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以前よりこのサイトで目にして是非伺いたいと思っていたお店です。1ヶ月前に東京出張が決まり、妻も同行する計画だったため、予約して伺いました。
当日は近くまでタクシーでしたが、商店街の一角にあるお洒落な建物です（近くに雰囲気とは一線を画します）。扉には『本日は予約で満席です』との張り紙があります。予約大正解です！！
事前に4800円のコースをお願いしていたため、パスタとメイン、デザートをリストから選びます。
この日のパスタから、厚岸 春かきのオリーブオイルスパゲティと駿河湾 生桜えびのオリーブオイルスパゲティを選択、メインは霜降り豚ロースと和牛ランプのグリルをお願いしました。
アミューズとしてはコロッケとメンチカツです。コロッケは甘いのあるポテトのコロッケでサクッと揚がっています。メンチカツも少し赤味の残る揚げ具合でとても美味しい。
前菜は、バーニャガウダと6種類の料理の盛り合わせです。鯖のマリネは脂がのっています。レバーの燻製は臭みが少なく、食べやすいです。テリーヌも程良い味付けです。バーニャガウダのソースはニンニクとアンチョビでパンを付けてもとても美味しく、野菜の味も引き立てます。
パスタではそれぞれ、春かきはクリーミーで、桜えびもたっぷりです。いずれもオリーブオイルで素材の味を生かす控えめな味付けでとても美味しいです。パスタの茹で加減も良かったです。この時点でお腹は結構満たされます。
メインの肉料理もいずれも、塩加減も良く火の通り加減も丁度良い仕上がりでした。柔らかく美味しく頂けました。ボリューム的にはやや苦しかったです。
デザートはアールグレイのプリントティラミスをひとつずつお願いしました。
いずれも美味しく頂けました。エスプレッソですっきり終了でした。
ネットによると女性のシェフが作られているとのことで、素材の味を生かす繊細な味付けに女性らしい印象が残りました。
ワインはグラスでお願いしました。この日のお気に入りはa-iuto! NVでした。バルーベラ種で作られたビエモンテワインでした。葡萄が不作の2005年に本来作っているワインをあえてヴィンテージを付けず、安価に売り出しものらしいです。意味も『助けて！』らしいです。鰹だしみたいなうま味がひろがるの美味しいワインでした。
4人テーブルを2人で使っており、ゆったりとした空間で美味しい料理を楽しめました。
CPも非常に高く、近くであれば頻繁に伺いたいお店でした。