、どれも平均レベルをかなり飛び越えています。
甘味、酸味、クリームの旨み、そして、ほのかな苦味。これらのバランスが素晴らしい。
チョコレート系は、いただいていないのですが、見た雰囲気では、恐らくそれもかなりのレベルかと。
神戸に、このお店に勝てるところが・・・あるかな？
みなさん、よく知っていらっしゃる。
全国２位は、やはり伊達ではないですね。
あー、また食べたくなってきた・・・
シュー・ア・ラ・クレーム
シュー・ア・ラ・クレームの断面
サン・マルク・マ・ファソン
ミルフィユ
ピアニッシモ
シブースト・クロワゾンの断面
2011/03/08 更新
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天満の庶民さんに行った後、帰る前にパティスリー・ラヴィ・ルリエさんに寄りました。
天満に行った帰りは、梅田まで歩いて戻るので、このお店に寄るのが定番になっています。
もう夕方なので残っているケーキはあまり種類がありませんでした。
でも、特に美味しそうなのが２つ残っていたのでラッキーです。
ピエール・タンタシオン（799円）
ピスタッキオのクリームにチェリーが添えてあります。
ピスタッキオの風味がとても濃厚です。
贅沢なケーキですね。
フロマージュ（653円）
とろっとした濃厚なチーズクリームがはさんであるチーズケーキです。
風味抜群の濃厚なチーズと底のザクザク生地がとてもよく合っています。
ものすごく美味しいです。
ちょっと次元の違う美味しさで、わたしがこれまでに食べたチーズケーキの中でも一番美味しいかも。