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前菜盛り合わせ
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坂越産の焼ガキ
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マルゲリータとカキのハーフ＆ハーフ
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スカンピのオイルパスタ
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アクアパッツァ
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アクアパッツァ
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スフォリアテッラ
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モンブラン
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エスプレッソ
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昨日の昼、明石の「チーロ」さんにランチに行きました。
明石の隣町に住むようになってから、もうずいぶん経つのですが、今まで、テイクアウトを一度しただけで、お店に入るのはこれがはじめてです。
来店日の２週間前から予約ができるのですが、どうせ無理かなと思いながら電話をしたら、なんと一発OK。
ついていたようです。
そんな有名店には見えない、こじんまりした店構えです。
お昼は、３種類のコース料理か、またはアラカルト。
周囲を見ると、結構、アラカルトで注文している人が多いです。
わたしは、3,850円のトラットリアコースをお願いしました。
コース料理は、何も言わなければ内容はお任せのようですが、ある程度希望を聞いてくれるようです。
わたしは、メインだけアクアパッツァでお願いしました。
まずは、前菜盛り合わせ（２人分）。
トラットリアコースは、２人で取り分けるようになっています。
魚介、野菜、卵料理とバラエティーに富んでいます。
彩も鮮やかですね。
もちろん、お味も美味しい！
そして坂越産カキのオーブン焼き
これ、まずビジュアルにやられちゃいますよね。
もちろん、美味しいです。幸せ〜
次は、２色ピザ。
左半分はマルゲリータです。
右半分は、カキとナノハナ、燻製チーズのピザです。
焼き加減バッチリ！
生地も美味しい！
そして、パスタ。
魚介満載のオイルパスタです。
イタリアではスカンピ、フランスではラングスティーン、こちらのお店では手長エビと呼ばれているエビがメインですね。
ヨーロッパのあちこちでもいっぱい売られていました。
他には、シャコ、ムール貝、アサリ、イカなど。
それにしても、美味しいです。味付けもバッチリですが、パスタ自体もモチモチです。
そして、メイン料理のアクアパッツァ。
わたしは、これまで美味しいアクアパッツァに出会ったことがないので、是非とも、ここのアクアパッツァが食べてみたいと思っていました。
ガシラ系の魚ですね。
たぶんオコゼです。
お店のスタッフの方は、少し違う名前をおっしゃっていましたが、聞いたことない名前だったので、たぶん、どこかの地方名かと。
オコゼには、身を取りやすいよう、中骨に沿って両側に切れ目が入れられています。
さて、お味の方ですが、
驚きの美味しさです。
野菜やハーブ、魚介などの色々な旨みが凝縮されたスープがすごいです。
それでいて、魚の臭みが全くありません。
今まで食べたアクアパッツァは、どこかに魚の臭みが残っているものが多かったですが、これは全くないです。
下ごしらえで、一旦、蒸しているのかな。
スープまで、全部完食です。
トラットリアコースには、食後のドルチェと飲み物が付いています。
家人が選んだのは、スフォリアテッラ。
中はリコッタチーズとオレンジピールが入ったクリーム。
それにしても、大きい・・・
コース食べた後に、この大きさは、わたしたちには少しハードでした。
ジェラートにしておけばよかったかな。
わたしは、モンブランをいただきました。
クリの風味がよく、とても美味しかったです。
こちらも、結構、大きいかったですが。
食後の飲み物は、もちろん、エスプレッソ。
お料理は、どれも、素晴らしく美味しかったです。
もっと早くに行っておけばよかったな。
また、行きたいですね〜！