withupdesignworxさんが投稿した麟(静岡/新浜松)の口コミ詳細

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美味しい食べ物は大概茶色い

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新浜松、浜松、第一通り/うなぎ

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

我が人生、最高の鰻と出会えました!

JR浜松駅より徒歩5分、2020(令和2)年創業の
鰻の超・名店「麟(りん)」さん。

食べログGOLDにも輝く「勢麟(せいりん)」さんの
二番手を務める塚本さんが昼のみ手掛ける鰻店です。
Omakaseを見てたら週末1人で予約が取れたので、
さっそくお伺いしました。

注文したのは白焼き付き鰻重とうざく。

この日は天然物の鰻が入荷しているとのことなので
お隣の方と半身ずつ白焼でお願いしました。

まずは白焼から提供されますが、食べてびっくり!
何これ…!めちゃくちゃ美味いんですけど…!

身はふわっふわ、中は熱々。しかも舌触りが良い!
皮はパリッと香ばしく、こんなに美味い白焼は初!
食べていて思わずうっとりします…!

続いてうざくがやってきますが、下にはもずくが
入っており、その上に鰻→きゅうり→鰻のサンド。
これも実に美味かった…!

そして念願の麟の鰻重です。

白焼より長めの焼きですが、それでも中はふわり。
そして皮がパリッパリ!脂がしっかりのってるのに
後味はとても軽く、旨みだけが口の中に残ります。

タレは少し甘めですが、醤油のコクとキレがあり
香りも申し分なし。ご飯がまた美味いんだよなぁ…。
噛めば噛むほどご飯の旨みが広がり、鰻とタレとの
相性がめちゃくちゃ良いんです!

いやはや。

美味い美味いと事前に聞いてましたが、
その味は想像を余裕で限界突破してました…!

塚本さんの若くしてその実力たるや折り紙付きで、
まさに天才と言っても過言ではないと思うほど。
この鰻は色々食べた鰻の中でナンバーワンです!

レビューを書いてたらまた食べたくなってきた…。
静岡はなんでこんなに美味い店が多いのか。
また年内中に食べに行きたいと思います!

2023/10/13 更新

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