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蝦夷あわびと生ウニのカルパッチョ
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蝦夷あわびと生ウニのカルパッチョ
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炙り白子と菜の花のオーブン焼き
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炙り白子と菜の花のオーブン焼き
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ホタテとズワイガニのアヒージョ
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ホタテとズワイガニのアヒージョ
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ブッラータチーズとフルーツトマトのサラダ
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ブッラータチーズとフルーツトマトのサラダ
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黒毛和牛バラ肉ロースト 黒トリュフ添え
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黒毛和牛バラ肉ロースト 黒トリュフ添え
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アラビアータ
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アラビアータ
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いちごアイス
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外観
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エレベーター前
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店内看板
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店内
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テーブル
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テーブル
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最初から最後までテンションが上がり続ける、素敵なコースでした。
特にむっちむち生パスタのアラビアータは絶品。
アラカルトで訪問しても必ず食べたい一品です。
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★)当日のコース
Classic Course 14,300円
・蝦夷あわびと生ウニのカルパッチョ
・炙り白子と菜の花のオーブン焼き
・ホタテとズワイガニのアヒージョ
・ガーリックトースト
・ブッラータチーズとフルーツトマトのサラダ
・黒毛和牛バラ肉ロースト 黒トリュフ添え
・アラビアータ
・いちごアイス
・コーヒー、エスプレッソまたは紅茶（私は紅茶をチョイス）
★)追加
・白ワイン 1,400円
・赤ワイン 1,400円
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今回は窓際のテーブル席で利用。
店内も素敵ですが、テラス席がとても魅力的で、もう少し暖かくなったらぜひテラスで食事をしたいと思いました。
コースは一皿目から体温が上がるような美味しさ。
【蝦夷あわびと生ウニのカルパッチョ】は海の香りがふわっと鼻を抜け、自然とワインが進みます。
繊細なのにしっかり旨みがあり、白ワインの酸味がきれいに消えて香りが立つ感覚が印象的。
【炙り白子と菜の花のオーブン焼き】は、あつあつでほくほく。
トマトのコクと酸味、菜の花のほのかな苦みが白子の甘さを引き立てます。
塩気は強くないのに、しっかりワインが進むバランス。
【ホタテとズワイガニのアヒージョ】は、正直もう最高。
「アヒージョ＝油」とわかっていながら、スプーンが止まらず、出汁の出たオイルをほぼ完食。
アヒージョと一緒に出てくる【ガーリックトースト】も密度が高く、もちもちで噛みしめたくなる食感。耳が薄くて美味しいのも好みでした。
【ブッラータチーズとフルーツトマトのサラダ】は、バルサミコ酢との組み合わせが秀逸で、デザート並みの満足感。
【黒毛和牛バラ肉のロースト 黒トリュフ添え】は、ほどけるようなやわらかさ。
濃厚でなめらかなクリームソースにトリュフの香りが重なり、合わせていただいた赤ワインがあっという間になくなります。
そして締めの【アラビアータ】。
むっちむちの生パスタの食感が本当に好みで、にんにくがガツンと効いた味わい。
このパスタは「またこれを食べに来たい」と思わせる決定打でした。
デザートは優しい甘さの【いちごアイス】。
温かい紅茶と一緒にいただき、余韻まで心地よく完走。
料理・ワイン・空間のバランスが非常に良く、記念日や大人の食事会はもちろん「美味しいイタリアンをちゃんと味わいたい日」に選びたい一軒です。