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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
給水機脇に立って水飲んで待ってます
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肉冷やし
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ワンタンメン
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肉冷やしめくってみました
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麺
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外観
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チャーシューメン
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2014/05/10 更新
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2014.05訪問
東掘通９番町の角にあるこちらのお店。
柳都大橋から古町方面に真っ直ぐ来たトコにあります。
隣には駐車場もあって便利。
朝１番に激混みのマリンピアに行った帰りに訪問。
超久しぶりです。
カウンターと小上がりが１つしかない店内、皆さん一緒にカウンターの
後ろに並びます。
できるだけ並んでいるうちに注文を決めてしまいましょう。
お父さんの手が空くと、注文を聞いてきますよ。
肉冷やしが久しぶりに食べたくて注文です。
これこれ、味付けされたチャーシューで蓋をされた冷やし。
油分の少ない、肉肉しいチャーシューは、スープに更に浸して尚旨い。
その肉をめくると、きゅうり、ワカメ、メンマ、紅しょうがと麺がお目見え。
スープも透き通る飴色の和風出汁の醤油味。
冷やし中華とは違い酸味も無く、冷たいためか出汁が際立つ感じ。
冷たいメンマもオツなものです。
麺は細麺のほぼストレートっぽい麺。
冷たくさらされているので締まった麺の食感が良いですね。
もうひとつ、ワンタンメン。
ワンタンメンも結構出ていると思います。
餡がタップリの肉ワンタンです。
親父さんもお母さんも白い山盛りも変わらずで安心です。
そんな変わらない一杯を、また食べに行きます。
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2011.03訪問
新潟市東掘通の石門子です。個人的にはこれも極上の１品です。
油がうっすら程よくあり、このあっさりスープの旨みの体内への浸透といい、
プルプル縮れ麺の絡み具合といい、スープに合ったチャーシューの程よさといい、
思い出すと食べたくなる味。
ワンタンメンのワンタンもナイスです。
ちょっと賞賛しすぎてますが、値段も最近よくあるラーメン１杯８００円とか、
単価高いだけのラーメンがありますが、ここは１杯５５０円と良心的。
かといって盛りも普、大、超の３種類ある。
１つだけ気になるのは、作ってる所を見ていると白い粉を投入してること。化学調味料かな？
でもそんなに入れてませんし、味が奪われてしまうこともない。
まぁ、いわゆる調整役だと思ってます。
気にする人への情報でした。
店内はカウンターと小上がり１卓のみなので、家族向けではありませんし、
昼に開いて夕方には終わってしまうので時間も限られてしまいます。
すぐ隣に駐車場(有料)があるのは非常に便利です。
今まで７～８人ぐらい？個々に連れて行って評価が低かった事が無いので、
他人にも安心してお勧めできます。