8回
2025/08 訪問
念願「桃とマンゴーのコース」
2025/09/05 更新
2025/07 訪問
夏の定期
今年も無事に予約が取れて「但」さんのかき氷とわらび餅を♬
今回は初訪問の嫁様を連れて伺いました。
注文は
・かき氷 桃
・かき氷 パイナップル
・わらび餅
やっぱり何回いただいてもこちらのかき氷は最高。
最高というかここのかき氷が私は1番美味しいと思っている。
果実そのものの美味しさがガツンと。
ふわふわの氷も変わらず美味い。
わらび餅も香りと食感が本当に最高で、
何回食べてもめちゃくちゃ美味しいって思う。
来年も必ず食べようと心に決めて・・・
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2025/08/05 更新
2025/03 訪問
今年も苺に包まれました
新神戸にある大人気の「但」さん。
ハードル高めの苺のコースの予約を今年も無事ゲット♪
今回のお品書きはこんな感じでした↓
・牛すき焼き丼
・苺かき氷 キャラメル練乳がけ
・わらび餅
・かぶらのポタージュ
・苺 八寸盛り
・無量寿蕎麦
・イチゴミルク
まぁこの季節の甘味コースの魅力や美味しさは、
散々書かせていただいたので今回はほぼ割愛ｗ
今回は苺大福がなくてわらび餅。
大福無くて残念だったけど、このわらび餅も激美味だから文句なし♬
いつもの激うまかき氷もキャラメル練乳がプラスされてめちゃ美味でした♪
苺のコースのメインと言える八寸はやっぱりスゴイ！
内容はシャンパンゼリーやゴルゴンゾーラアイス、
苺は熊本のひのしずく、紅ほっぺ、ほのかなどなど♬
今回も素晴らしかったです。
そして大好きな無量寿蕎麦もいただけたし、
大満足のコースを今回も楽しませていただきました♪
また夏にかき氷絶対食べるのと、
今年こそはと意気込むあのコースも必ずや・・・
あぁ今から楽しみ♬
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2025/04/15 更新
2024/07 訪問
これ以上を私は知らない
大好きな「但」さん。
今年もかき氷とわらび餅をいただきたく予約をｹﾞﾄ。
今回も友人と3人でかき氷とわらび餅を2個ずつ注文してシェアしました♪
お願いしたかき氷は
・桃（白桃＆黄桃）
・バナナ
まずは桃から・・・
いやなにこの美味しさ♡
襲い来る桃の香り。鼻腔が幸せに包まれる。
自然な桃の甘みと香りを存分に楽しめます。
素晴らしい。
そしてバナナ。
店主曰く、
あまり注文されないけど、すごく美味しくておすすめとのこと。
まずひとこと・・・・バカ美味い！
ちょっとトロみがあるバナナソース。
これがねっとり氷と絡む独特の食感を醸す。
またバナナソースの上品な甘みがまた美味しい！
いやバナナかなりおすすめかも♡
まぁどれ食べてもめちゃくちゃ美味しいんだけどね♪
SNS界隈で賑わうかき氷ってケーキみたいに豪華で映えるものが多くて、
それはそれでとても素敵だけど、
こちらのかき氷以上に美味しいものってあるのかな？って正直思う。
フルーツの底力を感じるかき氷。
来年も必ず食べにこよう。
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2024/07/30 更新
2024/03 訪問
今年も苺の季節に♪
新神戸にある大好きなお店「但」さん。
今年も苺の季節に伺うことができました♪
そういえばちょうど1年ほど前の苺のコースの季節に、
友人にはじめて連れてきてもらったんですよね♫
今年も素晴らしい苺のコースを堪能させていただきました。
内容はこんな感じでした↓
・牛すき焼き丼
・自家製練乳と苺のかき氷
・苺大福
・ゆり根のすり流し、トリュフ
・苺 八寸盛り
・無量寿蕎麦
・貴腐ワインと苺のアイスベリーニ
スタートの牛すき焼き丼はもぅ言わずもがな・・・
心をぐっと掴まれる。
よーいどんでコレはズルい♡
かき氷はいつも通りめちゃ美味しいんだけど、
自家練乳ヤバすぎん♡？
口の中に残り過ぎないあっさり目の甘さがめちゃくちゃ美味しい！
苺大福ももぅ・・・求肥から何から何まで最高の大福♪
そしてここからゆり根のすり流し・・・
トリュフとの相性が素敵すぎて。。
天才すぎる。
んで、去年も度肝抜かれた苺の八寸。
いろんなブランドの美味しい苺やお菓子が集まったまさに宝箱。
心行くまで堪能致しました♫
そして無量寿蕎麦
これめちゃくちゃ美味しかった。
純正黒ごま油と卵黄の香りと舌触り・・・
この蕎麦だけのお店があっても、絶対行列できると思う。
そして最後は苺のアイスベリーニ
ほんのり香るワインとの相性が素晴らしすぎて、
これもすんごい美味しかったです。
ほんと今回も大満足のコース。
幸せな気分にさせてくれる極上の内容でございました♡
次はまたわらび餅＆かき氷の季節に伺いたいと思います。
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2024/03/28 更新
2023/11 訪問
栗と季節のフルーツ
新神戸にある「但」さん。
11月の甘味コースは栗と季節のフルーツを使ったコース♡
ってことで今回もなんとか席を確保でき、伺うことができました。
おしながきはこんな感じでした↓
・のどぐろ炭焼き小丼
・シャインマスカットかき氷
・栗きんとん大福
・鶏つくね汁
・和栗モンブラン ほうじ茶アイス
・林檎グラニテ 柿餡
・ビーフカツサンド
・わらび餅 きな粉アイス 栗粉
・自然薯とろろ 生海苔蕎麦
やはりこの甘辛天国のコース構成・・・
素敵すぎますね♬
まずは香ばしく炭焼きされたフワフワで旨味の強いのどぐろの丼。
そりゃ美味いよ♫
続いてもぅ言わずもがな最高のかき氷。
で栗きんとん大福は、求肥が柔らかく断面の撮影ができなかったのが無念だが、
中の栗きんとんの自然な甘味がたまらなく良かった逸品。
和栗モンブランの周りには無花果や苺も♬
栗そのものの甘さが際立つ最高のモンブランでした！
ビーフカツサンドも柔らかくて最高だったし、
このコースの締めが蕎麦ってのもまた良いんですよね♪
ほんとお昼から最高の気分にさせてくれる素晴らしいコース。
来年も栗のコースに行けるといいな♫
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2023/11/30 更新
2023/09 訪問
かき氷とわらび餅
今回も友人が予約を確保してくれて再び伺うことができました♬
ﾎﾝﾄ有難うございます！
今回は初めてのかき氷とわらび餅の会☆
かき氷のメニューはこんな感じでした
・梨
・黄桃
・いちじく
・シャインマスカット
・ナガノパープル
・青梅
・バナナ
・パイナップル
私はパイナップルを選択♬
友人は梨を♪
今回は3人でかき氷2とわらび餅2をシェアしました。
かき氷はほんとフワフワでメチャいい感じの氷。
そしてフルーツのソースがほんと美味しい！！
果実味100％って感じで、梨もパイナップルもダイレクトに美味しさが伝わります！
ほんと最強かき氷♡
かき氷はめちゃくちゃ大きいので、
一人で食べきるのは結構しんどいかもってレベル。
3人で2つが丁度よかったかな♪
んでわらび餅。
店主が目の前でツルンツルンやってくれますｗ
香りも食感も最高のわらび餅。
黒蜜ときな粉を付けていただくと、ほんと最高☆彡
今まで大してわらび餅食べてきてはいないけど、
個人的には今までで一番美味しいわらび餅でした♡
次は11月の栗のコース♫
今から楽しみ過ぎる。。。
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2024/07/17 更新
2023/03 訪問
甘辛の極み。味覚を虜にする至極コース。
ずっと行ってみたかったお店。
新神戸駅近くにある「但」さん。
もちろん夜も伺ってみたいお店ですが、
こちらの甘味を主としたお昼のコースを一度味わってみたかったんです。
今回は友人が苦労して確保してくれた貴重な予約席にお誘いいただきました。
嬉しすぎる♡
お昼のコースは12時～で1回転のみみたい。
カウンターのお席におしながきが置いてありました・・・
・牛すき焼き丼
・苺 かき氷
・苺 大福
・白味噌椀
・甘味八寸盛り
・茶蕎麦
・苺ミルク
牛すき焼き丼から始まるコース・・・
まずそんな仕立てのコースってありえないでしょ♪
小鉢に丁寧に盛られた牛ロースとご飯。
お肉の素材の良さを感じる“丼”という括りに違和感を感じる素敵な一皿。
そりゃ美味い。
で、次にかき氷ｗ
とても品のある美味しい苺ソースとふわふわかき氷。
下には苺ムースが敷かれておりました。
もっと食べたい！ってなるめちゃくちゃ美味しいかき氷です。
そして苺大福。
これは店主が目の前で餡・求肥に包んで作成してくれます。
めちゃ大きくて食べ応えもあるし、
めちゃくちゃ美味しい！
自分史上一番の苺大福ここにありでした♪
そこからの白味噌椀
焼き穴子と菜の花が入った椀もの・・
上品な白味噌と香る出汁がたまりません。
そしてここからが一番の驚き。
甘味八寸。
このタイミングでの八寸なので、
軽い甘味が八品ほど出てくるのかと思ってましたが、
登場したのは大きめのお皿にドーンと盛られた豪華なバースデープレートのような一皿！
写真でどこまで伝わるかわかりませんが、マジでこれすごいです！
中には一粒が丁寧にケースに包まれた、とても高級そうな苺様も鎮座されてます♡
八寸の内容はざっとこんな感じ↓
・苺のパフェ
・ほうじ茶ブランマンジェ
・あまおうコンポート 白きくらげ
・苺シャーベット ミニキウイ
・シフォンケーキ
・ほおずきトマト
・最中 鳴門金時餡
・蘇（古代チーズ）
≪苺≫↓
＊きくちのまんま
＊恋みのり
＊まりひめ
＊能勢 しずく
＊古都華
＊空浮
史上最強八寸です。はい。
本当色々美味しいですが、
やっぱ苺そのものが美味しすぎるインパクトが大きい一皿です。
そしてさらにここから茶蕎麦
海老の天婦羅の風味と絡む卵黄が美味すぎる茶蕎麦
苺ミルクは
かき氷で使用した苺のソースを牛乳で割っていただける感じ。
そりゃこれもめちゃ美味しいです♪
いやいや・・・
正直ここまで満足度の高いコースだとは。
ここ最近で一番感動したかも♫
このハイクオリティなお料理で
甘いと辛いを交互にいかれたら誰だって落ちるって♡ｗ
脳内の幸せ中枢が満たされる感じがすごくあって、
ある意味麻薬みたいなコースかもｗｗｗ
もっとこうゆう感じのコースを出すお店があってもいいのにな～って思う♫
そりゃ友人もハマるはずだ・・・
きっとまた訪れたいお店。
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿
2023/03/23 更新
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特に予約争奪が激しい8月の「桃とマンゴーのコース」。
数年苦汁をなめてきましたが、今年ようやく予約の獲得に成功！！
ってことで念願のコースをいただきに伺ってきました♪
コースラインナップはこんな感じでした↓
＊牛すき焼き丼
＊マンゴーかき氷
＊桃アイス最中
＊とうもろこしすり流し
＊マンゴー春巻き
＊桃 ブリードモー アイス
＊カレーパン
＊白桃のコンポート 紅茶
＊蛤と鱧の白湯ラーメン
＊マンゴージュース
はじまりの牛すき丼は今回はあっさり目の味付けで、
酷暑の夏にはピッタリ！
アイス最中の中にはわらび餅が入っていて新食感！
こんな最中食べたことない！
驚きと美味しさの共存する逸品でした。
すり流しには素麺。
意外に合う組み合わせで夏らしい逸品に感動♪
そして衝撃のマンゴー春巻き。
熱々のマンゴー春巻きにパイナップルの甘いソースを付けて・・・
そのままでも十分美味しいけど、ソースに付けると甘みが増して…♡
桃とブリード・モーというチーズのアイスにバジルのグラニテ・・・
この組み合わせもたまらなく美味しくて・・・
有名フレンチの至極の一皿みたい・・・
揚げたてカリカリカレーパンも
薄い生地にカレーがたっぷり詰まっていて、
コースの終盤に差し掛かるタイミングでのこれ・・・
幸せとはこうゆうこと。
桃のコンポートと紅茶のグラニテも・・
ピーチティーの究極形態と言っても過言はなし！
そして白湯ラーメンもねぇ・・
奥深くて味わい深いスープが◎
このラーメンだけでも行列できそう♪
いやはや念願の「桃とマンゴーのコース」
想像以上の感動をいただきました。
コース構成も変わらず素晴らしいですが、
一品一品の驚きと感動が凄かったなぁ♬
来年も絶対予約取りたい！
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿