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特選のお肉・・・見事なピンク
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赤身と中トロのお寿司 ポン酢ジュレのせ
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和牛レアステーキ・たん刺し・たんユッケ 3種盛り
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特選のお肉～
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しゃぶしゃぶしちゃうﾖ♪
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上撰のお肉～
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豚しゃぶ～
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野菜たち
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〆のおうどん
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うどん用のだし
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シャーベット
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外観
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さて2015年7月にOPENされた
「和牛 まつした」さんの2号店♪
ようやくう伺うことができました(*´ー`)
「和牛まつした」さんには以前、焼肉食べにお伺いしたけど
その時も感動ﾚﾍﾞﾙで美味しかったし、こちらにも早く伺いたかったんです♪
↑（食べログ休業中＆画像紛失により未ﾚﾋﾞｭｰ( ﾉД`)ｼｸｼｸ ）
皆様はお肉料理で
『焼肉』・『すき焼き』・『しゃぶしゃぶ』の3択で選べる場合何を選択しますか？
おそらく人気No.1は『焼肉』でしょうか。
そして次いで『すき焼き』、最後に『しゃぶしゃぶ』といった感じが一般的かな。
完全に個人的見解ではありますが（´∀｀；）
今回は嫁＆嫁友と3人での訪問。
このメンバーではこの前 焼肉食べたし
嫁様は甘辛系がそんなに好きではない・・・ってことで
予約は今回 思い切って『しゃぶしゃぶ』でお願いしました(*´∇`)
結論、この選択が本当に良かったと思えたってお話☆
お料理は8,000円でコース組んでいただけるようにお願いしました♪
*赤身と中トロのお寿司 ポン酢ジュレのせ
しょっぱなから美味すぎる逸品
口に入れた瞬間に唸る食感と味
ポン酢ジュレの酸味がお肉の脂をｻｯﾊﾟﾘさせて、ｼｬﾘとの融合も◎
個人的には赤身 vs 中トロは赤身のが若干好み♡
*和牛レアステーキ・たん刺し・たんユッケ 3種盛り
とにかく美味い！というしかないぐらい・・・
舌触りからｽｺﾞｸ優しくて、噛むと甘味のある旨味。
元々生肉ﾀﾞﾒだった僕がこんだけ美味しいと思える逸品でした♫
<ここからしゃぶしゃぶスタート☆>
先に触れておくと、お野菜・豆腐・葛きりなども、
ほんといいもので、きっちり美味しかったです。
お肉は≪特選≫・≪上撰≫・≪豚しゃぶ≫です♪
＊特選しゃぶしゃぶ
見たことないような美しいピンク色♡
見た瞬間に「キャー(♡▽♡)」ってな感じ。
脂が多そうに見えますが、全然！
脂自体に旨味があって、全く脂濃い感覚がなく、
むしろｱｯｻﾘでペロッと食べちゃう感じです♫♬
もはやお肉のﾚﾍﾞﾙを超えてる気が・・・
＊上撰しゃぶしゃぶ
いや、これ他の店だったら普通に特選でしょってぐらいの見事なサシ！
特選がメーター振り切ってるﾚﾍﾞﾙだったので、これぞお肉って感じはあるが
間違いなくすこぶる美味しいお肉♪
脂が口の中で溶ける感覚と、赤身部分のしっかりした旨味の融合・・・
幸せ以外の何物でもない。
＊豚しゃぶ
これも、ほんと綺麗なお肉！
お肉の味もしっかりしてて、
うっとりするぐらい美味しい豚肉♪
＊〆のうどん
稲庭ぐらい細めのおうどん。
しっかりした歯ごたえが特徴的な美味しいうどん♪
特製の出汁でいただくのだが、これも美味しい（´▽｀*）
アゴ出汁っぽい風味で、サラッと食べれちゃいます♪
最後にシャーベットいただいて満腹満足フィニッシュ☆
結論・・・
今回は「しゃぶしゃぶ」で何故感動したかというと、
お肉の味わいが全然違うということ。。。
今まで、いいお肉って食べれる機会があっても
焼肉とかステーキが多かった。
しゃぶしゃぶのお肉は、もちろん薄切りだけど
広げるとミニタオルぐらいの大きさ。
それを口に入れると、薄切りお肉が重なりあい
ミルフィーユ状になって口の中でとろけるのだ(*´ー`)
もちろん“焼き”と“茹で”の違いもあるだろうが
焼肉で食べるのと、また全然違う味わいで、
高級お肉を味わう際は「しゃぶしゃぶ」ってすごくアリだな☆
って思いました☆
本当に幸せなひと時を過ごせました・・・
ありがとうございます(^∇^*)
100％また行くお店。
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿