4回
2024/02 訪問
今年も来れました♪
篠山にある絶品ぼたん鍋がいただける名店「いわや」さん。
今年も食べに来ることができました♪
昨年は篠山口駅からタクシーでお店まで向かいましたが、
10人以上でお店が送迎バスを出してくれるので、今年はバスでお店まで♪
注文はこんな感じ↓
・ぼたん鍋
・ささこがね
・あまご
・猪肉ステーキ
もぅ毎回の定番オーダー♪
ぼたん鍋に具材を投入して、煮えてくるまでに
串打ちされた ささこがね(お餅)やあまごを囲炉裏で焼いていきます。
このときの絵面が最高に美味しそうに見えますね♫
もちろんお味も最高です。
ささこがねは焼きあがったら味噌塗っていただきます。
お餅の香ばしさと味噌の相性が抜群♫
あまごも焼く前はまだ動いていて可哀そうではあるが、
骨までいただける美味しい魚です。
そしてぼたん鍋。
本当にこちらの猪肉は全く臭みもなくてめちゃくちゃ美味しい!
濃厚な味噌の出汁も美味しいし、何度食べても最高です☆
今回は10人を超える大所帯で、
ワイワイ囲炉裏を囲んで楽しめたので、それもまた最高でした♫
来年もまた来よう。
ゴチソウサマデシタ✿
2024/02/09 更新
2023/02 訪問
4年ぶりの最高ぼたん鍋。
前回の訪問が2019年。
そこからコロナ禍もあってかなひさぶりの訪問となりました。
丹波篠山にある「いわや」さん。
今回は6人での訪問。
今回のオーダーはこんな感じ↓
・ぼたん鍋
・活アマゴ塩焼き
・ささこがね
・猪ヘレステーキ
前回もいただいたものばかりで、
感想は変わりませんが、やっぱりここのぼたん鍋は最高です♬
柔らかく臭みもまったくない猪肉。
コク深い味噌スープ。
ほんと美味しい。
せっかくの囲炉裏だから、
活アマゴやささこがねも必食の一品。
じっくり焼いて育てていただくアマゴ。
お餅のようなささこがねは表面を焼いて、
最後は味噌を塗って軽く炙って仕上げます。
これもほんと美味しいんよね!
猪のステーキも旨味たっぷりでおすすめ☆
締めは鍋に玉子を落として、
良い塩梅のところでスープごとご飯にかけていただきます。
これだけでも食べる価値十分の一品ですよ♫
ほんとに毎年の恒例行事にして訪れたいお店。
ゴチソウサマデシタ✿
2023/03/09 更新
2019/01 訪問
美味しい楽しい♬雪見酒って最高かよ(ノ´∀`*)
あー美味しかった♪
あー楽しかった♪
最高だったしまた行きたい(≧∇≦)
そんな気持ちの残るお店。
丹波篠山の名店「いわや」さん。
ずっとBMしてはいたけど、
中々うかがう機会がないお店だったけど、
このお店によく伺っていた友人が企画してくれて
念願の訪問になりました♡
11月初旬から3月下旬まではボタン鍋が楽しめて、
それ以外のシーズンでもすき焼きや山菜鍋などのメニューがあります。
でもやっぱりぼたん鍋シーズンに行きたいよね♪
ってことで訪問は1月でした(*´∇`)
電車で「篠山口」まで、
そこからシャトルバスでお店まで向かいました♪
道中は既に大雪。
お店に近づくにつれて、どんどんと雪深くなっていきます。
雰囲気のある囲炉裏で絶品ぼたん鍋と美味しいお酒…
それが待っていると考えると、雪ってほんとテンション上がりますよね(o≧∇≦)o
お店は茅葺の古民家。
店頭にはイノシシの剥製なんかもあって、
ほんと外観も雰囲気抜群☆
店内は広いお座敷に多数の囲炉裏が並んでいて、
雪見酒を楽しいんでいるお客さんで賑わっています♪
この日いただいたお料理はこんな感じ↓
*ぼたん鍋
*ぼたんフランク(猪肉のフランクフルト)
*あまご塩焼き
*ささこがね(コシヒカリともち米で作った篠山伝統のお餅)
*山賊焼き(仔猪のタレ焼き)
*猪ヘレステーキ
ぼたん鍋はおそらく人生2度目だったけど、
ほんとにめちゃくちゃ美味しかった(。→∀←。)
ある程度の獣臭さというか、猪のクセも一つの味として認識していたけど、
ここのは全然臭みもなくて、めちゃくちゃ美味しいお肉!!
味噌の濃厚さと相まって、幸せお鍋でした♡
〆には鍋に玉子落として、それをご飯にかけて・・・
あぁまた食べたい♡
これも最高でした!!
囲炉裏であまごの串焼きなんて風情のあるものも食べれたし、
フランクも旨みが強くてマジ美味な一品でした(*^-^)
味噌塗って食べるお餅も最高だし、
山賊焼きもヘレステーキも◎!!
食べすぎのようだけど、雪見酒&この囲炉裏の雰囲気もあって
色々と頼んじゃうですよね~☆
それに全部美味しいし、正直イノシシに惚れました( *´艸`)
でも正直、ぼたん鍋食べるならこのお店がいいな・・・
と、思いますw
帰るときには毎年来たいね~
ここでの新年会を恒例にしたいね~
なんて言って帰って参りました(ノ´∀`*)
ほんと最高に楽しい思い出・・・
毎年は難しくても、また行きたいなぁ♬
ゴチソウサマデシタ✿
2019/11/01 更新
今年もこの季節がやってきました!
友人が予約を取ってくれて総勢11名で楽しい遠足♪
丹波篠山にある名店「いわや」さんへとやってきました。
今回の注文もほぼ毎年同じw
・ぼたん鍋
・ささこがね
・あまご
・猪肉ステーキ
ぼたん鍋の美味さは言わずもがな!
ほんとここの猪肉は絶品です。
あまごは昨年焼き過ぎたことによってパサパサになっちゃった反省を活かし、
今回は火力の強そうな場所に串をさして、比較的短めの時間で焼きあがるように調整w
今回はちゃんと美味しいあまごをいただきました♪
この楽しい恒例行事。
ずっと続くといいな♬
ゴチソウサマデシタ✿