x_cinnamonさんが投稿したHIYACHU BAR 群青（東京/西荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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HIYACHU BAR 群青西荻窪/バル、ダイニングバー

2回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

非常に美味しく絶品なコース料理と，〆のひやちゅう♪

伺うのは，昨年に引き続き，2度目です．
2Fの隠れ家的な空間なので，落ち着いて飲食できるのが非常に良いですね．

この日は，飲み放題付きのコースで，コース・メニューは
・本日のスープ
　－上州長ネギポタージュ
・本日の前菜10種盛り
　－蓮根ブルーチーズ
　－明太サーモンクリームチーズ
　－百合根の茶碗蒸し
　－ネギトロチャイナ風
　－ヒラタケバターソテーブラックビネガーサラダ
　－真鯛
　－牡蠣と生ハム
　－ぶり
　－フムス
・本日の温菜
　－長崎雲仙クリーンポーク
　－有頭海老のクリーム煮
・〆のひやちゅう
　－ブラックビネガー or うにクリーム
　　 or キャビア（＋2,200）
でした．

最初のスープを含めて，何れの（創作）料理も，美味しく絶品で，特に最後の「〆のひやちゅう」は，割とシンプルであろう「ブラックビネガー」を注文しましたが，麺も独特の麺で，且つ斬新で，美味しく頂きました．（みなさんが勝手に思っている冷やし中華の概念を覆されます）

正直，これで，飲み放題付きで，8,800円と言うのは，かなりリーズナブルでしょう．
飲み放題メニューもビーㇽ，ワイン，焼酎，ウィスキー，ソフトドリンクと種類も豊富ですし，飲み放題以外に，紹興酒：花瓶（10年，20年，30年）等もあるので，紹興酒が好きな方にはたまらないでしょうね．

ひやちゅう（冷やし中華）と言うと，夏がメインなので，逆に今の時期は予約が取りやすいのではないでしょうか．

ここは，予約して行く価値があります．

本日のメニュー

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サッポロラガー

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本日のスープ（上州長ネギポタージュ）

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本日の前菜

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本日の前菜（拡大）

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本日の前菜（拡大）

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本日の前菜（拡大）

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有頭海老のクリーム煮

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餃子（長崎雲仙クリーンポーク）

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〆のひやちゅう（ブラックビネガー）

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2025/01/27 更新

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1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

斬新なひやちゅう（冷やし中華）♪

知り合いに誘われて，伺いました．
18時30分から予約を入れており，8,800円で飲み放題が付いたコース料理でした．
店は入って，2Fにあり，隠れ家的なところで，雰囲気も良いです．
人気店で予約していかないと入れないようで，今回，偶々誘ってくれた知り合いが，事前，予約を入れてくれていました．

コースメニューは
　本日のスープ
　　⇒ アボガドのすり流し
　生ホタテのカルパッチョ
　本日の前菜10種盛り
　　⇒ 松茸の茶碗蒸し
　　　サーモンコンフィー
　　　うずらのえごま味噌漬け
　　　鰹生春巻き
　　　きのこのブルスケッタ
　　　真鯛の卵黄醤油
　　　有頭海老の紹興酒漬け
　　　春菊ジェノベーゼやっこ
　　　ノーザンルビーフライドポテト
　　　ブルーチーズ蓮根
　本日の温菜
　　⇒ しいたけの肉詰め
　〆のひやちゅう
　　⇒ 以下から，一品
　　　新生姜のペペロンチーノ
　　　ブラックビネガー
　　　グリーンソース
　　　うにクリーム
　　　キャビア（+2,200）

何れも美味しく絶品で，特に最後の「〆のひやちゅう」は，「新生姜のペペロンチーノ」を注文しましたが，麺も独特の麺で，且つ斬新で，勝手に思っていた冷やし中華の概念を覆されました．

飲み放題メニューもビーㇽ，ワイン，焼酎，ウィスキー，ソフトドリンクと種類も豊富です．

飲み放題以外に，
　紹興酒：花瓶（10年，20年，30年）があったので，次回伺った際には，飲んでみようと思います．

本日のスープ（アボガドのすり流し）

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本日のスープ（アボガドのすり流し）

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生ホタテのカルパッチョ

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生ホタテのカルパッチョ

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本日の前菜10種盛り（松茸の茶碗蒸し）

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本日の前菜10種盛り（松茸の茶碗蒸し）

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本日の前菜10種盛り（他9種）

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本日の前菜10種盛り（他9種）

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本日の前菜10種盛り（他9種）

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本日の前菜10種盛り（他9種）

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しいたけの肉詰め

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しいたけの肉詰め

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新生姜のペペロンチーノ

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新生姜のペペロンチーノ

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2024/10/28 更新

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