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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ゲソ天食べて温泉入ろうよ
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げそ天味噌ラーメン
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冷やし味噌
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メニュー１
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メニュー２
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メニュー３
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駐車場より
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2011/07/10 更新
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山形県山形市「有頂天の元祖」げそ天味噌ラーメンです。
新潟県人ですので、そういう目線での記事で失礼します。。
山形ではゲソ天ラーメンなるものが結構出回ってます。新潟にも出てきましたよね。
山形県庁などでは名物にもなっているんですよ。
この有頂天の元祖、この温泉施設「大の目温泉」で出していたラーメンが好評すぎて、
ラーメン店舗を作ったら人気店になってしまったという所。
山形市内でも天童寄りで、R１３から山形ビックウイングを目指し、ちょっと裏手に
入ったとこにあるのですが、ナビで行ってください！
駐車場は２つあってどちらも広い。こりゃお客さんが沢山居るんじゃないか、と
少々不安ながら午後１時半、お店へ。
案の定一杯だったのですが、奥に座敷ありますよーとの声で、奥へ。
一旦下駄箱に靴を入れ、トコトコトコトコ、お風呂過ぎた奥にようやく座敷。
温泉の休憩所なんでしょうか、何十畳もある大広間にテーブルが１０以上ある
座敷でした。そこにお客さん６組ほど。
テーブルに案内されて注文を。自分はげそ天味噌ラーメン、
嫁と子どもは冷やし味噌ラーメンをチョイス。
・・・って、冷やし味噌？山形の冷やしラーメンは食べてますけど、味噌かぁ。
まず冷やし味噌。
魚介出汁と味噌が効いてるけど、さっぱり食べられる。
麺も太い縮れ麺が歯ごたえよく食べられて、とても個人的に好きなラーメンでした。
肝心のゲソ天味噌ですが、辛味噌入り動物＆魚介濃厚味噌。
そう、龍上海のような、魚介がガツンと効いたクセのある味噌と唐辛子とニンニク
たっぷりの辛味噌が入った味噌ラーメン。
龍上海よりクセが押さえられて万人向けかなぁと感じました。
これはいいですよ！
太い縮れ麺の変化のある歯ごたえと食感、辛味噌の辛味風味がスープに溶けて
スープの風味も変化して、なかなか楽しい。
しかしゲソ天は硬い！それをスープに浸しながら衣を緩め、程よい状態で食す。
こういう食べ方で良いんではないでしょうか。
んーまた来て食べたい。
ちなみにこの大の目温泉、３００円で入れるんです。
温泉入ってラーメン食べてのんびりなんて是非したい！新潟までの帰り結構遠いけど。