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夜の点数：4.3
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【別次元の旨さ！】絶妙な焦げ感の苦味とスパイスが最高にいい！歴史の深みを堪能しまさに感激！
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2024/05/19 更新
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絶妙な焦げ感の苦味とスパイスが、これまで食べた洋食屋のカレーとは別次元！カツカレーではなく、普通のビーフカレーに初手おけばよかったと大後悔！
さすが日本でも有数の老舗洋食屋に数えられる五島軒！
東京に戻る前にカレーが食べたくて、千歳空港でこちらのお店を利用しました。五島軒は札幌のマルイの中にあるお店行ったことがあるのですが、それ以外は初めて。マルエイのお店ではいかにも洋食と言ったようなもの中心にいろいろなメニューが取り揃えてありものすごくおいしかった記憶があります。千歳空港店は基本的にはカレーが中心のメニュー揃えのようです。
五島軒は北海道はもとより、創業は明治12年の日本でも最も古い老舗洋食屋の一つ。その流れ時は江戸時末期の動乱まで遡ります。創業者の若山惣太郎と、旧幕府軍として箱館戦争を戦った初代料理長・五島英吉が １８７９年に函館で出逢い、そして五島軒が誕生！今回目当てのカレーに関しては、Wikiによると五島軒のカレーは歴史が深く、初代料理長が函館ハリストス正教会でロシア料理を習得したのが始まり。大正時代に二代目料理長である若山徳次郎が帝国ホテルでの修行で会得したものを、地元の食材を活かしてアレンジし、五島軒のカレーが誕生。
もともとカツカレーが食べたかったので、何も考えずにカツカレーを注文！お値段は1980円とカツカレーにしては高額な気もしますが、五島軒のカレーの歴史を食べるという意味では安いと思います。
注文したカレーは楕円形のお皿に乗って登場！至ってシンプルなビジュアル。カツカレーなのでルーにはあまり具が入っていません。上に乗っかっているカツはこの値段にしてはちょっと小ぶりで残念。トンカツ屋のカツカレーのようには行かないみたいです。
ビジュアルだけで言うといまひとつと言うところなのですが、そこから漂う香ばしい香りがとにかくすごい！カレールーをひと口食べてみると、そこには、スパイスの焦げたほんのりとした苦味と舌を刺し鼻に抜けるスパイス！これはうまい！これまで食べたカレーとは次元の違うカレーです。マサラ系のものやいわゆるスパイスかレーのスパイス感ではなく、日本の洋食のカレーとスパイスが混在している感じなのです。
油に溶かしたガラムマサラを小瓶に入れて用意してあり、これをかけるとまた違うスパイス感が出てきて、味変が楽しめます。ガラムマサラを油に入れるのは最高に良いアイディア！これは自宅でも、いろいろ使えそうなので、ぜひ真似をせねば！
カレー自体があまりにも上手すぎてで、とんかつの存在感が完全に薄れてしまっている。珍しいカレーです。とにかく美味しくいただきました！